将刀背刮在番茄表面，这样可以方便的将番茄削皮切片；3.将切好的西红柿放入锅中，加入两勺盐和几勺糖，中火煮,提示:容器用玻璃番茄酱-2/，选择可以密封的,如果把准备好的番茄酱在冰箱里冷冻过夜，会有更多的液体酱分离出来,这样肯定会比夏天在火炉边做番茄酱好多了,一个简单易行的方法番茄酱用微波炉,4.趁热将番茄酱倒入无水无油的瓶子中，拧紧盖子。
做法:1。彻底清洁玻璃瓶子内外，做到无油！瓶子用锅盖在锅里煮开，取出晾干至完全没有水；2.把熟了的西红柿洗干净，如果有伤口，就把它完全切掉。将刀背刮在番茄表面，这样可以方便的将番茄削皮切片；3.将切好的西红柿放入锅中，加入两勺盐和几勺糖，中火煮。我切了一锅西红柿，煮了大概半个小时。一半的水分蒸发了，西红柿变成了浓稠的酱。4.趁热将番茄酱倒入无水无油的瓶子中，拧紧盖子。等它完全凉了再放冰箱里保存。提示:容器用玻璃番茄酱-2/，选择可以密封的。使用前煮沸消毒，然后取出晾干至无水无油；煮西红柿最好不要用铁锅，否则容易发生化学反应。我用搪瓷锅。
一个简单易行的方法番茄酱用微波炉。做法:先把西红柿的根部去掉，然后把西红柿放在开水里，直到皮开始脱落。大约一分钟，然后把它们放入冷水中，这样它们就不会太热了。然后给西红柿去皮去籽。把它们放在一个没有盖子的碗里，用微波炉加热，直到它们起泡，大约8到12分钟。然后把加热的西红柿放入过滤器中，沥干水分。这一步需要在微波炉里反复进行，直到西红柿变成我们想要的稠度。如果把准备好的番茄酱在冰箱里冷冻过夜，会有更多的液体酱分离出来。这样肯定会比夏天在火炉边做番茄酱好多了。
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