日本人怎么烤鱼，日本人家里的烤鱼是怎么做的

本文目录一览

1，日本人家里的烤鱼是怎么做的
2，日式烤秋刀鱼的做法日式烤秋刀鱼怎么做好吃
3，日式烤鱼怎么做好吃日式烤鱼的吃法
4，日本料理烤银鳕鱼混分的别来了

1，日本人家里的烤鱼是怎么做的

超市有卖各种各样的生鱼,烤起来很简单,有般就是喷点水,撒点盐,根据个人口味还可以加点酱油什么的. 日本的煤气灶下面会带有一个小小的烤盘, 把鱼放里点火,烤熟出锅既可.简单方便好吃.

日本人家里的烤鱼是怎么做的

2，日式烤秋刀鱼的做法日式烤秋刀鱼怎么做好吃

烹饪步骤1/7秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏，柠檬一个2/7用刀在秋刀鱼身上深深的划十字刀。柠檬切块。3/7在鱼身上均匀地撒上细盐4/7烤网上铺上锡纸，用刷子给鱼刷上一点油5/7220度，上下货，半小时。烤到15分钟时，取出翻面再烤15分钟。6/7吃前挤点柠檬汁。最后一步完成

日式烤秋刀鱼的做法日式烤秋刀鱼怎么做好吃

3，日式烤鱼怎么做好吃日式烤鱼的吃法

1.将整条的鱿鱼清理干净，去掉鱿鱼的内脏、眼，食材准备好2.将鱿鱼外的黑贴膜去除干净3.然后用刀切出网格状的刀痕，不要切断哦；4.倒入日本清酒、清梅醋5.加入日式的酱油6.加入适量的白糖7.加入适量的盐，腌制1小时；8.在烤盘里涂上一层油9.放入腌好的鱿鱼，再刷上一酱汁10.腌制好的鱼放进烤箱中，用上下火200℃烤大约5分钟11.取出来，翻个边，刷上一层油，撒上白芝麻12.上下火200℃烤大约8分钟左右，这个按自己家的食材及烤箱的情况调整。13.后加上一些葱花及小红椒，就可以摆上桌了。

日式烤鱼怎么做好吃日式烤鱼的吃法

4，日本料理烤银鳕鱼混分的别来了

虽然我不是料理人，说几句自己经验。不知你有没有去过日本。日本家用煤气灶中间都有烤鱼用的。就是说日本人一般烤鱼是用煤气烤的。而不是用烤箱。还有日本料亭的师傅也是烤的时候不用烤箱。他们把鱼片夹在铁丝的那种烤鱼用的东西上，然后直接在煤气火上烤的。我一般就用家里的煤气灶烤鱼。（我住在日本）这样的白身鱼而且是上面有酱的鱼（西京味）一般用弱火（小火）烤。这样才不会把酱烤糊。但不能太长时间。不知教你们的老师烤出来是什么颜色呢？不能问他怎么烤吗？我想有个办法你可以试一试，就是用铝纸（料理用的薄的银色的，是教铝纸吧？）开始把容易烤黑的边裹住（或盖上），等中间考出颜色来再把铝纸拿掉。考到颜色一致。呵呵，也比较麻烦哈。我在家烤鸡腿时，因为靠爪子部分没切开这样比大腿部切开的地方高出来，直接烤会把皮烤黑，所以开始烤一段时间就把那个部分用铝纸包上，到差不多的时候再拿掉一起烤。所以也建议你试一试。下面给你找了2张图片给你做参考。我家里烤出来的像左边的。

这个吧我以前也是干这个的学了不到一年的烤台你这个银鳕鱼切的也有点薄太薄了就容易烤的时候裂或者卷银鳕鱼片出来最好看的地方也就是半条鱼中间劈开尾巴的部位片出来最整齐最好看鱼可以保鲜为何要冷冻呢烤银鳕鱼主要是火候的把握盐尽量要撒匀烤箱火的大小小火比较好如果生意忙那就把产品分开烤烤鱼的那边火调小一点烤虾就可以大一点还有就是篦子与上面的明火的距离对了顺便问一下酱烤银鳕鱼你们是自己调酱还是外面买好的现在还在干这个么还有人吃么· 我才看到这个问题你这个就是时间短鱼太难看了

抹上些油

先解冻，用自来水慢慢滴，鱼肉才能保持鲜味，组织不会被破坏。强火要用远火烤，一般建议用中火，带皮烤6分钟，翻面，不带皮的烤4分钟由于火候和烤炉多少有些差距，具体时间还需自己调节