黄蛤蟆怎么做好吃，蟾蜍怎么吃

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1，蟾蜍怎么吃
2，蛤蟆怎么做如何做好吃

1，蟾蜍怎么吃

不会处理最好别乱吃，让专业人士处理好再吃，前一阵子不是有个新闻广东的一家四口吃这东西没处理好中毒了吗

首先你要分清蟾蜍和蛙，你肯定是看了角蛙吃蛇的图片了。这么说吧，角蛙是一种无脑的傻子，在他的思维里只要是动的东西就是可以吃的，无论是老鼠还是蛇还是人，统统上嘴！蟾蜍呢，要比角蛙含蓄优雅的多，咬合力也要小很多，所以一般不会吃蛇这么大的东西，偶尔吃吃老鼠还是可以的。

介绍一道东北红烧蟾蜍。配方：林蛙、适量韩国烤肉酱、适量姜，蒜、适量老抽、适量盐。1、先把蟾蜍在干净的水里泡着，把脏东西都排出去一些，然后在锅里烧好水，温度空控制在20度。然后将水焯掉，把锅的锅盖盖上，等水烧开了，在响的时候就把锅的火关掉。?2、捞出来控干水，这时候蛤蟆就都是直的了。?3、下一步，适量的油，姜蒜爆锅，下入烤肉酱（因为家里只有这个是现成的，没有别的酱了），下入蛤蟆炒，加老抽调色，生抽调味，再加点盐，填水炖十分钟，因为烤肉酱是甜的所以不用加糖。汤汁变浓稠就可以关火了。盛入盘中，香极了。?扩展资料：蟾蜍的功效及作用：解毒散结；消积利水；杀虫消疳。主痢疽；疔疮；发背；瘰疬；恶疮；症瘕癖积；膨胀；水肿；小儿疳积；破伤风；慢性咳喘。

抓到的蟾蜍一般宰杀完，只留四只腿的肉其他就没什么用了，而且处理的难度丝毫不亚于河豚，稍有不慎可能就会中毒。癞蛤蟆作为食材，关键是在制作时，要将囊腺全部去除。完全剥皮后，腿和背上仍有一些小颗粒状囊泡，可用竹挑将之挑除。清水浸泡后，可以各种做法：干煸，椒盐，烧烤或火锅，甚至极富广东特色的做法：粥炖。

蟾蜍怎么吃

2，蛤蟆怎么做如何做好吃

蛤蟆炖土豆做法需要准备的材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精蛤蟆炖土豆1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香2。放适量水、大料、料酒、糖、盐3。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面4。水开后慢火炖5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。酱焖蛤蟆主料蛤蟆一斤四两辅料葱适量辣椒段适量蒜末适量大喜大烤肉[1] 酱适量制作1. 锅里烧温水，把蛤蟆下去烫一下。注意水温不要太高，否则会把蛙肉烫掉的。.2. 切些葱，蒜末和辣椒段。你们没见过这么粗犷的葱花吧，方球版的就这风格。还有我的秘密武器大喜大烤肉酱，等一会焖蛤蟆用的。.3. 锅里加油烧热，把葱花和辣椒段倒进去爆香。然后放入蛙翻炒。.4. 把烤肉酱倒进锅里，翻匀。.5. 盖上锅盖焖十分钟，然后撒上蒜末这道菜就成了。

蒸糟鱼的制作材料：主料：鲤鱼2500克调料：江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油（炼制）125克蒸糟鱼的特色：此菜为米黄色，质地香软，咸甜适口，宜冬季制作。教您蒸糟鱼怎么做，如何做蒸糟鱼才好吃1. 将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天； 2. 去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可； 3. 将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼（在坛内密封的时间越长味越香）； 4. 使用时从坛内取出糟鱼（每块均粘附酒糟），盛入碗中，淋入适量的熟猪油（每500克糟鱼淋熟油25克），上笼蒸熟即可。小帖士-食物相克：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

蛤蟆怎么做如何做好吃