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猪杂汤饭肉是怎么腌的，煲汤前怎样腌肉

来源：整理时间：2023-06-06 06:38:24 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，煲汤前怎样腌肉
2，新丰猪杂汤饭怎么做法

1，煲汤前怎样腌肉

放点盐料酒味精胡椒粉腌一下就好了

煲汤不用腌的

煲汤的肉不用腌的，也不能腌可以用开水焯一下，去腥

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2，新丰猪杂汤饭怎么做法

主料猪粉肠200g猪肝80g瘦肉100g辅料生菜2棵盐适量鸡精适量胡椒粉适量大米2量杯步骤1.大米洗净，锅下水和米，煮熟。2.猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小。3.锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟。4.再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开。5.然后加入生菜，煮熟。6.最后调入适量的盐鸡精胡椒粉，搅拌均匀即可。7.煮好的猪杂汤用大碗装起，盛一碗煮好的饭，这样猪杂汤饭就做好了。

主料猪杂少许草菇少许枸杞叶少许辅料鸡粉少许橄榄油少许老抽三滴盐少许干葱头两瓣姜丝少许猪杂汤饭的做法步骤1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。2. 枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；3. 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。5. 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。6. 上锅装盘，米饭装碗，可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料）。

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文章TAG：汤饭怎么煲汤怎样猪杂汤饭肉是怎么腌的

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