白茶是怎么种的图片，白茶简介

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1，白茶简介
2，茶品种介绍
3，茶叶为什么那么贵
4，茶叶有多少种

1，白茶简介

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

白茶简介

2，茶品种介绍

1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。 3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

茶品种介绍

3，茶叶为什么那么贵

一般每斤干茶需四斤左右的鲜叶，采一斤鲜叶需20元左右，一斤干茶采茶费就80--100元左右，加上制茶加工费和其它，贵就贵在采茶费上。

付费内容限时免费查看回答白毫银针之所以价格高，第一个原因，贵在了产量少。众所周知，春天是采摘白毫银针的最佳季节，而在秋天却几乎看不到它的身影。这是因为，茶树经过了春茶季的大量萌芽之后，到了秋茶季时，难以有足够的养分，再次生发出大量的芽头。因此，只有在春天时，茶树积累了一个冬天的养分，所萌发出的肥壮芽头，才能制成白毫银针。白牡丹的采摘时间虽然主要集中在春茶季，但秋茶季时，偶尔也可以采摘一小部分。更别说在春、秋两个季节中，都适合采摘的寿眉，它的产量在白茶中当属前列。所以，价格也更加的实惠。故而，相比起白牡丹和寿眉来说，白毫银针的产量极低。物以稀为贵的道理，相信人人都知道。低产量带来的后果，即是高价位。并且，随着茶青成本、人工成本、采摘成本的提高，春白茶价格更是逐年增长，不仅仅是白毫银针。第二个原因，贵在营养充足。芽头，浓缩着茶树的精华。白毫银针的开采，不仅吹响了春茶季的号鼓，也代表着它的萌芽，是初生的力量。通常情况下，从前一年的寒露节气之后，茶树便进入了休眠时期。在这段漫长的时间里，茶树修养身息，蓄积能量，待来年春茶季时再放溢彩。而此时此刻，春回大地，茶树接收到了信号之后，厚积薄发，萌芽抽枝。这第一拨冒出的芽头，便是白毫银针。可想而知，白毫银针肥壮的芽头中，蕴含着大量的养分，充满着力量。再加上白毫银针的采摘期最早，高山茶园中的气温略低，因此，芽头上的白毫更为浓密。白毫的作用，在于为茶树嫩梢御寒保暖，好比一件厚实的毛衣。其中充满了大量的茶氨酸，是鲜爽滋味的主要来源。比起白牡丹和寿眉来说，白毫银针的营养物质更加富裕，茶氨酸、茶多酚、多糖类物质的含量，颇为丰富。因此我们在品饮白毫银针时，能感受到茶汤中的鲜爽、清甜、淳和，皆是饱满的内质所带来的韵味。第三个原因，贵在制作难度高。品质好的白毫银针，除了产区优秀以外，它的制作工艺精湛，含水量达标。比起其它品类的白茶来说，白毫银针的结构较为特殊。它的标准模样是“一旗一枪”，没有叶片，只有一个小小的叶壳贴在饱满的芽头旁。有心的茶友，曾经在冲泡结束后，将白毫银针的芽头层层剥开。惊讶地发现，中间呈现出的是一种笋壳状结构，层层叠叠，可以剥开5-7层。如此厚实的芽头，想要将它彻底烘干烘透，难度不小。对于经验有限的制茶师来说，难以控制烘干的温度。过高的温度会破坏白毫银针的营养，虽然含水量达标了，但品质却下降了，得不偿失。低温慢烘，但烘干的时间没到位，依然难以将芽头彻底烘干烘透。即便表面上看起来干了，但中间部分仍然含有大量的水分。这样的白毫银针干燥度不达标，品质无法过关。而有些茶掌柜为了抢占先机，随便烘一烘便上市售卖，但水分含量超标，白毫银针注定无法长期储存。等到一段时间之后，茶叶中多余的水汽与外界空气发生不良反应，等待着白毫银针的，便是受潮变质。文章图片9而制茶经验丰富的人，便能够用耐心和足够的时间，将其彻底烘干，达到标准含水量8.5%以下。S师傅通常将成品的白茶做到含水量低于7%，或者低于5%，甚至更低。如此严格的要求，可不是人人都能做到。况且，购买含水量低的白毫银针，反而更实惠。在价格相同的前提下，同样是1斤干茶，前者的含水量高达10%，后者只有7%。那么，便要多花3%的钱去买水，到手以后水多，茶少，太吃亏了。故而，优质白毫银针虽然价格高，但含水量低，绝对物超所值更多5条

每种茶叶都有等级之分，有比较好喝较差的，有品牌的茶叶价格会更高，因为有其品牌的附加值和知名度、档次。

自古以来柴米油盐酱醋茶，茶是排在最后的，说明它本身就是奢侈品，不是生活必须的。在一个极品茶叶本身产量就少，物以稀为贵吗？

物以稀为贵好茶，色香味形俱全如果随便在地摊上都能买到，你说会贵吗？

茶叶跟酒一样，有等级之分的。好茶贵，次品的就便宜

茶叶为什么那么贵

4，茶叶有多少种

分类太多，至少上千种。

一千三百七十种.

铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、氟、钼、钴、镍、锡、硅、钒此外，亦有资料认为锶、砷、硼为人或动物所必需：(1)人体必需微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁。(2)人体可能必需的元素，共5种，包括锰、硅、硼、钒及镍。(3)具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡，共7种。人体中的微量元素溶融在人体的血液里。如果缺少了这样那样的微量元素，人就会得病，甚至导致死亡。正常人每天都要摄取各种有益于身体的微量元素。即：铁、锌、铜、锰、碘、钴、锶、铬、硒等微量元素。微量元素虽然在人体中需求量很低，但其作用却非常大。如：“锰”能刺激免疫器官的细胞增值，大大提高具有吞噬、杀菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬细胞的生存率。“锌”是直接参与免疫功能的重要生命相关元素，因为锌有免疫功能，故白血球中的锌含量比红血球高25倍。“锶、铬”可预防高血压，防治糖尿病、高血脂胆石。“碘”能治甲状腺肿、动脉硬化，提高智力和性功能。“硒”是免疫系统里抗癌的主要元素，可以直接杀伤肿瘤细胞。超日牌明目四化净水器通过对普通自来水进行净化、矿化、磁化、营养化处理，可释放出11种人体必需的微量元素，且含量之和是自来水的1.8倍，其中钴、碘、铜、锌约高0.5—2.2倍。四化净水器之所以能溶出较多的微量元素，主要取决于它的产品内在物质。即：矿化层中的“理石、滑石、麦饭石”和营养化层中的“珍珠、石决明、羚羊角”，以及起到既补碘又灭菌杀毒的“三碘树脂”。冲溶出的各种微量元素在净水器里经过磁化层的强力磁场切割，形成了凝聚体非常小的新的水分子，使所有水分子能独立快速运动，从而具备了各种微量元素及补充的营养物质渗透到细胞里的能力，故而起到康健身体作用。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。含碘丰富的食物有食盐、海带、紫菜、鱼虾、海参等野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用野山菌补充微量元素的不足含碘量丰富的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等。补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血补锌:牡蛎、鲱鱼、瘦肉、鱼类等补铜:动物肝脏、硬壳果、豆类、牡蛎补锰:坚果、谷物、咖啡、茶叶等补碘:海带及各种海味补铬:牛肉、动物肝、粗粮、黑糊椒等补硒：鸡蛋、动物内脏、鱼类等。补钴：各种海味、蜂密、肉类等

绿茶：炒青绿茶：眉茶（炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等）珠茶（珠茶，雨茶，秀眉等）细嫩炒青:（龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等）烘青绿茶：普通烘青（闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等）细嫩烘青：（黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾，高桥银峰等）晒青绿茶：（滇青，川青等）蒸青绿茶：（煎茶，玉露等）红茶：小种红茶：（正山小种，烟小种等）工夫红茶：（滇红，祁红，川红，闽红等）红碎茶：（叶茶，碎茶，片茶，末茶）青茶：闽北乌龙：（武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等）闽南乌龙：（铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等）广东乌龙：（凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞等）台湾乌龙：（冻顶乌龙，包种，乌龙等）白茶：白芽茶：（银针等）白叶茶：（白牡丹，页眉等）黄茶：黄芽茶：（君山银针，蒙顶黄芽等）黄小茶：（北毛尖，沩山毛尖，温州黄汤等）黄大茶：（霍山黄大茶，广东大叶青等）黑茶：湖南黑茶：（安化黑茶等）湖北老青茶：（蒲圻老青茶等）四川边茶：（南路边茶，西路边茶等）滇桂黑茶：（普洱茶，六堡茶等）茶叶大致分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。每一类里都有一些上等品。在这六大类茶中，很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别，其实不然。因为青茶是属于半发酵茶，而绿茶则属于不发酵茶。青茶 :青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍，还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且，上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。绿茶 :绿茶是不发酵茶，它是经过高温杀青后，保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。绿茶性寒、抗癌，属于保健饮料，但是胃寒的人饮用时要注意。绿茶的制作特色是必须经过杀青的工序，通过杀青来破坏鲜叶的组织。茶叶通过高温杀青之后，酶受到了破坏，因而抑制了酶促作用，茶叶里包含的物质就会迅速地转化，因而形成了绿茶色、香、味的特点。挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上品茶，茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白?花的味道。上好的绿茶有狮峰龙井、碧箩春、黄山毛峰等等。绿茶中属龙井最有名，其实龙井茶本身喝起来没有什么味道，就像哥感觉的那样。但这也就是狮峰龙井的特点。不知道哥是否听说过这样的说法：极品狮峰龙井闻之高香，然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气，弥漫齿颊之间。据说当年乾隆游江南时，一位老和尚向乾隆奉茶，乾隆喝完便有此种感觉，赞道："佳茗者，无味之味乃至味也。"说的正是狮峰龙井。还有黄山毛峰也是绿茶皎皎者。上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味?存，所以古人称它"幸有冷香"，有冰清玉洁的美称。

　中华文化源远流长，博大精深。作为人们日常生活必需的饮品：茶在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类：　　1、绿茶：这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。　　2、红茶：红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。　　3、青茶（乌龙茶）：属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。　　4、白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。　　5、黄茶：在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。　　6、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。