脆皮蛋筒——也叫脆皮蛋卷，或者华夫脆皮蛋筒，也可以手工制作,先了解一下“蛋卷”的类别:通常分为威化锥和脆化锥,3.将上述三种不同颜色、不同味道的冰淇淋液体依次放入事先准备好的卫生、干净的容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即得到外形美观的三色冰淇淋,熟练的人完全可以控制冰淇淋的量,其实冰淇淋的大小也和手法有关。
先了解一下“蛋卷”的类别:通常分为威化锥和脆化锥。华夫饼筒——顾名思义，属于威化饼干。膨化后重量轻，质量好，所以吃起来酥脆可口。这是麦当劳卖的那种甜筒。有尖头底和平底两种规格。脆皮蛋筒——也叫脆皮蛋卷，或者华夫脆皮蛋筒，也可以手工制作。皮比华夫饼筒略硬易碎，吃起来又脆又甜。通常呈锥形尖状，也有花瓣碗状。至于哪个装的多？如果是华夫蛋筒，当然是平底多了；脆皮甜筒会分更大更小的规格。其实冰淇淋的大小也和手法有关。熟练的人完全可以控制冰淇淋的量。
材料可可粉15g白砂糖5g草莓酱30g牛奶冰淇淋750g食用色素微做法1。在称量的白砂糖中加入糖重量50%的水后，加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，充分搅拌混合均匀，初步制成可可糖浆。将按照上述方法制备的可可糖浆倒入250g牛奶冰淇淋中备用。2.另外，称取250g牛奶冰淇淋，加入草莓酱和色素，拌匀备用。同时剩余的250g牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，充分搅拌均匀后进行下道工序。3.将上述三种不同颜色、不同味道的冰淇淋液体依次放入事先准备好的卫生、干净的容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即得到外形美观的三色冰淇淋
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