怎么做牛肉炒藕带，美味的藕带炒牛肉怎么做好吃又简单做法

来源：整理时间：2023-09-05 10:31:42 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，美味的藕带炒牛肉怎么做好吃又简单做法
2，泡藕带炒牛肉的做饭
3，滑炒牛肉藕条要怎么做好吃滑炒牛肉藕条要哪些材料如何做滑炒牛
4，滑炒牛肉藕条怎么做

1，美味的藕带炒牛肉怎么做好吃又简单做法

主料藕带：200牛肉：200辅料油：10盐：5葱花：5料酒：8美味的藕带炒牛肉怎么做好吃又简单具体步骤第一步锅中入油烧热后，放入葱、姜、小米辣，爆香第二步牛肉放入锅中，翻炒至变色，由红变浅，加入料酒翻炒去腥第三步放藕带继续炒，藕带连汤一起倒入锅中，炒两下，加入味极鲜，翻炒至汤汁留下一成左右第四步放入青椒、红椒一起倒入锅中进行翻炒，加入鸡精和食盐，再次翻炒约一分钟即可食用。

美味的藕带炒牛肉怎么做好吃又简单做法

2，泡藕带炒牛肉的做饭

牛肉洗净，沥干水份，泡椒洗净，姜去皮洗净切成丝待用大火起油锅，油热后放入姜丝、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣酱炒香把牛肉放入翻炒片刻，再放入泡藕带和泡椒快炒淋上少许料酒、酱油、是否放盐亲们看情况而定喔，因为豆瓣酱有咸味倒一点水加盖焖至水分微干，再加入鸡精翻炒即可出锅啦

主料藕带：200牛肉：200辅料油：10盐：5葱花：5料酒：8具体步骤第一步锅中入油烧热后，放入葱、姜、小米辣，爆香第二步牛肉放入锅中，翻炒至变色，由红变浅，加入料酒翻炒去腥第三步放藕带继续炒，藕带连汤一起倒入锅中，炒两下，加入味极鲜，翻炒至汤汁留下一成左右第四步放入青椒、红椒一起倒入锅中进行翻炒，加入鸡精和食盐，再次翻炒约一分钟即可食用。

泡藕带炒牛肉的做饭

3，滑炒牛肉藕条要怎么做好吃滑炒牛肉藕条要哪些材料如何做滑炒牛

滑炒牛肉藕条详细制作步骤用酱油炒出来的滑炒牛肉藕条颜色发黑，没有用蚝油炒出来的漂亮，蚝油炒出的牛肉颜色呈红褐色或者是棕褐色，鲜亮有光泽，亲们试试便知！滑炒牛肉藕条的做法1、牛肉一块，先切成片，再与牛肉纹路垂直的方向（即肉的纤维方向和刀口垂直）切成丝，加一勺食用油、一勺蚝油、姜丝腌十分钟。2、藕去皮，先切成藕段。再竖切，即顺着藕孔的方向片成片，将藕片切成长条。3、将藕条在滚水中煮2分钟，捞入盛有清水或淡盐水的碗中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。4、油温4成热时，下腌制好的牛肉丝滑炒。5、泡椒和葱段也一并下锅。6、滑炒的时间不能太长，当牛肉刚刚开始变色时，下入藕条快速翻炒。7、加入一勺蚝油、半勺盐、一点儿味精，因为藕条之前已经煮熟，所以不必炒很长时间，只需将调料汁裹匀食材，就可以快速出锅了，前后用时不超过3分钟，充分体现一个“快字！

滑炒牛肉藕条要怎么做好吃滑炒牛肉藕条要哪些材料如何做滑炒牛

4，滑炒牛肉藕条怎么做

1原料牛肉、藕、泡椒、葱段、姜丝。食用油、蚝油、盐、味精。2操作牛肉处理1、第一步拌入食用油：将牛肉切条，然后根据牛肉的多少拌入适量食用油，让每一条牛肉都包裹上油即可。目的：一是将牛肉中的水分锁住，保持牛肉的鲜嫩。二是经过20分钟腌制，渗入牛肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，滑炒出来的牛肉就又滑又嫩了。2、第二步调入蚝油：目的：一是蚝油的特点是“咸鲜”，是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。二是用酱油炒出来的牛肉颜色发黑，没有用蚝油炒出来的漂亮，蚝油炒出的牛肉颜色呈红褐色或者是棕褐色，鲜亮有光泽！三是蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味。自制泡椒特别适合家里人比较少，吃泡菜纯属“玩票性质”的家庭。平时随手丢几个洗净晾干的生姜、朝天椒进去，泡上一个星期左右，味道就进去了。做菜的时候放几个，那地道的川味就全出来了。滑炒牛肉藕条1、牛肉一块，先切成片，再与牛肉纹路垂直的方向（即肉的纤维方向和刀口垂直）切成丝，加一勺食用油、一勺蚝油、姜丝腌十分钟。2、藕去皮，先切成藕段。再竖切，即顺着藕孔的方向片成片，将藕片切成长条。3、将藕条在滚水中煮2分钟，捞入盛有清水或淡盐水的碗中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。4、油温4成热时，下腌制好的牛肉丝滑炒。5、泡椒和葱段也一并下锅。6、滑炒的时间不能太长，当牛肉刚刚开始变色时，下入藕条快速翻炒。7、加入一勺蚝油、半勺盐、一点儿味精，因为藕条之前已经煮熟，所以不必炒很长时间，只需将调料汁裹匀食材，就可以快速出锅了！3贴士刚下锅的牛肉、泡椒、葱段，还是粉诱人的喔，腌制牛肉的时候加了蚝油，最后放入莲菜同炒的时候，再加入一点点蚝油，更加入味好吃。