绿西瓜怎么做，绿瓜怎么做好吃

1，绿瓜怎么做好吃

步骤一1. 大黄瓜洗净去皮去籽，切小块状，放入水沸水中煮约2-3分钟至熟，沥干备用。步骤二2. 蒜头、辣椒剁碎，加入所有调味料拌匀备用步骤三3. 将作法1与作法2混合拌匀待凉即可。

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2，绿宝瓜做菜的方法

炒食、烧煮、凉拌、制馅、做瓜盅均可绿宝瓜就是西瓜的变异品种，但它不能生吃。.绿宝瓜是我国近年培育的一个蔬菜新品种、菜用瓜。绿宝瓜含丰富营养，具有很大的保健功效。.绿宝瓜含有多种维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分，具有消暑解热、润肤解毒、解乏利尿、明目健脑之功效。.绿宝瓜外形似西瓜，绿肉实心，植株长势中等，蔓生长2米，隔节坐瓜。瓜圆形淡绿色表面有不规则块条状花纹，瓜瓤黄绿色，籽少，是旺贮淡售的珍贵品种种子淡绿色。.绿宝瓜属葫芦科，一年生草本植物，以嫩瓜和老瓜供食用，果肉淡绿、清香、甘脆，风味别致，炒食、烧煮、凉拌、制馅、做瓜盅均可高级宴席上的珍贵特菜新品种。. 绿宝瓜又名搁不烂西瓜、福寿瓜。.绿宝瓜是一种新型珍贵的菜用瓜、蔬菜新品种。绿宝瓜外形似西瓜，绿肉实心，植株长势中等，蔓生长2米，隔节坐瓜。瓜圆形淡绿色表面有不规则块条状花纹，瓜瓤黄绿色，籽少，质地较硬可自然存放5--6个月，是旺贮淡售的珍贵品种。味清香、食味美、品质超过冬瓜，平均单瓜重4公斤。

第1步：把牛奶放进冰格里。第2步：放进冰箱里冻成奶块。第3步：绿宝小瓜洗净去籽。第4步：用勺子把瓜肉挖出来。第5步：准备好的绿宝果泥和奶块。第6步：把绿宝小瓜放进搅拌机。第7步：放进奶块。第8步：开始进行搅拌。搅拌到奶块变成冰沙。第9步：冰凉可口的冰沙就好了，纯天然喝的时候加点蜂蜜。

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3，翠绿西瓜另类吃

盛夏时节，花上几元钱，把西瓜抱回家。圆滚滚的瓜身，脆生生的瓜皮，不说吃，看着就养眼。　　持刀切开，若是完全熟透的西瓜，刀刚触及表皮，就脆脆地裂成几瓣，露出鲜红欲滴的瓜瓤和汁水，令人口舌生津。　　人们一般的吃法，是把西瓜切成一片片吃。　　其实西瓜还有另类吃法：　　什锦西瓜盅：清凉晶莹、色泽鲜艳的什锦西瓜盅，也是值得推荐的一种吃法。原料是西瓜一个，加上各种时鲜水果如桃子、菠萝、樱桃、荔枝、香蕉等。做法是把西瓜洗净，从瓜蒂处切取一小片（不能过多），用小勺挖出西瓜瓤，拣净瓜子，把部分瓜瓤和水果切成1厘米见方的小丁。然后把沙锅放置火上，注入清水，烧开，放入冰糖溶化。再将水果丁放入糖液中煮约1分钟，倒入盆里晾凉。最后把所有的水果丁一起装入西瓜内，把切出来的瓜蒂片盖上，放入冰箱内冰镇1小时即可。清香可口，清凉甜蜜，有各种水果香味，营养丰富。　　西瓜蒸鸡：西瓜还有熟吃的吃法，如炸西瓜、拔丝西瓜、酿西瓜等。推荐一道西瓜蒸鸡。主料是母鸡1只，西瓜1个（约重2.5公斤），火腿片、冬菇片、春笋片若干。先在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出；再切下鸡的胸脯和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀后，放入瓜壳内，添水淹没，用切下来的瓜蒂盖住西瓜开口处，再用竹签钉住，放入锅内蒸一小时，一道爽口滑嫩、异香扑鼻的西瓜鸡就做好了。　　巧吃翠衣：西瓜翠绿色外皮，有一个美丽名称：翠衣。西瓜皮也是美味可口、营养丰富之物。新鲜的西瓜皮，削除表面青色的硬皮和红色瓜瓤部分，洗净，沥干水分或晾晒阴干，切成长条，然后可以按照自己的口味，选择配料进行凉拌或腌制，如用木耳（或辣椒、姜丝等）、食盐、白糖、芝麻油（酱）调拌，做成清爽可口的凉拌菜；杂以食盐和辣椒（或甜面酱），腌制十天左右，制成酱瓜皮。西瓜皮与肉丝、香肠、辣椒等，用旺火快炒，也是不错的菜肴。　　西瓜饼：挖取瓜瓤拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，将平底锅放在火上，油烧热后浇入粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，即可食用，这种西瓜饼香里透甜，口感良好。　　西瓜葡萄汁：取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤，放入葡萄干250克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。　　西瓜冻：用纱布把西瓜肉包起来，拧出西瓜汁备用。锅内加一大碗清水，再放适量的冻粉（若没有冻粉，也可用食用骨胶代替）和白糖，用小火熬成汁后，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫，盛入一大碗内晾凉，放入冰箱里冷却凝固后即可随食随取。西瓜冻清凉爽口，沁人心脾，为夏季消暑之佳品。　　西瓜泡馍：将熟透的西瓜一切两半，用勺将瓜瓤、瓜皮分开，并捣烂，拣出瓜子，再将馒头掰成小块，泡入其中，以瓜皮为器皿，连吃带喝，极其有趣。

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4，西瓜怎样炒菜

从小时候，就听妈妈说西瓜皮的妙用很多，可以美容、去油污，还可以作菜，下面介绍十款菜肴： 1、翡翠白玉双丝卷　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许。　　制作方法：　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。 2、凉拌西瓜皮　　主料：西瓜皮400克调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许。　　制作方法：　　1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。　　2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特点：清香爽口。 3、西瓜皮炒青椒　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。　　制作方法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。 4、肉烧西瓜皮　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。　　制作方法：　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。　　2、将五花肉切成小方块。　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。 5、干贝炒西瓜皮　　主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘调味料：胡萝卜几片，水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。　　制作方法：　　1、干贝洗净用小碗泡半天，取出切成丝；泡干贝的水留用。　　2、西瓜皮刮去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。　　3、油烧六七成热，下蒜末、姜末炒香，下干贝丝同炒几下。　　4、下胡萝卜片、西瓜皮，炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。　　5、烧开后调味，加水淀粉勾薄芡出锅。特点：吃口清爽鲜香。 6、爆炒西瓜皮　　主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。　　制作方法：　　1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。　　2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。 7、瓜条蛋花汤　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油。　　制作方法：　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。　　2、番茄切成片。　　3、鸡蛋打散。　　4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。　　提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 8、橙汁莲藕西瓜皮　　主料：莲藕、西瓜皮调味料：橙汁、盐、白糖　　制作方法：　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。　　2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。　　3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 9、西瓜皮炒毛豆　　主料：西瓜皮、毛豆调味料：盐、花椒　　制作方法：　　1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。　　3、倒去腌瓜丁所出的水。可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。　　提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。 10、翠皮里脊　　主料：西瓜皮、里脊肉，调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉　　制作方法：　　1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。　　2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌好上浆。　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。　　提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，

首先原料要好,选沙瓤瓜的瓜皮,其次,油要清淡,其他就可以向冬瓜一样烹调了

可以呀，味道和冬瓜有点像，挺爽口地