事实上，如果将其庞大的子实体理解为陆地条件下一般真菌菌落的特化和高度发达形式，那么蘑菇与其他真菌并无不同,可食用蘑菇大部分属于担子菌；很少子囊菌,蘑菇种类繁多，如平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、平菇、双孢菇、香菇、滑菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬松茸、花菇、草菇、鸡腿菇等。
蘑菇种类繁多，如平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、平菇、双孢菇、香菇、滑菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬松茸、花菇、草菇、鸡腿菇等。可食用蘑菇广泛分布于地球各地，在森林落叶区更为丰富。生长在山林中的木本真菌种类和数量很多，有香菇、木耳、银耳、猴头菇、松茸、红菇、牛肝菌等。在田野、路旁、草地和干草堆里，有粪便和生草细菌，如草菇和口蘑。高温出菇真菌在南方生长较多；低温出菇真菌多生长在高寒地区和北方寒冷地区。可食用蘑菇大部分属于担子菌；很少子囊菌。从外观上看，食用蘑菇不像微生物，所以过去一直是植物学的研究对象。但从其进化史、细胞结构、早期发育特征、各种生物学特性和研究方法来看，可以证明它们与其他典型微生物——显微真菌是完全一致的。事实上，如果将其庞大的子实体理解为陆地条件下一般真菌菌落的特化和高度发达形式，那么蘑菇与其他真菌并无不同。
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