蒸虾一定要煮熟,虾洗净，切背去掉虾线，备用,基围虾含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充足的时间才能完全沉淀,1，基围清蒸虾几分钟，6-15分钟口感最佳,如果用大火蒸基围虾，一般煮开后蒸6-10分钟左右就够了,蒸基围虾需要的时间和火力有一定关系,基围炒虾的方法如下:1。
基围炒虾的方法如下:1。虾洗净，切背去掉虾线，备用。2.将油倒入锅中，将虾放入锅中，小火煎。煎的时候翻过来，让两面受热均匀。3.虾仁煎至两面金黄时，放入蒜末，转中火，开始翻炒，爆出蒜香味。4.然后倒入两勺蚝油、两勺酱油、一勺料酒、少量盐和细糖，翻炒均匀。5.然后将一碗啤酒倒入锅中，盖上盖子，小火炖3分钟。3分钟后大火收汁，剩下的汤端上来。
材料:大虾500g，油7g，自制鲜香粉2g，自制香辛料粉2g，花椒3g，干辣椒5g，姜蒜少许，香菜少许，盐4g，调料2g，白芝麻少许，香油2ml。香辣鲜香的香辣虾的做法:1。将新鲜大虾放入清水中浸泡1小时；2.大虾洗净，去虾仁，开背抽泥肠备用；3.姜蒜切片，炒枝，干辣椒洗净，香菜洗净切段待用；4.锅内放油，将大虾放入油中至头壳半透明，将大虾卷成U型，捞出沥干油备用；5.锅里放5克油，六成热干辣椒，炒树枝，姜蒜炒香；6.加入大虾和芹菜，翻炒2分钟；7.加入鲜香粉、香料粉、味噌、盐，翻炒均匀至感觉粘稠，沿锅边倒入剩余2克油，继续翻炒2分钟；8.撒上白芝麻，炒香，淋上香油，翻炒均匀，出锅。
1，基围清蒸虾几分钟，6-15分钟口感最佳。基围虾含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充足的时间才能完全沉淀。蒸基围虾需要的时间和火力有一定关系。如果用大火蒸基围虾，一般煮开后蒸6-10分钟左右就够了。如果用中火，可能需要12-15分钟左右。蒸虾一定要煮熟。如果虾是大火蒸的，水开后蒸5分钟就可以熟，而冷水煮可能至少要10分钟，10-15分钟。
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