肥肠煲仔饭怎么做好吃，香肠煲仔饭怎么做

1，香肠煲仔饭怎么做

一、材料：大米（我称了150克）、大蒜、老姜、萝卜干、鸡蛋、广式香肠、台式香肠、鱼露、香油、生抽、老抽、白糖、盐、油二、准备1、大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟。2、3、4、因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸5、切片6、广式香肠切长片7、大蒜切蒜花、老姜切丝8、9、10、11、调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖12、浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再三、步骤1、大米浸泡好滤水2、倒到煲里面3、加清水220ml清水（水高出米差不多0.5cm）4、放少许食用油5、拌匀6、开火。盖上锅盖先大火煮7、大火煮开继续大火1分钟8、转小火焖煮9、大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干10、放姜丝11、码上香肠萝卜干12、找一块地儿打个鸡蛋

香肠煲仔饭怎么做

2，做法香肠煲仔饭怎么做好吃香肠煲仔饭的家常做法

主料大米300克辅料香肠200克西兰花100克香菇1朵生抽适量香油适量步骤香肠煲仔饭的做法步骤11.大米淘洗干净，加入适量的清水。（这一步严格按照做米饭的用量即可，多少随你家人口。我一般清水没过大米一个指头肚的高度，仅供参考）香肠煲仔饭的做法步骤22.选择开启美的电饭煲煲仔饭功能。（如果想吃好吃的煲仔饭，一定要选择美的电饭煲这个煲仔饭功能哦，这功能焖饭时间长，不仅能焖出好吃的米饭，锅底还能形成一层厚厚的焦香的锅巴呢）香肠煲仔饭的做法步骤33.锅子烧清水，滴入少许食用油，将西蓝花放入，焯水捞出备用。（绿叶蔬菜既有营养，又可以点缀美观，可选择西蓝花，油菜）香肠煲仔饭的做法步骤44.香菇焯水，捞出备用。（香菇多焯一会，一定要焯熟）香肠煲仔饭的做法步骤55.香肠切片。（可以切略厚点，蒸后里面的水油会渗出来，滴入米饭中，香）香肠煲仔饭的做法步骤66.米饭焖至7成熟。（这时候的米饭，水刚吸收，出现孔孔，就可以在上面码菜了，这样菜不会沉入水中）香肠煲仔饭的做法步骤77.将香肠码在米饭上，继续盖上盖子，完成工作。（这个煲仔饭工作程序完成，就能形成厚厚的锅底，不然只是软糯的米饭）香肠煲仔饭的做法步骤88.将焯熟的蔬菜码在上面，淋上少许生抽和香油。（我只是淋了几勺，其他放桌上看个人喜好添加，别一次倒进去，咸了不中吃哈）香肠煲仔饭的做法步骤99.好了，搅拌下，可以出锅了！零厨艺妈妈不能错过的一锅快手饭——香肠煲仔饭

做法香肠煲仔饭怎么做好吃香肠煲仔饭的家常做法

3，香肠煲仔饭的做法香肠煲仔饭怎么做

食材用料：大米150克相克食物广式香肠台式香肠大蒜老姜萝卜干鸡蛋相克食物鱼露香油生抽老抽白糖相克食物盐油菜谱做法：1.大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟2.因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸3.切片4.广式香肠切长片5.大蒜切蒜花、老姜切丝6.调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖7.浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再8.大米浸泡好滤水9.倒到煲里面10.加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米）11.放少许食用油12.拌匀13.开火。盖上锅盖先大火煮14.大火煮开继续大火1分钟15.转小火焖煮16.大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干17.放姜丝18.码上香肠萝卜干19.找一块地儿打个鸡蛋20.盖上锅盖。继续小火慢慢焖21.可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着22.撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈）23.均匀浇上调料汁24.拌下就可以吃啦用手机看这道菜做法菜谱小贴士：小贴士 1、米提前浸泡哈。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟 2、水的话。我用过的是米水比例1:1.5 3、煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖一会儿 4、香肠自己看着办。多放点。 5、蔬菜自己看着喜欢搭配就是 6、调汁比例可以自己尝尝做调节。其中老抽不要太多。不然黑乎乎

香肠煲仔饭的做法香肠煲仔饭怎么做

4，电饭锅香肠煲仔饭的做法步骤图怎么做好吃

用料用料：丝苗米（泰国香米） 300克（2量杯）广式香肠 3根鸡蛋 1个姜丝适量土豆（或香菇） 1个（4个）上海青 3棵小葱末适量香菜 2棵煲仔饭调料汁：生抽 1汤勺老抽半汤勺细砂糖 1茶匙盐 1克香油 1汤勺凉开水 2汤勺白胡椒粉（也可以不要）适量香肠煲仔饭〖电饭锅版〗的做法称300克大米，或者用2量杯米。我用的是泰国香米。提前将米洗净，用清水泡30分钟以上。准备食材，广式香肠切片，土豆1个洗好切块（土豆也可以用换成4个香菇，随个人喜好），上海青洗净。烧一锅开水，滴一点食用油，将上海青放入锅中，烫一下，变色立即捞出沥干。然后准备酱汁，1勺生抽+半勺老抽+1茶匙白砂糖+1克盐+香油1汤勺+白胡椒粉少许+2汤勺白开水，拌匀备用。准备葱花，香菜备用。电饭锅底抹点玉米油，将香米倒入，水要比平时煮饭时少一点，按下“煮饭键”。“煮饭键”指示灯亮了，可以去准备其他食材。平底锅放点油、葱花，爆香，滑入土豆，炒一下，喷点水，8分熟就好，土豆不太容易熟，一开始就要倒入电饭锅与米饭一起煮。米饭煮到一半，还未跳到“保温键”时，就摆上香肠片，姜丝少许，打一个鸡蛋在中间。快好时码上烫好的上海青，煮好后淋上调味汁，轻轻翻动米饭，拌一下。然后撒上葱花末，香菜，再焖半分钟，就可以盛出来开吃了。将土豆换成香菇，也不错！亲们还可以随意搭配自己喜欢的蔬果，如西兰花，南瓜，胡萝卜等等。再煮一碗牛肉丸西红柿??汤，或紫菜肉丸汤配饭就更好了。配莲子百合甜汤吃也不错！也可以炒点萝卜干丁，和煲仔饭一起吃，爽口解油腻。摆盘，美翻啦！闻到香味了吗？亲们是不是想来一碗，马上煲起来吧。????????小贴士1.煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等。2.香肠可以换成排骨，鸡肉或广式腊肉，牛肉，台式香肠，土豆可以换成香菇，青菜可以选西兰花，油菜等等你喜欢的。3.正宗的煲仔饭要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。4.煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，如丝苗米，或泰国香米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。5.煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，大概是广东特有的吧。广州有许多卖煲仔饭的小店，一般是开在路边，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，一个师傅手持竹筷来回巡视，好象围棋中的车轮战。这样的排档一般都是专卖，另外还会送例汤。6.周末有时间的话，也可以用小砂煲来做一次煲仔饭，这样锅底会有一层色泽金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，让人唇齿留香。

用料大米个人量香肠看着放上海青一个鸡蛋一个电饭锅香肠煲仔饭的做法很简单，淘米会吧，米淘好了以后按煮饭就好了，有效率的都会好好利用这个时间，把香肠切成片，香肠是我前几天从老家带回来的，自己家灌的，纯肉肠，无添加，最重要那是父母的爱呀，把小青菜洗干净，用开水淖一下，这样会避免它一会在锅里焖的时候会变成黄脸婆，（就是变黄啦）等米饭快熟的时候，也就是蹦到保温之前，差不多提前10分钟吧，把切好的香肠和青菜放进去，也可以倒点老抽，更有味道，当然，如果你有很多调料的话，可以放香油等等，你想放的任何东西，别让它成为黑暗料理就好了，可怜我这远赴外地在外实习的苦逼实习狗，什么都没有，只有这口锅了过了五分钟后，打个鸡蛋进去吧，吃不起肉还是可以买得起鸡蛋的，利用它最后的热量让鸡蛋焖熟，这样，里面的蛋黄就是糖心的

1.大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。2.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。3.香菇干用开水泡发。4.把辅料切丁备用。5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。