烤牛板筋怎么穿图，烧烤用的牛板筋怎么片有好办法吗

来源：整理时间：2023-08-21 00:35:17 编辑：航空兔素材手机版

1，烧烤用的牛板筋怎么片有好办法吗

好使的高压锅17分钟放点姜就行，就是刚熟时间长就废了。嚼着就象棉花嚼不烂。可以片片，可以切0.5厘米的墩（就是顶刀直接切）上火烤热就行，时间不能过长，以前我卖的论斤称，是大块烤完撕丝拌着吃也不错

你好！急冻后片或者高压锅压了热时片如有疑问，请追问。

烧烤用的牛板筋怎么片有好办法吗

2，烧烤牛羊板筋

牛板筋（新鲜的要高压锅开锅后保持微开40－50分钟，冰冻的进口板筋大概35分钟左右）捞出不烫手后去油然后速冻10分钟左右，拿出来后不发软后切片。注意：切的越薄越好，竹签缝衣方式穿制，保鲜存放最多2天（也可以密封包好速冻保存，烤制前用温水化开，切记用温水）烤制注意，先包油（适合牛油烤制）在放炭火上，快速刷酱，撒孜然，辣椒等撒制料，最好前后不超过1分钟。成品应该绵软，油香，有弹性但不塞牙羊板筋大体同上，（也有生烤的）但是一般是切丁或切块，采购时要求筋上带少许羊肉，同牛肉筋烤法大同小异即可不到之处还望指教

烧烤牛羊板筋

3，牛板筋怎么烤

牛板筋的做法材料：牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油做法： 1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。 2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。 3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

微波炉烤牛板筋做法如下：【主料】鲜牛筋300克【配料】色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克【做法】流程一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；流程二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；流程三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。

牛板筋怎么烤

4，我是做烧烤的请问烤牛板筋怎么烤具体做法细节请说清楚些谢谢

先乎或者用高压锅压然后取出来用刀改成薄片用签子穿起来然后烤注意火候烤时间久了硬基本上热一下就好

材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油做法： 1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的） 2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片 3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌 4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀干烧牛板筋的做法主料：鲜牛筋300克配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克做法： 1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用； 2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用； 3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。

朋友，我们是同行。以我的经验，凡是简单的东西，都不会有什么特色，而且模仿的人so多。要买就一定要买生的自己切，自己琢磨怎么烤。我家也烤板筋，给你个建议，客人如果要板筋，一定要告诉他们烤好马上吃，因为板筋凉了会非常硬。另外介绍几款我家的特色，你可以参考。一个是疯狂烤翅，一个是烤猪皮和猪耳朵。如果你有关于烧烤不明白的地方，我们以后可以一起探讨。求采纳