豌豆角怎么做，川菜特色菜豌豆鲝是怎么做的

本文目录一览

1，川菜特色菜豌豆鲝是怎么做的
2，小炒豌豆粒怎么做好吃
3，nao豆角怎么做啊求兄弟姐们教教我
4，如何炒豆角

1，川菜特色菜豌豆鲝是怎么做的

用料：荷兰豆1盒、红薯半个、香肠1包、鲝粉1包烹饪方法：1、将红薯切块，香肠切丁和豌豆一起装碗备用。2、按照个人口味添加：鲝粉、盐、味精、清水、辣椒油。3、拌匀入锅，上汽后高压锅半个小时，普通锅大概需要蒸1个小时，装盘。该答案来自中华美食网官方网站

川菜特色菜豌豆鲝是怎么做的

2，小炒豌豆粒怎么做好吃

主料莴笋、豌豆角、干辣椒、里脊做法1、莴笋切丁，豌豆角剥开，豌豆粒洗净，干辣椒剪成圈，葱姜末少许2、里脊切丁用盐，生抽，胡椒粉，生粉腌制3、锅内热油炒里脊至变色放豌豆粒，葱姜，莴笋，干辣椒大火翻炒1.5分钟，放少许水淀粉勾芡，加盐，鸡精调味，出锅前洒上去皮的油炸花生粒！

小炒豌豆粒怎么做好吃

3，nao豆角怎么做啊求兄弟姐们教教我

简单的烧豆角选材: 豆角。猪肉，切小片。蒜末(或蒜片)，葱花，盐，酱油，鸡精。做法: 1。把豆角2端去掉，在中间折断 2。锅中放入油，把豆角放入油中煎一会。油量要稍微多点。大概煎5-6分钟，豆角煎软，不糊为好。煎过后的油可以留下继续使用。 3。锅中放入少量的油，放入葱花爆锅，放入肉片，炒至变色。放入煎过的豆角，加入盐，酱油，翻炒大概2-3分钟。放入蒜片，鸡精，炒出香味即可出锅。

豆角烧茄子的做法1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段2.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦），水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。（因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会）

nao豆角怎么做啊求兄弟姐们教教我

4，如何炒豆角

鱼香豆角的做法原料：豆角500克葱3片姜丝少许蒜末少许干红辣椒10颗郫县辣酱3汤匙（45克）料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）做法：1）豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。（如果是蛇豆，切成小段）2）大葱切片，姜切丝，蒜切末。干红辣椒用… 豆角焖鲮鱼腩常见的豆角有：扁豆、四季豆、荷兰豆、油豆、菜豆等。值得一提的是，四季豆含有皂素毒和植物血凝毒素，要完全煮熟后,它的毒素才可消失。而一般所指的豆角是菜豆。它是最常用的蔬菜之一，因其爽脆清香，色泽柔嫩，酒楼食肆也常以它作为小炒的食材，烹出众多像今天食单所介绍的家常… 美食：清炒豆角外面娇阳似火, 呆在家中却不觉得有多热，虽然家里还是相对较清凉, 但还是不想在厨房战斗太久, 夏天炒菜以程序简单, 速度快但又不失可口为原则, 速战速决。挑了把豆角, 改刀切成斜片, 佐上一些红椒丝, 花上五分钟左右的时间翻炒, 一盘爽口的清炒豆角就好啦。鲮鱼豆豉拌豆角吃完的豆豉鲮鱼罐头，还有许多油豆豉在里面，倒掉既浪费又污染环境，想起冰箱里还有昨天买回来的豆角，就做了这道菜，天气热，正好送粥吃。做法极简单：豆角洗净折好，用油盐水煮熟，捞出与蒜蓉一起加适量盐小炒(就用罐头里的油,很香的)，然后盛起，加一大匙豆豉在面上，再加一… 排骨炖豆角的做法材料一：豆角材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。1.先把豆角炒一下，炒到断生盛出。2.另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。3.炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。4.炖… 椒芽豆角羊羔肉椒芽豆角羊羔肉的作法： 1、将羊羔肉切丝，长豆角切段备用（从超市里买的开袋即食的袋装产品） 2、锅中放入底油，下花椒粒和姜蒜末煸香 3、放入长豆角炒制断生后下入羊肉丝 4、期间放入盐、料酒、胡椒粉、油辣椒、生抽和少量的醋 5、放入两三枝花椒嫩芽翻炒两下 6、出… 芝士豆角烩饭女儿很喜欢吃炒饭,虽然很香,但容易上火. 我借用西餐烩饭的做法,先将隔餐的米饭用微波炉叮热,其他材料炒熟后跟米饭拌在一起,既不失美味又不热气,挺适合儿童食用. 用料米饭 2碗芝士 2片鸡蛋 … 豆角香菇炒肉的做法香菇的香味我觉得烹调菜肴颇好味，我家那位也喜欢香菇。因此，我有时会连续两顿采用香菇做菜。要声明一点，泡香菇水要利用起来，勾芡或焖的时候加入，这是使菜肴别具风味的秘决。用料材料：干香菇八个、豆角八两、里脊肉半斤、蒜头2瓣调味料：生抽、生粉、李锦记辣味豆瓣酱、… 美味豆角的选择(图) 豆角炒鸡蛋豆角有两种。一种是白豆角，外皮颜色略白，较为绵软，内里的豆子饱满。一种是青豆角，青翠挺秀，而豆子却小小，还未成熟。白豆角似乎找不到与之相配的佐料，便只需加之以几粒蒜头，和着香油清炒，即可自成一菜。一如时下的“三高”女子，经过了岁月的历练，青春的洗礼… 夏天爽口小菜清炒豆角外面娇阳似火, 呆在家中却不觉得有多热，虽然家里还是相对较清凉, 但还是不想在厨房战斗太久, 夏天炒菜以程序简单, 速度快但又不失可口为原则, 速战速决。挑了把豆角, 改刀切成斜片, 佐上一些红椒丝, 花上五分钟左右的时间翻炒, 一盘爽口的清炒豆角就好啦。猪肉炖豆角的做法把豆角掐好，不要太长，不好翻炒，也不要太短，影响味道。一般只要把较长的从中间折断即可。五花肉切片待用。准备好蒜米、葱姜切成末，老抽，盐，味精，八角，五香粉（花椒粉也可）。　　起锅把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放… 酸豆角炒肉末的做法原料酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。制作过程（1）酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。（ 2）炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒… 豆角炒青口的做法菜名：豆角炒青口主料：急冻青口6两（约240克），豆角4两（约160克），甘笋数片，姜蓉1茶匙，油2汤匙。配料：腌料：生抽1/2茶匙，胡椒粉、糖各少许。调味料：盐1/2茶匙，老抽、生抽各1茶匙。做法：1、青口解冻，沥干水分，用腌料拌匀，腌10分钟左右；… 豆角炒青口的做法菜名：豆角炒青口主料：急冻青口6两（约240克），豆角4两（约160克），甘笋数片，姜蓉1茶匙，油2汤匙。配料：腌料：生抽1/2茶匙，胡椒粉、糖各少许。调味料：盐1/2茶匙，老抽、生抽各1茶匙。做法：1、青口解冻，沥干水分，用腌料拌匀，腌10分钟左右；… 酸豆角的做法锅一口。1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最… 豆角煮鱼的做法材料：鱼1条、白豆角1/2斤、蒜子2粒、姜2片、酒1茶匙调味：胡椒粉少许、盐少许糖少许、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水2/3杯制作方法：1.洗净白豆切角摘成段，用油、盐及油的滚水出水。2.鱼洗净抹干水，用腌料擦匀鱼身内外腌半小时。抹干水，扑上少许生粉，煎时不会… 酸豆角炒肉沫的做法把肉剁成肉沫，越碎越好。红红的豆瓣，是我妈妈做的。下肉了！肉炒香了放泡豇豆。炒呀炒。香辣爽口的酸豆角肉沫成功啦! 香辣豆角香干的做法　　主料：　　猪肉、豆角各约180克，五香豆腐干2件，浸软冬菇、红椒各2只，蒜茸1茶匙。　　配料：　　调味料：糖、盐各少许，生粉1茶匙，水2茶匙。　　汤汁料：豆瓣酱、粟粉各1/2茶匙，糖、盐各1/4茶匙，蚝油、麻油各少许，上汤4汤匙。　　做法：　　1、除蒜茸外… 吃豆角也能补肾豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。蛋滑豆角丝材料：豆角、鸡蛋、蒜、干辣椒、盐做法：1.将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大；2.鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用；3.锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒；4.… 粉蒸豆角材料：豆角土豆蒸肉米粉八角大料盐糖做法：1.将豆角洗净，掰成小段，沥干水分备用，土豆切小的滚刀块2.油锅加热，将豆角炸至外皮起皱，略加一点点盐入味3.将土豆和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，盐，适量糖入味4.上锅蒸30分钟即可其实在炸豆角的时候可以将土豆… 酸豆角的做法做法:1.洗净豇豆,注意不要粘油2.切碎,加食盐,盐比平时炒菜时多放点.3.装入瓶,不用盖,用盘子盖在瓶子上倒放,然后盘子加水.每天换一次盘子里的水.防治水变味.　　4.天热三天左右豆角就会酸了,色彩变黄.冬天要多放几天.5.碎肉(用生粉拌一下),姜.大蒜.油… 干豆角炒鸡材料:嫩子鸡半只干豆角 1小把姜片蒜蓉红椒青蒜调味料:料酒盐味精生抽植物食用油制作方法:01.嫩子鸡洗净斩块待用.02.干豆角用凉水隔夜泡发.泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)03.姜片,蒜蓉,红椒,青蒜待用.04.锅内热油,放入姜片和鸡块爆… 红烧肉炖豆角干的做法材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，还有香叶（这个是我后找到的，照片里忘了拍了）、葱、姜、白糖、酱油 1.豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了。首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。然后锅里少少的油，5成热的时候就放白糖不断的搅拌。2.… 豆角小炖肉原料：　猪后肘肉，土豆，豆角　　做法：　　　１．首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌１５分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀… 豆角炒肉丝的做法原料：豆角、里脊肉、蒜、红辣椒调料：盐、鸡精、五香粉、生粉、胡椒粉、生抽、油做法：1、豆角洗净斜着切成片，蒜和红辣椒切丝；2、里脊肉切丝后用生粉、胡椒粉、生抽、油腌渍15分钟；3、热锅放油，注意啊，热锅凉油，然后放入腌渍好的肉丝进去滑炒，放少许的五香粉，待肉丝… 土豆炖豆角的做法土豆炖豆角做法：１、猪后臀尖肉切块，焯水；２、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；３、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，４、放入土豆、豆角翻炒均匀；５、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继… 豆角焖面 1、豆角、土豆、姜（可以根据自己的喜好选材，老爸一般会用红烧肉、豆芽或者莲花白）2、肉馅（红烧肉最好，我这个就是方便啦，呵呵）3、面条3、土豆洗净去皮，切成见方小块；豆角洗净去筋，切斜角；肉馅化开放姜碎。1、面蒸熟，根据粗细的不同时间也要调整。2、锅烧热，倒入… 豆角肉碎的做法主料:豆角.肉末辅料:胡萝卜.橄榄菜.泡椒.姜.蒜调料:油.盐.老干妈.鸡精.做法:1）在肉末中倒入少许料酒和淀粉拌匀.豆角摘去老筋，胡萝卜削皮,都洗净后切成小粒.姜,蒜切成末.待用.2)豆角用开水焯一下.再用凉水过一遍.4）锅烧热,放油，至7成热,放入肉末,… 干煸豆角四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的… 干煸豆角做法:1 豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。2 干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。p3 烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。4 烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。5 倒入煸好的豆角，与锅内… 酸豆角炒鸡块　　材料：清远鸡(半只，450克)、酸豆角(250克)、干辣椒(6只)、葱(1根)、姜(2片)、清鸡汤(1/3杯)　　腌料：生粉(2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙)　　调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白… 豆角猪肉馅水煎包原料：面粉、酵母、猪肉，豆角，葱，姜调料：五香粉，盐、鸡精、生抽、花椒、油做法：1、和面：用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处。发酵充分。（这个是在海口… 干豆角蒸肉　　湖南人喜欢做干菜、梅菜是出了名的,尤其是婆婆、妈妈级的人最喜欢做。　　今天这里来介绍干豆角，夏秋季节长豆角丰富的时候把吃不完的整理出来，选取脆嫩的摘去虫眼清理干净后晾晒干，再加盐揉搓匀了封入坛子里，可以保存很久的。等到冬天取出来料理，简单的拿新鲜猪肉一蒸，… 豆角小炒肉原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精做法：1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保… 尖椒豆角丝材料：豆角，尖椒，小红辣椒做法：1.豆角摘洗干净后切丝，尖椒洗净去籽切丝，小红辣椒洗净切丝。2.锅中放油烧热（最好放猪肉，比较香一些），放入葱姜蒜末炒香，倒入豆角丝、尖椒丝、红辣椒丝翻炒，再加入盐转中火炒熟，加一点点水稍炖一下即可。豆角丝一定要切细，要炒熟了，… 豌豆角蒜苗回锅肉配料：郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。做法: 1、用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。 2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角。 p3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。 4、… 干煸豆角的做法材料：　　豆角、葱、蒜、干辣椒、花椒、猪肉、芽菜做法：　　1.豆角掰段，择洗干净，控出水份；葱、蒜切碎；猪肉切成末。　　2.四季豆吧，好难炒熟哦，感觉这样炒很难掌握火候　　3.炒锅倒油，将豆角倒入锅中炸熟。开始时可用大火，盖上盖子，以防溅油；水份炸干之后可转中… 凉拌豆角的做法做法 1，豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。2，用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖…