陕西特产肉夹馍怎么画，小学儿童丝路传奇美食怎么画

来源：整理时间：2023-06-21 14:11:11 编辑：航空兔素材手机版

1，小学儿童丝路传奇美食怎么画

丝绸之路由西安开始，西安（陕西）的美食主要有肉夹馍和哨子面，去百度一下图片画出来就好，知道上传图片不方便。

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小学儿童丝路传奇美食怎么画

2，陕西肉夹馍馍馍怎么作

陕西肉夹馍用的是白吉馍白吉馍做法:1、用35度左右的温水，化开干酵母粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团，盖上布在温暖潮湿的地方，醒发1小时，等面团膨胀成两倍大。2、把醒好的面团分成6份，揉成球状，压扁擀圆待用。3、小火烧热锅，不放油，把面饼放入，不时翻面，直到烤熟烤香即可。期间可以盖上盖子焖一小会。

陕西肉夹馍馍馍怎么作

3，陕西肉夹馍怎么做

陕西肉夹馍原料：白吉馍材料：面粉500克，酵母粉1/2小勺（2.5克），泡打粉1/2小勺，食用碱1/2小勺，色拉油30ML，温水250克左右（建议先加200克，再慢慢添加。面的吸水性不同，水的用量也会不同）卤肉的材料：猪肉后腿肉（带点肥的和肉皮好吃）500克，大料（八角1个，花椒5粒，香叶1片，草果1个，丁香1个，茴香等），细砂糖30克，老抽15克，葱段10克，生姜10克，盐适量，清水适量。陕西肉夹馍做法:1.面粉倒入盆里，加入酵母，泡打粉，碱和植物油，分次几次倒入温。2.边加水边用筷子搅拌，搅成雪花状的面絮。3.用手揉成光滑的面团(揉到三光）。4.盖上湿布发酵一小时，不要完全发，稍微一点发起就可以，面团里是小洞，不是大洞。 5.把发酵好的面团揉至表面光滑，分成8个面团，一个大约90克。6.取一个小面团，搓成细长条再擀长条。7.从一端卷起，卷成一个圆筒。8.然后垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼。9.把小圆饼用擀直径约10厘米的圆面饼。10.把平底锅加热，不放油，放上面饼。11.小火烙，中途翻个面。12.烙成两面金黄色即可。做法：1.猪肉洗净，肉切成2*2厘米的四房大快。2.锅里放入砂糖和水。3.不停搅拌至糖溶化起泡成红棕色。4.倒入切好的肉翻几下。5.锅里加入热水没过食材表面。6.放入葱姜，大料，7.大火煮沸撇去浮沫8.加入老抽，盐。9.盖上盖子，中小火开始炖3小时左右，直至肉软烂。10.取出肉块，剁成肉末。拌上一点炖肉的汤汁。11.白吉馍从中间切开。12.剁好的肉夹在白吉馍里就好了。陕西肉夹馍小贴士：1.白吉馍的面是半发面，不要发成像平时蒸馒头那样2倍大，不然烙的时饼会鼓起来，而且不会像半发面这样外面酥里面软。2.猪肉先用凉水浸泡，去除里面的淤血，煮出来的肉不会有异味；3.烙饼的时要用中小火。4.炖肉的时候，如果用家里有老汤话，炖出的味道会更好。 5.不会炒糖色的也可以不用炒糖色，用老抽上色，炖肉的时候，用冰糖代替白糖。

陕西肉夹馍怎么做

4，正宗西安肉夹馍怎么做

材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量　　做法：　　1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。　　2.然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆。　　3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面　　4.面饼还会膨胀一点儿　　5.做卤肉　　其实做卤肉挺简单的，随你放什么，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！　　A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。　　B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。　　C加水过肉。　　D锅上气后小火焖25分钟。　　开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。　　还有一种做法：西瓜皮卤肉　　材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。　　做法：　　A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；　　B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。　　6.然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤　　7.把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着　　8.开始夹肉啦：把肉沫放进中间ok

西安小吃肉夹馍制作调料：料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤。西安小吃肉夹馍制作方法： 1、五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。 2、将处理好的肉丁放入另一锅中，加入高汤，料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，大火烧开，转小火，慢慢炖制，时间长些会更好，如果没时间的话，２个小时也是要保证的，盐最好后放，最后炖至汤汁大致收干即可。 3、炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，好留出面团发酵的时间，将自发粉用适量温水和好，盖上盖子，或者附上保鲜膜，放到一边进行发酵，直至面团变成原来的两倍大。（如果没有自发粉的话，则需要用温水将酵母花开，再倒入面粉中和成面团。） 4、面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。 5、平底锅烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，小火烙熟就可以了，烙的时候要小心看着，别忘了翻面，烙的时间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。也可以只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，为了省事我们就省去烤的步骤了，直接用火烙熟。 6、因为一开始已将肉切碎，现在就可以直接夹到馍里吃了，如果是大块肉炖的，现在则需要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末。