竹笋怎么处理图片，鲜竹笋怎么处理

本文目录一览

1，鲜竹笋怎么处理
2，新鲜竹笋怎么剥皮详细图解要到什么程度
3，新鲜竹笋怎么样去皮
4，怎么处理笋
5，生竹笋怎样处理才能吃
6，新鲜竹笋怎么剥皮详细图解要到什么程度

1，鲜竹笋怎么处理

鲜竹笋剥皮之后切片，要过一遍沸水才能炒。假如是煮汤的话，那在煮的过程中不能揭盖，不然会变苦。

鲜竹笋怎么处理

2，新鲜竹笋怎么剥皮详细图解要到什么程度

快速剥除春笋皮 00:00 / 00:3970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

新鲜竹笋怎么剥皮详细图解要到什么程度

3，新鲜竹笋怎么样去皮

带个手套，然后轻轻竖划一道,在裂口那里开始剥就行了

首先准备好竹笋。用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。竹笋变成这样后还要去下面的根。根去除后就好了，我们在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净。

拿刀一层一层剥掉就成啦。

用刀削

一层一层的剥，看到白色的笋肉就别往下剥。

新鲜竹笋怎么样去皮

4，怎么处理笋

新鲜带壳竹笋，先大概洗去泥。请点击输入图片描述将竹笋的外壳剥去，头部老的部分稍微削一下。请点击输入图片描述请点击输入图片描述剥好的竹笋热水焯8-10分钟，捞起控一下水分。请点击输入图片描述如果量有点多的话，焯好水的竹笋建议分开保存。请点击输入图片描述保存方法1：一个星期内食用的，直接用保鲜袋装好，放冰箱冷藏。请点击输入图片描述保存方法2：一个星期内吃不完的，处理一下放冷冻，可放一个月左右。处理方法：切成想要的形状，放盐水中泡10分钟左右，捞起控一下水，分别用几个保鲜袋装好放入冰箱冷冻。请点击输入图片描述

5，生竹笋怎样处理才能吃

竹笋有苦味怎样办，竹笋去皮的小方法，将竹笋切成片，然后将竹笋放在一个容器，加入水，加入食盐，这样做出来才会清脆爽口不发苦，然后在热水中加入白醋，将竹笋倒进去，煮十分钟，这样我们的竹笋就不会发苦了

将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。笋如果切丝的话，会掉渣滓，而且丝不容易切成条，很容易断。而且直接炒的笋，有股很浓的涩味（毛笋的涩味更重，竹笋好一些）锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的笋没有涩味。经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里（密封盒最好用开水烫一下，晾干），放冰箱冷藏，3天不会坏。

方法/步骤1冬笋生长在湿润的南方，因此来不及吃的冬笋一定要用报纸包起来装进保鲜袋才能放进冰箱保险，我家的冬笋这么保存，能保存一个月左右哦，吃的时候直接拿出来一根就可以END方法/步骤21这是保存了一个来月的冬笋还是湿湿的很新鲜2先剥掉最外面两层的笋皮，里面的笋皮根部会看到发白的颜色然后把大拇指按在交叉的地方，按紧，另一只掰上面褐色的笋皮，3几圈掰下来的样子如下图，可能有的人会质疑这么硬的皮怎么能吃，虽然看上去这里还有好多发黄的地方，下水烫过之后，完全没问题哦，一点不会发柴~4因为笋皮基本没什么浪费，笋尖部分的小硬头一定要一层一层撕下来或者拿刀切掉，根部也是，只要是刀能切得动的地方就可以留下来吃的为了让冬笋保存得更久，砍下来的时候都会稍微多带一点比较硬，这里一定要一点一掉削掉END切片1竖向剖开来，看看剖开的冬笋是不是能多吃到好多东西了？2半块冬笋横向切一刀（红线）然后竖向切薄片（蓝线） 3看看切好的笋尖部分。切片完全无压力，不会碎掉哦4烧一锅开水，加盐，把笋片下锅炒一下，然后过凉水，就OK了。如果打算一次吃完，就不用考虑保存的问题了，我一般都是自己在家吃三顿饭，一根笋一顿吃不掉，把剩下的笋放入乐扣盒了加入一点食盐，然后倒入盖过笋片的凉白开，密封好以后放冰箱，以后随吃随用。煮面条，熬汤都可以放入几片提鲜。

6，新鲜竹笋怎么剥皮详细图解要到什么程度

新鲜竹笋怎么剥皮把硬的外表皮剥掉即可。方法步骤如下：1、准备好竹笋和一把锋利的刀。2、用刀在竹笋上划一刀，可在同一地方划多几次，笋壳较多方便一次性剥皮。3、划完后沿着这条线左右旋转笋皮，即可轻松将笋皮去掉。4、去掉笋皮，见到美味鲜嫩的笋肉了。

快速剥除春笋皮

竹笋是一种口感爽脆的食物，可以烧菜也可以做汤，尤其是炖汤的竹笋，吃起来非常的香，但是很多人买回竹笋，却不知道要怎么剥竹笋，以及竹笋要剥到什么程度比较好，那么，竹笋要怎么剥呢?剥新鲜竹笋图解1、先用刀将竹笋的尾部切掉。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。剥好的竹笋怎么保存1、剥好之后，可以用刀把表面片一片、削一削，洗干净。2、烧开一大锅水，放两勺盐，把笋(可以整个，也可以对半切开)放入，视大小煮3-7分钟左右。3、捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。不过还是建议大家随买随吃，下面再介绍几道非常美味的竹笋菜肴一、油焖笋1、春笋拨壳切这样的横条2、热锅热油(油要比平时烧菜多放点)3、热锅下春笋，中火就可以了，炒到微微发黄才行(烧笋一定要炒透了才好吃)这步骤是比较重要的!一定要中火多炒一会，这样才能把笋的涩味炒掉4、先加糖炒半分钟5、加生抽老抽，蚝油，干辣椒(盐现在不要放)6、加没过笋的水，中火焖五分钟左右7、看汁收的差不多的时候加鸡精和少许盐(加过调味料已经咸了，所以盐真的只要加一点就够了)撒点葱花就可以吃咯8、装盘，很下饭的哦二、竹笋排骨汤1、小排焯水备用:小排和生水一起煮开，焯水加入料酒和姜片，去除肉腥。2、准备竹笋:滚刀切块，入沸水过一下，去除苦味，捞出备用。3、将小排，竹笋，姜片，料酒全部放入高压锅，加入水，葱段，大火煮开，转小火焖8到十分钟，等高压锅泄气，打开放入盐糖调味。4、乘出撒上葱花，就完成啦。三、酸菜炒竹笋1、三层肉切片焯水捞出沥干水分，笋剥皮切去老化部分，和酸菜都切成小段2、铁锅热锅后，少许油慢火煸香三层肉和红葱头碎，转中火加入鲜笋翻炒片刻，盖上锅盖焖大约十五分钟，再加入酸菜翻炒一下，加适量水，转小火继续焖煮半小时到一小时即可出锅(煮久一点味道更融合)。一般酸菜的咸味已经够重，不需要另外加盐。