铁板煎饺怎么做好吃，如何做煎饺

本文目录一览

1，如何做煎饺
2，煎饺要怎么煎才好吃
3，煎饺该怎么做
4，煎饺怎么做好吃

1，如何做煎饺

煎饺的做法: 平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。

原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。做法：1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

如何做煎饺

2，煎饺要怎么煎才好吃

平底锅放油，油热放饺子，中火煎至饺子底微黄，加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，新鲜的饺子水可以再少一点加盖中火至水蒸发没，开盖大火煎一到两分钟，煎至饺子底金黄，拿个平底盘，扣在煎锅上面，用手按住盘子，连锅整个翻个个，把锅子拿开，饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了

用色拉油煎才好吃

我觉得用熟老的蒸饺再煎至金黄最好吃

煎饺的做法: 平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，。

我自己的方法:油中热,放入饺子,用筷子来回翻动避免粘锅或者表面干胡,在感觉快好的时候加如少许醋,盖上锅盖20秒,开盖,别有一番风味呵呵

煎到金黄色刚好 ... 皮脆 , 肉香...

煎饺要怎么煎才好吃

3，煎饺该怎么做

一个很简单的煎饺过程,制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.步骤如下:1.平底锅上炉,烧热,加少许油.2.把饺子排好,最好是紧密一点.3.先小火煎一分钟,这个过程,来回移动平底锅,让锅里的饺子每个底部都沾上油.4.加水,这个步骤以前我是直接加冷水.后来贝太厨房教了一招:用生粉调水倒进去.这样的效果在后面就可以看出来.饺子底全结在一起了,非常漂亮.5.加盖,小火慢慢煮,也要不时移动平底锅,让饺子受热均匀.6.看到饺子皮变色后,如果水收干了就可以准备了锅了.我的出锅很简单:拿个碟子,最好和平底锅直径大小相近,扣在饺子上面,然后一翻平底锅.嘿嘿,出来了~余下的工作,就是开吃啦~二煎饺的做法: 平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。

煮熟的饺子放凉，让饺子皮干一点。我们刚煮出来的饺子皮是粘的：）晾一会，饺子皮就干了。最好用平底锅，倒一层油，油热以后把饺子放进去，两面都沾一下油，这样不容易沾锅。沾好油后一面一面的煎。我比较喜欢吃脆的，煎的时间就久，用的是小火，虽然慢一点但是不容易糊。没有平底锅的话，普通的锅也行，但是要注意锅中心的饺子和四边的饺子要换换位置煎，这样一锅出来的煎饺不仅样子会差不多，煎出来的效果也不会有的火轻了有的火重了。我做煎饺的时候不放水：）因为放水之后，出锅的煎饺不脆。都是软的。

煎饺该怎么做

4，煎饺怎么做好吃

做法一食材准备面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。制作步骤1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。煎饺煎饺4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。 [1]做法二食材准备小麦面粉、猪肉馅制作步骤1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分煎饺煎饺的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可3、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可[2]做法三主料：猪肉馅、藕、鸡蛋辅料：葱花、姜末、料酒、盐1. 藕去皮切成小碎丁。2. 猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。3. 往一个方向拌匀成肉馅。4. 取一张饺子皮（饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃），在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。5. 饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。6. 全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。7. 取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。8. 大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。9. 倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。10. 这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：711. 看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。12. 保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了