淘宝上买的食品变质，首先你要拍照或者录像，把变质的食品提供给厂家或者卖家，然后让卖家根据你的实际情况来处理,food变质:指食品发生使其外观发生变化的物理变化和在微生物作用下发生的腐败变质变质，包括食品成分和感官性质的各种酶促和非酶促变化以及夹杂物的污染，从而降低或丧失食品价值,发霉食品是一种变质色、香、味发生变化的食品。
food 变质:指食品发生使其外观发生变化的物理变化和在微生物作用下发生的腐败变质变质，包括食品成分和感官性质的各种酶促和非酶促变化以及夹杂物的污染，从而降低或丧失食品价值。物理变化:饼干的破碎；腐败变质:鱼肉酸败、果蔬腐烂、油脂酸败、粮食霉变等。
淘宝上买的食品变质，首先你要拍照或者录像，把变质的食品提供给厂家或者卖家，然后让卖家根据你的实际情况来处理。如果卖家给你换货或者给你退款，那么你就避免了损失。这个时候你可以去淘宝投诉，让淘宝帮你处理这个事情。基本上如果是变质，卖家会给你换货，或者给你补办，给你退款。很多时候，重发的比较多。
食品腐败变质一般是指在一定的环境因素下，由于微生物的作用，食品失去了原有的营养价值、组织特征、色、香、味，成为不符合卫生要求的食品。如鱼肉的酸败、果蔬的腐烂、油脂的酸败、粮食的霉变等。一般来说，鱼、肉、水果、蔬菜的细菌作用最明显，谷物、面制品的霉菌作用最明显。
4、腐败 变质的食物为什么不能吃?你都有哪些了解呢?发霉食品是一种变质色、香、味发生变化的食品。而且发霉的食物会产生一些化学反应生成一些新的化学物质，比如有毒的化学物质会对身体有害，一般发霉的食物有花生、玉米、豆芽等。如果这些食物发霉了，就不能再吃了，各种食物都有可能发生变质，但是营养丰富的食物往往更受微生物的欢迎，这就使得它们更容易发生变质，比如鱼和肉。变质的食物要判断准确，小心处理！有些带有轻微变质的食物，经过适当处理后可以食用，如轻微变质的肉、鱼等，加热煮沸可以去除异味；轻微变质的蔬菜水果，采摘清洗后即可食用。
