西红柿炒蛋怎么画，番茄鸡蛋怎么画

本文目录一览

1，番茄鸡蛋怎么画
2，番茄炒蛋就ok
3，西红柿炒蛋的做法
4，西红柿炒鸡蛋的正确炒法

1，番茄鸡蛋怎么画

超市买几个鸡蛋和番茄比照着画。

先摊鸡蛋,再放入番茄旺火炒至1分钟.

番茄鸡蛋怎么画

2，番茄炒蛋就ok

主料番茄400g鸡蛋2只辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量步骤1.准备主料食材2.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。3.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.4.鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出7.中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。8.放入炒好的鸡蛋.9.放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。

番茄炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱番茄炒蛋的制作材料：主料：鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许教您番茄炒蛋怎么做，如何做番茄炒蛋才好吃1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块。 2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。 3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。

番茄炒蛋就ok

3，西红柿炒蛋的做法

这是我最喜欢吃的菜，你学会了先请我尝吧，嘻嘻。我在家里就是经常做这个菜。把西洗干净然后放到开水里煮一下，这样它的皮就很好撕掉了，然后把西红柿切小块。备用。在锅里放上油，等油热一点五六十度就可以，然后敲进去鸡蛋。鸡蛋不要煎成一整块，如果剪成一整块了就把它用铲子划开，划一些小块，然后放进西红柿一起番炒，再掺少量的水。再放进锅里面煮。因为我就是喜欢吃蛋炒西红柿的这个汤，浓浓的，和白米饭一起吃真的好喜欢吃啊。至于煮多长时间你自己看情况吧，我是喜欢煮得越久一点比较好，但是也不能太久，不然全煮成羹了也不好吃，而且还会酸。盐和味精在起锅的时候放。这就是我的最爱。有不懂的可以问我哦，但是你要教我做糖醋排骨~~

用料　　主料　　西红柿1个　　辅料　　鸡蛋　　2个　　豇豆　　2根　　调料　　色拉油　　适量　　食盐　　1/2茶匙　　蒜　　2瓣　　料酒　　1/2茶匙　　蚝油　　1/2茶匙　　西红柿炒蛋的做法　　准备：　　豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；　　做法：　　1.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀　　2.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用　　3.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟　　4.再放入西红柿炒1分钟　　5.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右　　6.打开盖子，淋入少许蚝油　　7.再调入适量盐　　8.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可　　烹饪技巧　　1、蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好。　　2、炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩。　　3、蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗。　　4、盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。

先把西红柿切块，鸡蛋搅匀加油，下西红柿，焖出汁来，注意别粘锅，再下鸡蛋炒熟，可以加糖

有两种。一、用料：鸡蛋二到三个，西红柿150克（也就一、两个），油100克（看你自己爱吃什么油或多少油），葱末、白糖各10克（这要看自己的喜好、不爱葱和糖可以不放或少放），水淀粉4克，盐少许。做法;1.将鸡蛋在碗内打散；西红柿洗净切成丁或片。2.炒锅上旺火，放入油烧六成热，倒入打散的鸡蛋液，烧成大片状倒出。3旺火上锅，放入油，爆香葱末，放入西红柿、精盐、白糖炒匀，倒入鸡蛋翻炒，用水淀粉勾芡即可。二、用料：同上，（可根据喜好，加点火腿末什么的）做法：1.将鸡蛋在碗内打散；将西红柿洗净切成小丁或小细条，放入打散的鸡蛋液中（可根据喜好，加点火腿末什么的）放入精盐、白糖、葱末.搅拌均匀。2.旺火上锅，放入油，烧到8——9成热，倒入搅拌好了的鸡蛋液和西红柿。颠勺成一个圆饼状即可。（每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。而且西红柿的色素物质也有降低血压的功效。）

我来回答吧本人是厨师，工作已因年。先放油倒入打匀的鸡蛋，炒到8成熟后倒出沥油。再加入油把西红柿炒至8 成熟，加里炒好的蛋即可。（配料：盐，味精，少许糖，鸡精）

西红柿炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱西红柿炒蛋的制作材料：主料：鸡蛋3个,西红柿1个,葱1根调料： a料：鸡精,细糖各1小匙盐1/2小匙 b料：水淀粉1大匙 c料：香油1/2小匙教您西红柿炒蛋怎么做，如何做西红柿炒蛋才好吃1、鸡蛋打入碗中加入a料搅匀成蛋汁；葱洗净，切末；西红柿洗净，切丁。 2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入b料勾芡，淋上c料炒匀即可

西红柿炒蛋的做法

4，西红柿炒鸡蛋的正确炒法

西红柿炒鸡蛋的做法一　　菜谱配料：　　番茄1个，鸡蛋4个，葱2根，植物油适量，盐3/4茶匙，芡汁1大匙半，清水4大匙。　　制作方法：　　1.将蛋打散、搅拌均匀后，加入1/2茶匙盐、1大匙芡汁，再搅拌至调味汁与蛋液充分混合；　　2.在锅中倒入清水煮沸，将番茄表面划一个十字，然后放入开水中汆烫2分钟左右至番茄表皮裂开，捞出放入冷水中去掉表皮，切成小块备用；　　3.葱、姜切成小段备用；　　4.炒锅放入3大匙食用油烧热，倒入蛋液，快速拌炒，直至凝结成块时捞出；　　5.另用2大匙油翻炒葱、姜段，随后放入番茄，并加入1/4茶匙盐、4大匙清水、1/2大匙芡汁，最后加入鸡蛋同炒，均匀后便可盛出，西红柿炒鸡蛋即成。　　西红柿炒鸡蛋的做法二　　菜谱配料：　　西红柿150克，鸡蛋4个，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。　　制作方法：　　1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片备用；　　2.将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀备用；　　3.炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出备用；　　4.留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅，西红柿炒鸡蛋即成。　　温馨提示：　　鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。　　西红柿炒鸡蛋的做法三　　菜谱配料：　　西红柿150克，鸡蛋3个，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。　　制作方法：　　1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片备用；　　2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀备用；　　3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出备用；　　4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅，西红柿炒鸡蛋即成。　　温馨提示：　　炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。　　西红柿炒鸡蛋的做法四　　菜谱配料：　　西红柿150克，鸡蛋4个，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。　　制作方法：　　1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切片，小辣椒去蒂去籽切小块备用；　　2.将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀备用；　　3.炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出备用；　　4.留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅，西红柿炒鸡蛋即成。　　西红柿炒鸡蛋的做法五　　菜谱配料：　　西红柿150克，鸡蛋5个，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。　　制作方法：　　1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块，青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分备用；　　2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀备用；　　3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅，西红柿炒鸡蛋即成。　　西红柿炒鸡蛋的窍门　　西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。　　西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。　　西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。　　西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。　　西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！　　西红柿炒鸡蛋的营养　　西红柿炒鸡蛋，不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。　　西红柿又名番茄，色泽艳丽，形态优美，酸甜可口，味道鲜美。中医认为番茄性微寒、味甘酸，能生津止渴、凉血养肝、清热解毒、健胃消食，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。现代医药研究表明：番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。除上述营养素外，番茄还含有较丰富的苹果酸、柠檬酸和番茄红素、番茄碱、谷胱甘肽等成分。　　西红柿营养丰富，是营养学家一致公认的。每100克西红柿含水分94.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，食物纤维0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明，癌症病人对维生素C的需要量显著增加，而西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬。每天吃几个西红柿，既能满足人体1天所需的维生素和矿物质，对高血压、夜盲症等也有一定的治疗作用。　　鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。　　鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

我比较喜欢吃甜味的西红柿炒鸡蛋

原料鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。制作过程 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。烹饪技法：炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

第一：选西红柿黄颜色的柿子比红颜色的柿子新鲜，可以现在开水里面过一下,方便去皮。用刀画十字切西红柿，切片时候不要太碎了。第二：捣碎鸡蛋自己捣碎鸡蛋的时候，放了盐(开始没有感觉的时候一定要少放,慢慢加)后自己品尝一下，如果有盐味就行了,不用太过,如果没有盐味就需要再放。尽量搅拌均匀碎点。第三：先炒蛋花先把蛋炒熟，装盘，宜嫩，所以要用热锅冷油，即五成熟的花生油，或者食用油。第四：两者混炒用锅暴油，再下西红柿，用铲子压出柿子油汁，快熟时，把蛋倒入，加糖，盐，味精，和少许水，糖和盐的比例大概是2：1.一起混炒，可加锅盖用中火蒙一下，不要太久了，老了就完全失败了。关键步骤不可以大意。切记切记！（炒的时候感觉要好，要投入感情，也就是自己伟大的爱心，想想要给家人或者爱人吃时的幸福感觉。爱心牌的做法关键在于此，大家自己慢慢体会吧）第五，江南一带炒法炒到最后有必要加入一点点醋，用来飘香的香醋或者陈醋，仅一点，不要太多了（因为了多了，只有你一个吃了）最后，终于可以装盘吃哦，开工了~~好辛苦哦！配料：鸡蛋三只，西红柿200克，盐少许，糖适量，水适量，油15克。 ps:鸡蛋里面可以加姜末,葱花,少许胡椒粉(喜欢吃辣的,还可以及少许辣椒粉)，最后加一点点香油和香菜。还有可以用葱花和蒜呛锅。北方做法---酱油可以上颜色足以。糖可以减低酸味，蒜粒可以提味！