5.锅里烧热油，放入葱姜炒香，加大鹅炒香,将鹅剁成小块，锅中放清水，倒入鹅中煮沸,stew大鹅的配方及配料如下:配料:大鹅750g肉、1根葱、3片姜、4个蒜头、适量精盐、胡椒面、大豆油、酱油、料酒、糖,如何炖鹅,3.锅里的水烧热，倒入大鹅片焯水,1，大鹅肉好了,8.盛初大鹅。
stew 大鹅的配方及配料如下:配料:大鹅 750g肉、1根葱、3片姜、4个蒜头、适量精盐、胡椒面、大豆油、酱油、料酒、糖。做法:1。将鹅剁成小块，锅中放清水，倒入鹅中煮沸。2.将烧鹅肉用清水倒入浮粉中，沥干备用。3.将葱、姜、蒜切段。4、4取一口铸铁锅，烧热后倒入适量豆油。5.葱姜炒香，倒入鹅肉翻炒均匀。6.加入适量料酒、酱油、胡椒面、精盐、白糖调味，加水，以没见过鹅肉为准，大火烧开。7.盖上锅盖小火炖1小时，中间翻几下，避免烧锅。8.大火收汁，倒入蒜末，用适量味精调味。
2、爆炒 大鹅的做法如何炖鹅。配料:鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料，1，大鹅肉好了。2.切洋葱和姜片，3.锅里的水烧热，倒入大鹅片焯水。4.热烫后，用水冲洗浮沫，去除干水，5.锅里烧热油，放入葱姜炒香，加大鹅炒香。6.加入酱油和花椒粉继续炒，7.移入高压锅，加水，放入八角、香叶、盐盖在焖好的鹅上，曝气20分钟后关火。8.盛初大鹅，鹅肉炖土豆食材:鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、老抽、老抽。1.先把鹅洗干净，然后切成丁备用，2.土豆去皮，洗净，切成大块；将大葱和干辣椒切成段备用。3.锅中放入大豆油，烧开油，放入干辣椒和大葱，炒香，放入鹅肉块，中火翻炒，4.加入酱油，继续翻炒，然后加入适量的水。5.汤烧开后，加盐，翻面，放入土豆块，小火慢慢烧鹅肉，直到锅里的汤半干，6.关火上菜。这里就说说怎么吃鹅吧，接下来，我们来说说吃鹅的好处。
