有图案的曲奇怎么做，制作曲奇的步骤详细哦

本文目录一览

1，制作曲奇的步骤详细哦
2，涂鸦印花饼干的做法涂鸦印花饼干怎么做好吃
3，黄油曲奇的做法怎么样才能花纹好看
4，做曲奇饼的简单步骤

1，制作曲奇的步骤详细哦

没想到做的曲奇这么受大家的欢迎，还得到这么多的鼓励，真是激动啊，看来以后想要偷懒都不可以了，呵呵。其实曲奇做起来是比较简单的，比起戚风蛋糕一类比较要求技术水平的dd来，我觉得这个是我最愿意做的点心之一了，简单的说，其实就是把一堆东西称量好，然后搅和在一起就好了，所以，以前对西点胆怯的JJMM都可以试试的，只要严格按照方子来，一定会成功的！这个方子是无水的配方，我感觉香味很足，下次试试加牛奶的方子比较一下，然后告诉大家究竟哪个好：）用料： A：黄油 160克糖粉 130克（千万别用太大粒的糖否则烤出来就会有颗粒在里面）盐1克 B：鸡蛋1个 C：奶香粉2克低筋面粉270克（可以用中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例配） 2.方法和步骤： 1）先把A混合到一起，搅拌，起发至奶油变成奶白色。 2）分次加入鸡蛋，一边加一边搅拌均匀。 3）加入C搅拌均匀成面团。 4）面团放入有大曲奇花嘴的裱花代中（没有花嘴就拿一块自己做个造型好了，呵呵），挤在烤盘上。 5）挤成形后入预热好的烤箱中，上下火170度25－30分钟。后几分钟注意观察，不要糊掉。 3.最后一步，开始吃香酥的曲奇饼干吧！

制作曲奇的步骤详细哦

2，涂鸦印花饼干的做法涂鸦印花饼干怎么做好吃

涂鸦印花饼干主料低筋面粉120g无盐黄油60g辅料细砂糖40g盐1/4小勺奶粉25g全蛋液25g步骤1.准备所有材料，黄油切成小块2.黄油软化后加细砂糖打发直到黄油体积膨胀3.分三次加入全蛋液，每次加入后都用打蛋器打匀再加另一次4.蛋液全部加入后搅打均匀，这时候黄油蛋液混合的很好，体积已经膨胀为之前的两倍了5.筛入低筋面粉和奶粉，用硅胶刮刀从上到下翻拌至没有干粉状态6.用刮刀和成均匀无粉状态的面团7.包上保鲜膜放在冰箱冷藏1小时8.冷藏好的面团擀成0.3cm厚的面片9.把模子放在面皮上，用油画刷蘸可可粉慢慢的刷满10.拿掉模子后用饼干圆形模具压成圆形11.都涂好以后放入烤盘，烤箱预热150度，烤15-20分钟，根据烤箱不同调节温度和时间，过程中观察下颜色不要烤糊了12.叮叮！出箱。

甚至人们一般说的汗衫、弹力衫其实也都是针织的，所以也有针织t恤一说，但是习惯经典黑白灰时尚不会出岔子灰色的睡袍式针织开衫，搭配什么打底衫都可以哦，欧美风的亮橘色的中长款羽绒服非常凸显肤色，亮色系的糖果色依旧是2014年必不可少的时尚关键词了，内搭涂鸦款的浅印花的图案是大热的元素，大朵玫瑰[全文].

涂鸦印花饼干的做法涂鸦印花饼干怎么做好吃

3，黄油曲奇的做法怎么样才能花纹好看

曲奇饼干制作配料配方：糖粉25斤、黄油30斤、鸡蛋2-5斤、面欣酥2斤、低筋面粉50斤、淀粉10斤、奶香粉30克等。工艺：将黄油放入烤箱溶化至软，加入糖粉打搅膨松乳白（约10分钟），加入鸡蛋打搅均匀。淀粉、奶香粉、面欣酥与面粉干拌均匀，加入打搅好的糖油蛋混合液，搅拌均匀即可（约3-5分钟）。用裱花嘴挤入烤盘模具，送入烤箱，温度180度，烤12分钟，烤至金黄色。

材料低粉200G，黄油130G，蔓越莓干适量，细砂糖30G，糖粉60G，鸡蛋1个，柠檬1个做法1.准备材料2.用细刨刀把柠檬表皮黄色的部分刨下来。（不要刨到白色部分，这部分是会发苦的。柠檬屑可以加配方中一部分细砂糖拌匀，使柠檬的香味更好的散发出来）3.蔓越莓干用料理机的干磨功能打碎4.细砂糖和糖粉加入彻底软化的黄油拌匀5.用打蛋器把黄油打至体积膨大，颜色变浅6.分3次加入蛋液，每次加入后用打蛋器完全打匀后再加下一次7.打发好的黄油筛入低粉拌匀。（因为面粉的吸湿性不同，如果觉得面团太干，可以再加些蛋液拌匀）8.加入蔓越莓和柠檬皮拌匀9.拌匀的面团加入裱花袋内，用菊花嘴在烤盘上挤出花纹。入预热的烤箱，200度，10分钟左右。（时间只是作为参考，烤的时候最好看着火，等饼干上到自己想要的颜色即可关火了。关火后不要马上取出，用烤箱的余热再闷一下，以免发生没烤熟的情况）10.烤好的饼干凉透后，即可食用或装袋保存材料低筋面粉100克.黄油60克.糖粉40克.蛋白30克.雀巢原味咖啡5克.开水5克做法1、黄油软化加糖粉打发至羽毛状，分2次加入蛋白继续打发使黄油和蛋白完全融合。2、再将咖啡粉用开水溶化后倒入打发好的黄油里继续打匀，成为均匀的咖啡黄油。3、筛入低粉用刮刀切拌均匀装入裱花袋（用曲奇裱花嘴）在烤盘上挤出曲奇花纹，烤箱预热190度10分钟.放入烤盘中层20分钟左右.稍微上色即可。材料低筋面粉185克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4勺，牛奶25ML做法1.将盐、奶粉、细砂糖，糖粉，黄油放入晚内，一起打发，搅拌均匀；2.打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白；3.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀；4.筛入低筋粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀，搅拌到全部湿润即可不要过度搅拌，放一边备用；5.我用的是三能大菊花嘴，放入裱花袋中，比一下大概位置后，在裱花袋尖头部位剪开，推进花嘴，放入面糊；6.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型。材料低筋面粉130克，抹茶粉10克，巧克力粉10克，黄油70克，糖粉50克，鸡蛋液20克做法1、黄油加入鸡蛋液，用打蛋器打发至浓稠。2、除抹茶粉和巧克力粉以外的材料全部分成两等分，再分别加入抹茶粉和巧克力粉，混合揉成两个光滑的面团。3、面团搓成圆柱形，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半小时，取出切成5毫米厚的片。4.烤箱预热180度，上下火，中间层，垫上油纸，烤15分钟。小诀窍1、如果有饼干模，可以用饼干模压出花型再冷藏哦。没有饼干模的，在这里教大家一个做小圆饼干的小方法，把面团搓成长条后用保鲜膜包好，再塞进用完的保鲜膜纸筒里，用硬物压实，再放进冰箱冷藏，取出切下来就是圆形哦，很棒吧！2、另外经验之谈：180度烤出来的小饼干是酥脆的很爽口，喜欢外酥内软的小伙伴们可以用150度。

黄油曲奇的做法怎么样才能花纹好看

4，做曲奇饼的简单步骤

1 曲奇饼制作方法大全奶油曲奇-简单制作奶油80g 酥油40g 糖粉 40g 白糖也行，我有时全用白糖低粉 145g 全蛋 35g 我放多半个，不放的也做过没事盐 2g 或少许或不放牛奶 16g（一大勺）奶粉 15g 我没放没事（注意：此方没有泡打粉）做法：1 奶油酥油室内软化后打发，体积稍变大，颜色变浅 2 逐渐加糖粉、盐继续搅拌直到融合 3 分次加蛋液、牛奶，一点一点加，边加边搅拌，使之融为一体 4 面粉过筛，一点一点加，用橡皮刀切入的方式拌匀，千万不能划圈的方式 5 放挤花器或裱花袋等，盘上直接造型， 6 烤箱预热190度C，烤12分钟，这个要自己调整，我是180度10分钟左右，千万注意看紧点儿，糖油多爱上色，能调上下火的烤箱更好了丹麦曲奇材料：(约30个) 黄油：120克(室温软化) 糖粉：40克(5大匙) 细砂糖：30克(2+1/2大匙) 鸡蛋：35克(半个) 奶： 16克(1大匙) 盐：?小匙奶粉：15克(2大匙) 低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量) 做法：(烤箱预热180度) 1、将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。 5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。注： 1、不同花型的饼干要分开烤，每个饼干的间距要差不多，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则有的糊了，有的还没熟。 2、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。 3、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免奶油溶化。放上层烤表面着色好，中层烤表面几乎不着色，看自己喜欢。 4、放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以让饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替就行了。 5、奶油的打发程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把奶油打化了)，口感越酥松；打得不太发，口感脆硬。 6、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软，那就是烤的时间不够，放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封，或是很长时间都没吃完(一般这种情况不会发生，好吃呗~~)，也会变软。同样的，再回烤箱烤几分钟就行了。 7、我用低筋面粉和中筋面粉都做过，都好吃，几乎吃不出区别，用中筋时千万不要搅出筋。糖量已经减过了，可以不用再减糖了。曲奇制作方法材料：奶油220公克、糖粉200公克、蛋100公克（中型蛋2颗）、低筋面粉400公克、高筋面粉100公克、纯白巧克力300公克、苦甜巧克力200公克、食用色素适量作法： 1.糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。 2.拿一小盆，将蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌匀。 3.低筋面粉和高筋面粉分别过筛后，分次加入作法2中拌匀。 4.取一大型塑胶袋，把面团置於袋中用手压平，使用杆面棍杆约0.5公分的厚度，用模型压出形状，再放入烤箱，以180℃烤约20分钟即取出，待饼乾冷却后备用。 5.另取二小盆，分别将白、黑巧克力以隔水加热的方式，在约40℃的热水中加热至完全融化，而白巧克力可视状况可加入色素。 6.把作法5的巧克力放入三角形挤花袋尖端挤出自己喜欢的图案即可。 *冰过后面团有更好压模的特性，也可以适时加一些高筋面粉在面团与饼乾模型上，可使压模后的面团更快脱模。 *饼乾要完全冷却后才可以上巧克力喔！这样巧克力才不会因为遇热溶化而丑化了饼乾。另外也巧克力不要加热过久，否则会造成巧克力的水、脂分离而造成巧克力不能使用喔！棋子曲奇饼干方子：黄油90G、糖90G、鸡蛋1只、低筋面粉130G＋110G、可可粉20G 步骤： 1.先将黄油室温放软，加糖打发至颜色发白。 2.加鸡蛋搅拌均匀。分为两份。 3.一份放130g的低筋面粉，另一份放110g的低粉和20g的可可粉。揉成两个面团。 4.放冰箱冷藏半小时。 5.取出整出形状，可以随意的发挥。 6.预热烤箱190。将饼干放入烤十五至二十分钟。间中，可拿出烤盘调换饼干位置，使其均匀着色。朱古力提子曲奇饼干材料 : 1 杯牛油 ? 茶匙盐 5/2 杯面粉 3 汤匙牛奶香精数滴朱古力碎，果仁碎及提子乾各适量做法 : (1) 牛油与糖打匀至呈忌廉状，加入牛奶，香精，再加入面粉(筛匀)，盐及一半配料碎，搓成长筒形面粗团。 (2) 将面团表面再滚上另一半配料碎，用保鲜纸包好,放入雪拒雪至硬身。 (3) 再取出切成曲奇块大小，预热焗炉，焗盘铺上牛油纸，放上曲奇以 375oF/180oC 焗十--十二分钟至金黄色，待凉即可供食柠檬奶油曲奇饼干 60G黄油 110G面粉 60G白糖 1/2个鸡蛋 15G柠檬汁少量切碎柠檬皮 1G泡打粉 1G小苏打做法: 1 黄油室温软化分次加入白糖打至发白 2 鸡蛋打散备用 3 柠檬汁和柠檬皮加入打好的黄油中,1/2的鸡蛋分次加入搅拌均匀 4 面粉,泡打粉,小苏打过筛混合 5 1/3的面粉混合粉加入打好的黄油中,用刮刀混合好再加入剩下部分 6 烤箱预热至175度,将面糊舀在烤盘上,烤10分钟左右,饼干周围发黄即可 7 放架上凉冷曲奇制作方法材料：奶油220公克、糖粉200公克、蛋100公克（中型蛋2颗）、低筋面粉400公克、高筋面粉100公克、纯白巧克力300公克、苦甜巧克力200公克、食用色素适量作法： 1.糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。 2.拿一小盆，将蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌匀。 3.低筋面粉和高筋面粉分别过筛后，分次加入作法2中拌匀。 4.取一大型塑胶袋，把面团置於袋中用手压平，使用杆面棍杆约0.5公分的厚度，用模型压出形状，再放入烤箱，以180℃烤约20分钟即取出，待饼乾冷却后备用。 5.另取二小盆，分别将白、黑巧克力以隔水加热的方式，在约40℃的热水中加热至完全融化，而白巧克力可视状况可加入色素。 6.把作法5的巧克力放入三角形挤花袋尖端挤出自己喜欢的图案即可。 *冰过后面团有更好压模的特性，也可以适时加一些高筋面粉在面团与饼乾模型上，可使压模后的面团更快脱模。 *饼乾要完全冷却后才可以上巧克力喔！这样巧克力才不会因为遇热溶化而丑化了饼乾。另外也巧克力不要加热过久，否则会造成巧克力的水、脂分离而造成巧克力不能使用喔！棋子曲奇饼干方子：黄油90G、糖90G、鸡蛋1只、低筋面粉130G＋110G、可可粉20G 步骤： 1.先将黄油室温放软，加糖打发至颜色发白。 2.加鸡蛋搅拌均匀。分为两份。 3.一份放130g的低筋面粉，另一份放110g的低粉和20g的可可粉。揉成两个面团。 4.放冰箱冷藏半小时。 5.取出整出形状，可以随意的发挥。 6.预热烤箱190。将饼干放入烤十五至二十分钟。间中，可拿出烤盘调换饼干位置，使其均匀着色。朱古力提子曲奇饼干材料 : 1 杯牛油 ? 茶匙盐 5/2 杯面粉 3 汤匙牛奶香精数滴朱古力碎，果仁碎及提子乾各适量做法 : (1) 牛油与糖打匀至呈忌廉状，加入牛奶，香精，再加入面粉(筛匀)，盐及一半配料碎，搓成长筒形面粗团。 (2) 将面团表面再滚上另一半配料碎，用保鲜纸包好,放入雪拒雪至硬身。 (3) 再取出切成曲奇块大小，预热焗炉，焗盘铺上牛油纸，放上曲奇以 375oF/180oC 焗十--十二分钟至金黄色，待凉即可供食柠檬奶油曲奇饼干 Lemon Butter Cookie 60G黄油 110G面粉 60G白糖 1/2个鸡蛋 15G柠檬汁少量切碎柠檬皮 1G泡打粉 1G小苏打做法: 1 黄油室温软化分次加入白糖打至发白 2 鸡蛋打散备用 3 柠檬汁和柠檬皮加入打好的黄油中,1/2的鸡蛋分次加入搅拌均匀 4 面粉,泡打粉,小苏打过筛混合 5 1/3的面粉混合粉加入打好的黄油中,用刮刀混合好再加入剩下部分 6 烤箱预热至175度,将面糊舀在烤盘上,烤10分钟左右,饼干周围发黄即可 7 放架上凉冷蛋黄酥曲奇的制作（用烤箱）材料：咸蛋黄4只面粉350克牛油50克糖粉100克制作方法：1，把咸蛋蒸熟，取其蛋黄压成糊状 2，将面粉筛过后与牛油，糖粉，蛋黄等一同放入盘中，慢慢搓成软团，15分钟后放进冰箱，再冷冻15分钟 3，用擀面杖将面团辗成四分之一寸厚，用饼模盖成自己喜欢的形状 4，将饼放入140度的烤箱中，烤15—20分钟至金黄色，即成干香松脆的曲奇饼。。奶油曲奇-简单制作奶油80g 酥油40g 糖粉 40g 白糖也行，我有时全用白糖低粉 145g 全蛋 35g 我放多半个，不放的也做过没事盐 2g 或少许或不放牛奶 16g（一大勺）奶粉 15g 我没放没事（注意：此方没有泡打粉）做法：1 奶油酥油室内软化后打发，体积稍变大，颜色变浅 2 逐渐加糖粉、盐继续搅拌直到融合 3 分次加蛋液、牛奶，一点一点加，边加边搅拌，使之融为一体 4 面粉过筛，一点一点加，用橡皮刀切入的方式拌匀，千万不能划圈的方式 5 放挤花器或裱花袋等，盘上直接造型， 6 烤箱预热190度C，烤12分钟，这个要自己调整，我是180度10分钟左右，千万注意看紧点儿，糖油多爱上色，能调上下火的烤箱更好了丹麦曲奇材料：(约30个) 黄油：120克(室温软化) 糖粉：40克(5大匙) 细砂糖：30克(2+1/2大匙) 鸡蛋：35克(半个) 奶： 16克(1大匙) 盐：1/4小匙奶粉：15克(2大匙) 低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量) 做法：(烤箱预热180度) 1、将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。 5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。注： 1、不同花型的饼干要分开烤，每个饼干的间距要差不多，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则有的糊了，有的还没熟。 2、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。 3、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免奶油溶化。放上层烤表面着色好，中层烤表面几乎不着色，看自己喜欢。 4、放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以让饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替就行了。 5、奶油的打发程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把奶油打化了)，口感越酥松；打得不太发，口感脆硬。 6、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软，那就是烤的时间不够，放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封，或是很长时间都没吃完(一般这种情况不会发生，好吃呗~~)，也会变软。同样的，再回烤箱烤几分钟就行了。 7、我用低筋面粉和中筋面粉都做过，都好吃，几乎吃不出区别，用中筋时千万不要搅出筋。糖量已经减过了，可以不用再减糖了。材料：奶油220公克、糖粉200公克、蛋100公克（中型蛋2颗）、低筋面粉400公克、高筋面粉100公克、纯白巧克力300公克、苦甜巧克力200公克、食用色素适量作法： 1.糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。 2.拿一小盆，将蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌匀。 3.低筋面粉和高筋面粉分别过筛后，分次加入作法2中拌匀。 4.取一大型塑胶袋，把面团置於袋中用手压平，使用杆面棍杆约0.5公分的厚度，用模型压出形状，再放入烤箱，以180℃烤约20分钟即取出，待饼乾冷却后备用。 5.另取二小盆，分别将白、黑巧克力以隔水加热的方式，在约40℃的热水中加热至完全融化，而白巧克力可视状况可加入色素。 6.把作法5的巧克力放入三角形挤花袋尖端挤出自己喜欢的图案即可。 *冰过后面团有更好压模的特性，也可以适时加一些高筋面粉在面团与饼乾模型上，可使压模后的面团更快脱模。 *饼乾要完全冷却后才可以上巧克力喔！这样巧克力才不会因为遇热溶化而丑化了饼乾。另外也巧克力不要加热过久，否则会造成巧克力的水、脂分离而造成巧克力不能使用喔！