切鱼是寿司技能中非常重要的一环，没有经过长期训练的人是不可能切好的,切一块三文鱼的时间不能超过50分钟，没有长期训练的人根本切不到,首先将三文鱼整片切成八块大小均匀的鱼排，这涉及到去皮、剔骨、扎刺、脱脂等工艺,1、原料:大米、圆米、寿司醋、鲜虾、三文鱼、北极贝,8.把虾、三文鱼片、北极贝放在饭团上。
1、原料:大米、圆米、寿司醋、鲜虾、三文鱼、北极贝。2.调料:盐、糖、海带。3.在大碗中烧开醋，倒入寿司醋、糖、盐，搅拌融化，带出自己喜欢的味道放一小块海带提神。4.拌饭，煮饭。大米洗净，浸泡20分钟，按1: 1左右的比例用普通烹饪方法煮熟，晾一会儿。然后，将煮好的米饭与醋混合，盖上盖子，静置20分钟左右。5.将所有的虾在盐水中煮大约2分钟，或者直到虾变成好看的珊瑚红色。6.把虾拿出来。等它凉了，用刀从虾的腹部把它切成两半，但不要完全切掉。去掉虾背上的沙线，把每只虾摊平。7.将大米分组，用手做成饭团，加入煮熟的玉米豌豆做成小饭团。可以用海苔丝做头发和嘴巴。8.把虾、三文鱼片、北极贝放在饭团上。
切鱼是寿司技能中非常重要的一环，没有经过长期训练的人是不可能切好的。1楼答案不正确，切鱼机一定不能沾水！首先将三文鱼整片切成八块大小均匀的鱼排，这涉及到去皮、剔骨、扎刺、脱脂等工艺。切一块三文鱼的时间不能超过50分钟，没有长期训练的人根本切不到。
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