怎么调凉黄瓜视频教程，凉拌黄瓜怎样才好吃需要什么调料最好附带视频

来源：整理时间：2023-06-20 16:53:27 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，凉拌黄瓜怎样才好吃需要什么调料最好附带视频
2，黄瓜怎么样凉拌这好吃方法
3，拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
4，怎么凉拌黄瓜才好吃求步骤谢谢

1，凉拌黄瓜怎样才好吃需要什么调料最好附带视频

【做法一】 1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）【做法二】将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。【做法三】把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。【做法四】将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

凉拌黄瓜怎样才好吃需要什么调料最好附带视频

2，黄瓜怎么样凉拌这好吃方法

最简单可口的，拍黄瓜，再切成块，放糖，醋，盐（依照个人口味调），最后浇熟油！

加点紫苏其余方法同上

黄瓜加炒鸡蛋用醋拌

黄瓜洗好后用菜刀，最好是重一点的，用力将黄瓜拍扁，在切成段，大概5CM长左右，放进盘子，加蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，醋，以上均按个人口味确定量的多少，辣椒酱（最好是老干妈,因为油质而且味道好），少许香油或芝麻油，切记应调好后立即使用，时间过长黄瓜水分丢失，影响口感..

先把嫩黄瓜洗好,拍散放碗里放点盐,再放点糖,把大蒜拍碎切成碎片,切点姜,全部放到碗里去,再倒入醋和酱油,如喜欢吃辣椒,也可以放点,搅拌均匀就可以了,差不多半个钟到一个钟就很好吃了.

拍好黄瓜，加香油，盐，味精，大蒜泥就行了。

黄瓜怎么样凉拌这好吃方法

3，拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料黄瓜1根香菜1根大蒜2瓣辅料酱油1勺醋1勺香油半勺盐2克拌黄瓜的做法1.黄瓜削皮，洗干净，待用。2.大蒜、香菜，洗干净，待用。3.大蒜用研磨器研成蒜泥，没有研磨器的朋友可以用刀切碎。4.蒜泥碗中加入酱油、醋、盐、香油（如果想放辣椒、芝麻的朋友，这步就可以一起放），搅拌均匀。5.香菜切碎，撒在黄瓜条上。6.挑好的汤汁浇在黄瓜条上。7.用筷子把汤汁和瓜条拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一下，就可以吃了。

主料苦瓜黄瓜蒜辅料花椒辣椒油盐糖鸡精生抽醋凉拌苦瓜黄瓜的做法步骤1. 苦瓜黄瓜切好，苦瓜热水中焯一下，可以去除一点苦味。捞出晾凉备用。2. 黄瓜，苦瓜，蒜末，放在一个容器中，加入盐，糖多一点，鸡精，生抽，醋，锅中做油，小火炸制花椒和辣椒，待油冒烟后，关火，将热油倒在容器中，搅拌均匀即可。

拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

4，怎么凉拌黄瓜才好吃求步骤谢谢

拍黄瓜需要的材料是黄瓜、香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油.将黄瓜洗净，拍酥、切段;香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与拍好的黄瓜拌匀就可以了.很简单吧.糖醋黄瓜嫩黄瓜，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。先将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成均匀的小段，放在盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟后滤去盐水。取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油就好啦。酸酸甜甜开胃的很哦.炝辣黄瓜条黄瓜，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许。先将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中备用。然后将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。注意: 炸辣椒油时，火不要太大.凉拌扭条黄瓜(就是电视里说的蓑衣黄瓜拉,听起来觉得好像需要很大技巧,其实用筷子就能切出来啦)材料是细嫩黄瓜两个.甜椒半个，切成丝。蒜两瓣，切末.蚝油两匙,生抽四大匙,醋两大匙,白糖一匙,香油一大匙,花椒油一匙,油酥辣椒两匙（依个人口味增减）。第一部是切黄瓜,把黄瓜洗净放菜板上，两边各放一根筷子（如果黄瓜比较粗，就要放粗一点的棍），然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片，这样刀的落点就在筷子上，不会把黄瓜切断。切完一面后，将底部没切的那一面翻到上面,像前面那样再切一遍,这样切好后的黄瓜就是呈螺旋状连在一起不会断的.切完后装盘.撒上甜椒丝.最后将所有调料装一个碗里拌匀.浇在黄瓜上就行了.

凉拌黄瓜原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的．）

原料：两根黄瓜，大蒜头两个，生抽，醋，糖，盐，香油做法：将黄瓜切段，用刀背拍若干下，放入盘中，蒜也用刀背拍成蓉，入盘，放盐、生抽、醋，糖，香油，拌匀腌制10——15分钟即可，夏天可放入冰箱中，口味更佳。喜欢辣点的可将锅烧热，放一勺油，取两个干辣椒切碎，将辣椒及大蒜放入油中煸炒一下，淋在装盘的黄瓜上，吃时拌匀即可。注意放糖的比例，适当多放点，出鲜味~根据个人的口味来调咯~

黄瓜洗净去两头用刀拍扁(更入味) 放入少许盐和蒜泥腌个五到10分钟然后用香油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、等调料拌汁装盘即可。

凉拌黄瓜一、主料：黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。凉拌黄瓜二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。凉拌黄瓜三、醋黄瓜选料：嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。做法： ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。 ②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。特点：甜酸可口，鲜脆。功效：黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素c4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜材料：黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。做法： 1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜 1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟； 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝原料：嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。做法：先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。特点：鲜脆味美，清淡利口。凉拌黄瓜七、海米拌黄瓜原料：海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱、蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。做法：选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。特点：墨绿香脆，夹有海味。凉拌黄瓜八、三味黄瓜原料：黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱制法：将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。特点：色鲜味美，制作方便。凉拌黄瓜九、油激黄瓜原料：嫩黄瓜一斤、食油半斤（耗油一两）、花椒十粒、辣椒二个、葱半棵、姜丝二钱、白糖三钱、醋二钱、精盐五钱。做法：将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点：碧绿鲜脆，别有风味。凉拌黄瓜十、炒黄瓜片原料：嫩黄瓜一斤；食油八钱；花椒十粒；葱节二钱；红辣椒二个；酱油三钱；醋二钱；白糖一钱；味精十粒；水淀粉三钱；精盐二钱做法：将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。