开口松子是怎么制作的，华山松籽加工办法如何能开口

来源：整理时间：2023-10-04 21:16:43 编辑：航空兔素材手机版

1，华山松籽加工办法如何能开口

要想让松子开口，最关键的是【高温蒸煮】温度100度左右，30分钟以上，杀菌的同时，松子壳变软，自然开口

同问。。。

华山松籽加工办法如何能开口

2，开口松子的做法

在湿度较大时,加热到大超过100度就会有热蒸汽,再加热就会被热气顶开. 加工开口松子有个最关键的环节就是：高温蒸煮。蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。在加工厂经过十多分钟炒制，松子就开裂了。

开口松子的做法

3，如何制作开口松子啊自己家可以搞吗

一般厂家制作开口松子，都是选东北红松子的，经过筛选的原料首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。制作开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。至于能不能自己家里做，那就不知道了！

开口松子一般不在自己家里搞，不过了解下如何制作开口松子也不错~

如何制作开口松子啊自己家可以搞吗

4，开口松子的口是怎么弄出来的

开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。扩展资料：正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长；正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。注意事项：1、消费者应尽量避免选购口感较重的松子，个别企业为掩盖他的原料不好而加重口味。2、买回来的散装松子也尽量放在密封容器里，不要长时间暴露在空气中，避免油脂氧化带来哈喇味。参考资料：开口松子百度百科

加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。扩展资料：开口松子的鉴别：首先从价格上来说劣质的开口松子要比正规厂家的开口松子便宜甚至便宜一半以上。因为很多小作坊烤制的开口松子，为了降低成本都是用一些劣质松子，不仅粒小，而且有的已经发霉变质，但经过几道特殊工序处理后就会完全不一样了。通过特殊加工的松子大都吃起来口感发涩，是因为在加工过程中加入了纯碱，因为这样加工之后表面会变得光滑，为了让松子看起来仁更白颜色明亮，还会加入一种亚硫酸钠粉末。松子开口之后的润色抛光往往需要加入一些油脂，吃过这种松子往往会在手上留下油迹，为了节约成本，小作坊一般都会用回收的废油来给松子抛光。由于这样加工的松子各种成本都很低，自然也卖不上高价。越是外表光亮的松子越是便宜，因为带亮光的开口松子都是烤的，而原味松子是炒的，而且开口松子虽然吃起来方便，但不一定个个都有仁，而且大小不均；炒的原味松子就不一样了，虽然看着难看，但都是货真价实真正的纯天然绿色食品。其实从外观上就很容易看，正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，这是因为不使用任何添加剂经炒制让其自然开裂豁口，故开口并不均匀，而且正规厂家选料优质，且加工前还规定须采用机器筛选，故颗粒均匀饱满；而非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀且长，因为不法厂商为了降低成本，常常在加工时将大量劣质或变质的松子掺入，故颗粒大小不一。从口感上看，正规厂家生产的优质的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的劣质的开口松子吃起来发涩，有异味。总结起来要选购真正绿色天然优质营养的开口松子就是不要表面光滑，颜色明亮仁白的，而是要挑表面颗粒均匀但开口不均匀的！仁看起来有些黄的这才是真正没有用化学原料处理过的好松子。参考资料：开口松子-百度百科

有开口器

【开口松子】开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。【区别】正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长；正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。【注意事项】消费者应尽量避免选购口感较重的松子，个别企业为掩盖他的原料不好而加重口味。买回来的散装松子也尽量放在密封容器里，不要长时间暴露在空气中，避免油脂氧化带来哈喇味。

开口松子对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。

在湿度较大时,加热到大超过100度就会有热蒸汽,再加热就会被热气顶开.