山药卷怎么炸，芙蓉山药卷怎么做

本文目录一览

1，芙蓉山药卷怎么做
2，紫薯山药卷的做法步骤图紫薯山药卷怎么做好吃
3，山药卷怎么做
4，油炸银丝山药卷的做法

1，芙蓉山药卷怎么做

原料：春饼、鲜山药、虾仁、椒盐。制法：山药去皮上蒸笼蒸１０分钟，待冷，入容器，加入调味料拌匀。虾仁洗净上浆，入沸水中汆熟取出。取二张春饼平放，上面放上山药泥，加二粒虾仁，卷包成条状，入五成熟的油锅炸至金黄色。特点：口感脆香，营养丰富。

芙蓉山药卷怎么做

2，紫薯山药卷的做法步骤图紫薯山药卷怎么做好吃

用料紫薯若干个山药不限白糖若干丝网皮炼乳紫薯山药卷的做法紫薯蒸熟，捣成泥，加点糖，加炼乳调味山药蒸熟捣成泥，试自己口味加糖，加炼乳调味，可以调的软一些，视情况而定，我有时候太干就点水挑稀丝网下面铺一层用水浸湿的纱布，让丝网软化可以不破，丝网皮上铺上紫薯，再在紫薯里铺上一层山药泥，然后卷起卷好后可以直接一个个分开放入冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来炸油锅100°-120°，直接放入，炸到表皮微微变色即可小贴士我加的是绵白糖，比较容易化开，也可以不加糖，炼乳本身已经很甜

紫薯山药卷的做法步骤图紫薯山药卷怎么做好吃

3，山药卷怎么做

京糕山药卷的做法菜系及功效：私家菜甜品/点心营养不良食谱工艺：包卷炸京糕山药卷的制作材料：主料：山药500克辅料：小麦面粉50克,淀粉(玉米)15克,金糕100克调料：色拉油150克,白砂糖150克京糕山药卷的特色：色泽金黄，形状整齐，香甜可口。京糕山药卷的做法： 1. 把山药洗净去皮，切成薄片装入盘内；2. 放笼内蒸烂，取出压成细泥，加入面粉揉匀；3. 搓成条，揪成每个重15克的剂子；4. 京糕切成小条；5. 把京糕条包在剂内成椭圆形，外面蘸一层面粉；6. 锅内放油，加热至五成热；7. 把山药卷放油内用慢火炸呈金黄色捞出；8. 摆在碗内，撒上白糖，倒入白开水150克；9. 上笼屉蒸3分钟取出；10. 把山药卷碗内的糖水倒在锅内，山药卷扣在平盘内；11. 锅内的糖水加热烧开时去浮沫，用淀粉勾芡，点香蕉精，浇在山药卷上即成。京糕山药卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克，香焦精适量。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药卷怎么做

4，油炸银丝山药卷的做法

所需食材铁棍山药100克、小麦面粉500克、干酵母粉5克、泡打粉5克、色拉油少许、白糖30克、水250毫升折叠编辑本段制作方法1. 将山药洗净去皮，放锅中蒸熟，捣成山药泥备用;2. 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团;3. 将面团用掌心按扁后，把白糖放在中间，像包包子一样捏起来后，收口向下，反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团;4. 用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片;5. 在面片上刷上油以后，切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，分成大小相同的若干份丝，左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下;6. 用刀切去两头后分成若干份细丝卷;7. 取另外一半面团，在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁;8. 将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷和山药泥放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下;9. 将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟;10. 蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧烤后将银丝卷放入，盖盖子继续大火约12分钟;11. 蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，即可食用。

所需食材铁棍山药100克、小麦面粉500克、干酵母粉5克、泡打粉5克、色拉油少许、白糖30克、水250毫升方法一：1.首先将红豆煮熟用绞肉机搅了以后加玉米油和红糖炒成豆馅儿2.山药清洗干净3.去皮放到蒸锅里蒸15分钟4.蒸熟以后放到保鲜袋里面5.用擀面棍擀成山药泥，然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面6.用剪子将保鲜袋的四边剪一下，将上面的那层揭开，在山药皮的中间放上自制的豆馅儿7.用寿司帘辅助将山药泥卷起来8.卷起来以后静置一会儿定型，然后打开保鲜袋9.然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段方法二：1. 将山药洗净去皮，放锅中蒸熟，捣成山药泥备用；2. 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团；3. 将面团用掌心按扁后，把白糖放在中间，像包包子一样捏起来后，收口向下，反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团；4. 用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片；5. 在面片上刷上油以后，切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，分成大小相同的若干份丝，左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下；6. 用刀切去两头后分成若干份细丝卷；7. 取另外一半面团，在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁；8. 将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷和山药泥放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下；9. 将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟；10. 蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧烤后将银丝卷放入，盖盖子继续大火约12分钟；11. 蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，即可食用。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。山药中所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。不过，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。