烩酥鸡肉怎么做，炖酥鸡肉的做法炖酥鸡肉怎么做好吃炖酥鸡肉

来源：整理时间：2023-05-19 18:48:55 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，炖酥鸡肉的做法炖酥鸡肉怎么做好吃炖酥鸡肉
2，炸烩鸡胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃视
3，炸酥鸡的做法
4，谁知道烩酥肉的做法

1，炖酥鸡肉的做法炖酥鸡肉怎么做好吃炖酥鸡肉

主料：酥鸡肉500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、茴香适量、开水适量、醋适量锅中加入适量的开水2准备好酥的鸡肉3待水开之后将肉倒入锅中4准备好葱和姜5把葱和姜切成段6把切好的葱姜倒入锅中7取适量的茴香长到锅中8再取适量的花椒放到锅中9加入适量的酱油10然后再加点盐11待肉炖的差不多熟的时候即可端锅12在盆中加入适量的醋和香油13把炖好的肉倒入盆中即可食用

炖酥鸡肉的做法炖酥鸡肉怎么做好吃炖酥鸡肉

2，炸烩鸡胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃视

炸烩鸡胸脯肉的做法1.鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.2.另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加调料，中火煮15—20分钟.3.加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.4.捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.

清煲鸡胸脯肉的做法准备：1.大米洗干净后，用清水浸泡1个小时以上（水别倒掉，一起拿来煮粥）2.其他食料都切成小丁备用香菇鸡肉粥的做法：3.给恩泽单独煮粥的情况下。我用的是小白熊的bb煲，恩泽从小就是用这个。把所有材料连同适量的水放进这个bb煲，煮到米粒开花粘稠，放盐和鲜贝露调味，即可

炸烩鸡胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃视

3，炸酥鸡的做法

1.光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。2.小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。3.摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。4.鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。5.腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。6.适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。小诀窍:吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~~

材料鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许做法(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。 (2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。 (3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。 (4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱

1.光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。 2.小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。 3.摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。4.鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。

炸酥鸡的做法

4，谁知道烩酥肉的做法

原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。　　做法：　　（1）将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。　　（2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。　　（3）炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。　　（4）拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。　　（5）炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。　　成都酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，不可太清也不可太干，腌制五分钟后，记得不要用水调，因为淹好的肉是要放到油锅里炸的，如果有水，就很危险，油遇到水就会炸开。炸过后的肉不但很香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来就太会腻口。肉只需炸到八成熟就可捞起来。然后再切成小片，摆在碗底。在肉上面放土豆或莲耦都可，土豆莲耦切成小块，然后用大火蒸熟。一定要大火，最出效果的是蒸笼。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲耦在盆底，上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面，此时在熬一点汁，汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。醋，是一个必不中少的调料，放的多少依个人口味而言。　　此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。　　再看山东酥肉的做法。原料：猪瘦肉400g。配料：鸡蛋2只，香菜少许，面粉150g，淀粉150g，发好的海带丝适量，葱段姜丝适量。　　1、猪肉切片，放入碗中。　　2、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐，打成糊，给肉片上浆。　　3、热锅宽油，下肉片炸成金黄色，捞出。　　4、剩下的一只蛋黄和全蛋，打成蛋液，摊成鸡蛋饼，然后再切成丝。　　5、把炸好的肉片放在一深碗中，加高汤/水，没过肉片即可，加入葱段，姜丝，大火猛蒸20分钟，捡出葱姜。　　6、把蒸肉碗里的汤泌入炒勺，下海带丝和鸡蛋丝，中火略煮几分钟，然后把肉片倒入锅内。盐，味精调味，点少许醋（这是点睛之笔）。　　7、出锅，装深盆，表面撒香菜段。开吃吧！呵呵　　酸辣味美，酥烂鲜香

小酥肉蒸碗用料：五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚老抽3汤匙（45ml）大葱一段姜 1块大蒜3瓣花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵干木耳20 g 绍酒1汤匙（15ml）油500ml（实耗30ml）做法：五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。将炒好的木耳倒入五花肉片中混合均匀小酥肉的制作材料：主料：瘦猪肉辅料：料酒,盐,鸡蛋,老抽,大料,辣椒,葱,姜教您小酥肉怎么做，如何做小酥肉才好吃 1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。