1.京味糕点以北京为代表的京味糕点,具有油重糖轻、酥软、纯甜咸的特点,5.以福州地区为代表的福建风味糕点,馅有虾米、紫菜、桂圆、蘑菇、糖渍肉丁等,代表品种有北京八块和红白月饼等,代表品种是苏式月饼和猪油年糕,代表品种有广式月饼等,代表品种有未央八片和黑麻椒盐月饼等。
1、 古代 美食有哪些?中国传统小吃的品种有:北京糕点、苏式糕点、广式糕点、杨式糕点、福建式糕点等。1.京味糕点以北京为代表的京味糕点,具有油重糖轻、酥软、纯甜咸的特点,代表品种有北京八块和红白月饼等。2.苏式面点以苏州地区为代表的苏式面点,以坚果和猪板油丁为馅,以桂花和玫瑰为味,口感香甜,代表品种是苏式月饼和猪油年糕。3.广式糕点以广州为代表的广式糕点,以橄榄仁、椰丝、莲蓉为馅,糖渍肥、糖重、油重,具有皮薄馅多、油滑软、味甜咸的特点,代表品种有广式月饼等。4.杨式面点以扬州、镇江为代表的杨式面点,以黑麻、蜜饯、香油为主要馅料,芝麻味突出,代表品种有未央八片和黑麻椒盐月饼等。5.以福州地区为代表的福建风味糕点,馅有虾米、紫菜、桂圆、蘑菇、糖渍肉丁等,吃起来甜脆油润,海鲜味突出。