将葱切段，姜片锅中倒入少许油，将葱、姜、大料、香叶煸炒至姜片变黄，用6冰糖煸炒，将切好的肉片煸炒上色，加入生抽，用酱油煸炒，再将肉煸炒至肉色均匀，倒入一定量开水，大火烧开，小火慢炖，至八成熟时加盐，挑出葱、姜、香料，再焖一会,先准备五花肉，菠萝，八角桂皮叶，冰糖酱油，葱，姜，料酒等材料,水快烧开时，开大火收汁，再加入菠萝翻炒,菲律宾光头菠萝，五花肉。
材料:五花肉350g，红椒1个，甜椒1个，-1/1个菲律宾，食用油25ml，精盐0.5g，料酒15ml，生抽15ml，葱半根，蒜1瓣，姜半根，蛋清小半个，白糖。烹饪步骤:1。菲律宾光头菠萝，五花肉。2.五花肉洗净，切成较大块。3.将调味酒、盐、酱油、蛋清、淀粉混合均匀。4.每一块肉都做成一个球。5.锅里多放点油，炸丸子。6.煎成金黄色，取出晾干备用。7.青椒切件，红椒切件。
先准备五花肉，菠萝，八角桂皮叶，冰糖酱油，葱，姜，料酒等材料。将肉用清水洗净，用厨房纸吸干，切块。将葱切段，姜片锅中倒入少许油，将葱、姜、大料、香叶煸炒至姜片变黄，用6冰糖煸炒，将切好的肉片煸炒上色，加入生抽，用酱油煸炒，再将肉煸炒至肉色均匀，倒入一定量开水，大火烧开，小火慢炖，至八成熟时加盐，挑出葱、姜、香料，再焖一会。水快烧开时，开大火收汁，再加入菠萝翻炒。这时候要勤翻，以免烤焦锅。汤变干后，盛在盘子里。制作的时候一定要掌握火候，避免肉糊了，同时也要避免肉炖的不够烂。
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