轻奶油铺面,因为奶油和糖都是弹性原料，所以这种蛋糕软糯可口，解决了蛋糕太任性的问题,用奶油奶油做三明治馅，上面撒巧克力片，混合,奶油蛋糕的权重高于其他种类的蛋糕，因此属于较高级别的蛋糕,也称英镑蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕,奶油蛋糕有两种:重量奶油蛋糕；光奶油蛋糕。
奶油蛋糕有两种:重量奶油蛋糕；光奶油 蛋糕。也称英镑蛋糕、奶油 蛋糕、布丁蛋糕。这种蛋糕用的原料是1磅面粉(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊的重量是1磅(100%)，所以叫磅蛋糕(磅饼)。特点:油脂最少40%，最多100%，泡打粉0-2%。蛋糕结构致密，颗粒细小。中温烘烤(162-190℃)。面粉和鸡蛋是任性的原料。因为奶油和糖都是弹性原料，所以这种蛋糕软糯可口，解决了蛋糕太任性的问题。奶油 蛋糕的权重高于其他种类的蛋糕，因此属于较高级别的蛋糕。润滑脂的最小用量为30%，最大用量为60%。发酵粉的最小用量为4%，最大用量为6%。蛋糕软组织和粗颗粒。高温烘烤(190-232℃)
lotus奶油蛋糕1的做法。先烤一个6寸的奇峰蛋糕分成两块。2.轻奶油倒入清水无油的干净盆中，加入白糖3..铺上一层奶油，再铺上黄桃罐头。5.再铺一层奶油6。再铺一块蛋糕7。轻奶油铺面。8.用食用色素调一点蓝色/再调黄色奶油装饰花芯10。最后将剩下的蓝色奶油和黄色奶油混合制成绿色奶油，框出以下围长。
做法色拉油，可可粉，鲜奶，加水拌匀。筛面粉、苏打粉和盐，加入并离火。一次加入一个蛋黄，搅拌均匀，完成巧克力面糊。蛋清起泡后，糖连续打至湿泡3次。将1/3的蛋白和巧克力糊混合，然后倒入所有蛋白糊，轻轻搅拌。用烤纸和烤箱放入模型中，提前加热190度，火120度。中层烤20-25分钟左右。冷却后切成你想要的形状。用奶油奶油做三明治馅，上面撒巧克力片，混合。切片享用前先放冰箱冷藏。
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