烤鱼真的是各种鱼的做法中非常值得纪念的一种,据说川味烤鱼的起源来自非洲,流行的川味烤鱼和传统的烧烤方式有明显的区别,一个抓到鱼的非洲人，鱼烤了很久才熟，就把鱼加到汤料里，炖了吃,说到烤鱼，人们的脑海里往往会闪现出手掌大小的活鱼或者鱼干,tempeh烤鱼1。
tempeh 烤鱼1。准备好所有材料。先准备普通草鱼为主料，再准备葱、姜、蒜、食用盐、料酒、食用油、豆瓣酱、豆豉酱、莲藕片、千层片、土豆、香菜。2.食材准备好之后，我们来处理鱼。将鱼洗净，处理内脏后，在草鱼表面划几刀，加盐、大葱、姜片、料酒，腌制；酸菜鱼表面刷油，入预热180度烤箱烤十分钟；3.取出换成盘子，然后刷上油，烤十五分钟；烧热锅，沥干油，放入豆瓣酱和豆豉翻炒。4.翻炒出香味，再放入葱、姜片、蒜瓣，翻炒；翻炒几次，放入莲藕片和千丝，继续翻炒，放入高汤。5.翻炒至碎，倒入，铺在鱼表面；烤箱烤十分钟；表面撒上欧芹即可食用。烤鱼真的是各种鱼的做法中非常值得纪念的一种。作为目前宵夜市场的爆款之一，真的是经典美食，在市场上的地位也很高。和火锅、烧烤一样受欢迎。
说到烤鱼，人们的脑海里往往会闪现出手掌大小的活鱼或者鱼干。就像牛羊肉串一样，直接放在炭火上，放一点盐、胡椒粉等调料，烤好就可以吃了。流行的川味烤鱼和传统的烧烤方式有明显的区别。它采用独特的“先烤后炖”的方法，融合了烤和炖的精华。据说川味烤鱼的起源来自非洲。一个抓到鱼的非洲人，鱼烤了很久才熟，就把鱼加到汤料里，炖了吃。发现比以往任何时候都好吃。从此就有了这道美味。烤鱼据说已经有一千多年的历史了。烤鱼的配菜可以搭配花菜、芹菜、香菜、莲藕、黄瓜、豆芽、大白菜、芹菜、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、生姜、直道干辣椒、竹笋、黑竹笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等。窍门是把配菜和鱼同时放在锅里烤，然后加入姜20克、蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2汤匙、豆豉酱1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、糖1茶匙、鸡精少许、鲜汤250毫升、油适量。味道就是这样。
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