就云南而言，常见的是秋葵，当地称之为豆腐菜,又名紫茎泽兰、合子(zhuóhézǐ)、白首乌、羊奶、婆婆针落袋、牛角、天仙肉壳、藤草、奶藤、谷藤、土,除了苦菜花，红薯叶、菠菜叶、黄金、佛手瓜嫩叶、南瓜嫩叶也可以用来做菜,还有苦菜，是藤蔓植物，可长达五六米,这些都很常见蔬菜。
Acanthus sativus，拉丁名:MetaplexisjaponicaMakino。又名紫茎泽兰、合子(zhuóhézǐ)、白首乌、羊奶、婆婆针落袋、牛角、天仙肉壳、藤草、奶藤、谷藤、土。叶对生，长卵形；聚伞花序，腋生或腋外；花冠白色，有淡紫色的斑纹，近辐射状，5裂；卵泡呈孪生和纺锤形；种子有白色的丝状毛。分布于东北、华北、华东及甘肃、陕西、贵州、河南、湖北等省。模式标本采集自日本，朝鲜和俄罗斯。常生长在森林荒地、山脚、河边、路旁的灌木丛中。全株入药:果可治劳损，虚弱，腰腿疼痛，乳汁不足，白带，咳嗽等。根可治跌打损伤、蛇咬伤、疔疮、瘰疬、阳痿；茎叶可治小儿疳积、疖子；头发可以止血；牛奶可以除疖子，茎皮纤维坚韧，还可以做人造棉。嫩果是可食用的，甜和多汁。
攀援植物的叶子可以直接摘，吃的东西不多。就云南而言，常见的是秋葵，当地称之为豆腐菜。尝起来很滑。黄蜀葵可以和豆腐一起炒，和豆豉一起炒，营养价值很高。还有苦菜，是藤蔓植物，可长达五六米。其叶嫩时可炒，可清热解毒。是药食同源的植物。不仅如此，它的花也很好吃，市场价20多元一斤。除了苦菜花，红薯叶、菠菜叶、黄金、佛手瓜嫩叶、南瓜嫩叶也可以用来做菜。这些都很常见蔬菜
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