9.全部炸好后，提高油温，再次炸至小丸子呈金褐色，外皮酥脆,把油加热到六成热，就可以开始炸了肉丸,肉拌好后，把肉搓成肉丸的块，锅里放油，然后把肉丸放入锅里开始煎，直到丸子表面变成金黄色，再出锅沥干油,6.用虎口把肉末从小丸子里挤出来,煎的时候要小火肉丸,肉丸被炸了。
肉末400g辅油500g盐、葱、蛋、淀粉、盐、酱油、花椒粉、姜等。第一步。将一个鸡蛋打入猪肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。2.将葱和姜切碎备用。3.在猪肉馅中加入葱和姜末。4.加入精盐、花椒粉、酱油调味。5.加入淀粉，朝一个方向搅拌。如果你觉得很干，可以加点水。6.用虎口把肉末从小丸子里挤出来。7.用小勺加到已经加热到七层的油锅里。8.用小火慢慢煎，直到丸子熟透。9.全部炸好后，提高油温，再次炸至小丸子呈金褐色，外皮酥脆。10.装在盘子里。
先把猪肉剁成肉馅，然后加入淀粉，再加入鸡蛋。鸡蛋加入肉里后，用筷子慢慢搅拌，这样鸡蛋更容易通过。然后加盐和酱油拌匀。为了让肉的味道更好，可以加点葱花或者蘑菇，这样肉更香。肉拌好后，把肉搓成肉丸的块，锅里放油，然后把肉丸放入锅里开始煎，直到丸子表面变成金黄色，再出锅沥干油。肉丸被炸了。
姜葱挤一点水备用。将鸡蛋、姜葱汁、十三香/花椒、盐、淀粉、酱油放入肉酱中，顺时针搅拌均匀。继续顺时针搅拌，直到你感到强壮。加入胡萝卜和荸荠拌匀。肉酱做好了，就可以用热油炸了~炸东西一般都需要全家人都心疼的油，所以最好选择小口深底的锅，会省一些油。把油加热到六成热，就可以开始炸了肉丸。煎的时候要小火肉丸。把肉酱握在手里，慢慢从老虎嘴里挤出来，然后用勺子快速刮出来。当炸好的丸子像这样变色，浮在油面上，就证明熟了。带他们出去。所有丸子煎好后，开大火把油烧开，然后把丸子全部倒回锅里快速煎一下。
4、油炸 肉丸子的家常做法怎样做 肉丸子主料:猪肉馅辅料:鸡蛋1个调料:盐、姜、淀粉、香菜、五香粉、菜炒肉丸籽。做法:1。将所有材料切成块。2.把它们放在一个大碗里，搅拌均匀。加入淀粉、盐和五香粉。3.将混合好的肉馅放置一会儿。等全部肉丸半熟，再放油锅里炸至金黄熟透。烹饪技巧:1。你可以多放一个鸡蛋。肉丸虽然造型不怎么样，但是味道很好，很脆。2.Do 肉丸有些人喜欢用勺子，而有些人喜欢用手。如果肉太薄，用勺子。3，肉丸剩下的可以放在火锅里，也可以作为三鲜砂锅，用途很多。
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