请点击图片说明10,请点击输入图片说明，大火5锅，加入适量油，以70%油温鲫鱼煎至凝固，关小火，将鱼煎透,请点击图片说明9，撒在炸鱼上,把小碗鲫鱼两面的面粉蘸一下，把多余的抖掉,请点击进入图片描述2鲫鱼,干炸小鲫鱼请点击进入图片说明1鲜小鲫鱼去除内脏、鳃、鳞、鳍并清理干净。
主料小鲫鱼500g猪皮猪骨辅料醋200g大葱2根姜盐料酒大料糖香油步骤1。将鱼洗净，去除鱼鳃和鱼肚(不去鳞)，晾干。2.刮去猪皮，用猪骨泡开水，捞出皮卷起来。3.将大葱切成3英寸长的段，姜切片。4.在电饭锅里垫上猪骨，把鱼一条一条打上条形码，在两层之间放上洋葱段，在锅的缝隙里填满猪皮卷。5.加入醋、糖(根据个人口味2~4汤匙)、香油50g、料酒少许。加盐调味(喜欢多点可以加老抽)。加入清水浸泡鱼。加入姜片和大料。6.大约2小时后自动跳到保温档，关闭电源。7.冷却后，取出鱼即可食用。
2、炸小 鲫鱼怎么做酥脆好吃干炸小鲫鱼请点击进入图片说明1鲜小鲫鱼去除内脏、鳃、鳞、鳍并清理干净。请点击进入图片描述2 鲫鱼，加入料酒、胡椒粉、葱姜丝、盐、鸡精、糖，腌制30分钟。请点击进入图片说明3，拿一个碗，装满面粉。把小碗鲫鱼两面的面粉蘸一下，把多余的抖掉，请点击输入图片说明4，放入容器备用。请点击输入图片说明，大火5锅，加入适量油，以70%油温鲫鱼煎至凝固，关小火，将鱼煎透，请点击图片说明6捞出放油。请点击进入图片说明7，油温再次升至七成热时，再次油炸，捞出沥干油。请点击输入图片说明8孜然粉和盐混合均匀，请点击图片说明9，撒在炸鱼上。请点击图片说明10，炸鱼很脆，里面的刺也可以吃。
