最简单的做竹排怎么做，猪排怎么做好吃又简单

本文目录一览

1，猪排怎么做好吃又简单
2，制作竹排的方法
3，怎样做猪排好吃又简单
4，竹排制作
5，怎么做猪排好吃又简单
6，猪排怎么做啊

1，猪排怎么做好吃又简单

材料A.猪排2片，高丽菜30公克，蒜末15公克，B.低筋面粉30公克，面包粉50公克，鸡蛋2颗，C.沙拉酱30公克，盐1/8茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水1大匙做法1.用叉子或肉叉在里肌猪排上均匀的插十数下，将肉的纤维组织插松后备用。2.将调味料与材料A中的蒜末全部拌匀后，放入作法1的里肌猪排拌匀，腌渍20分钟备用。3.高丽菜洗净后切细丝；蛋打散成蛋液备用。4.将作法2的里肌猪排两面均匀沾上低筋面粉后，沾裹作法3的蛋液，再沾上面包粉并用手稍轻压，使面包粉能紧黏附猪排上不易掉落。5.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃后，将作法4的里肌猪排放入锅中，以中火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状，捞起沥干油份。6.搭配作法3的高丽菜丝并挤上少许沙拉即可。

西式炸猪排原料：猪排骨750 克，葱头、胡萝卜、芹菜、黄瓜、鸡蛋、番茄酱、面包糠、白糖、盐、花生油、胡椒粉、鲜汤各适量。制作： ① 将猪排骨洗净切成小段，用刀拍松，撒盐、胡椒粉，裹匀鸡蛋液、面包糠，待用。 ② 炒锅注油，烧至五六成热，下入猪排骨炸至熟透捞出装盘；葱头、芹菜、胡萝卜、黄瓜洗净切丁。 ③ 炒锅注油烧热，放入葱头、芹菜、胡萝、番茄酱翻炒至变软，变红，加黄瓜炒几下，加入鲜汤、盐、醋、白糖，调味盛出。与炸好的猪排骨同食。特点：营养丰富，味美适口。炸猪排原料：猪排，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。制作： (1）将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。（2）起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。

猪排怎么做好吃又简单

2，制作竹排的方法

竹排的制作方法：首先，要选择好制作竹筏的竹子.然后对竹子进行加工.加工时，用刀削去竹子的表皮,将粗的一端放在火上烤软，按一定尺寸将其弄弯，呈弧形，以做筏头。然后涂上防腐汁液，干燥后再涂上多层桐油或沥青以防腐。竹子加工好后，就可以进行组搭。先搞好支架，在上面排好加工好的竹子，一人在上，另一人在下用藤条绑紧扎牢即可。竹筏，又称竹排，用竹材捆扎而成，是有溪水的山区和水乡的水上交通工具，流行于长江南部地区。它有着悠久的历史，在船舶发展史上有自己的地位。构成竹筏用真竹配加刺竹捆扎而成，小筏用5～8根竹，大筏用11～16 根。一般的竹筏长约三丈，宽数尺。竹子的粗端做筏头高高翘起，细端做筏尾平铺水面。

制作竹排的方法

3，怎样做猪排好吃又简单

最简单的红烧排骨做法：好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段红烧排骨的做法原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成. 3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好； 4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮； 5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，注意事项： 1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精； 2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看； 3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。

焖，炖，煮汤

清炖

椒盐、粉蒸、香炸、清炖、都可以，不用复杂程序，放我们平时吃的调料就行,如果怕麻烦,可以去超市买包装调料,用法用量都写好的，我自己常做,但愿能帮到你

怎样做猪排好吃又简单

4，竹排制作

8月4日。清晨，当我从睡梦中醒来时，周华兴书记早已凿好并削好了二十二根做竹排用的毛竹了。白天要忙移民工作，只能在傍晚或早晨加工了。华兴书记说：推都推不了。要我做五六十张排，我答应最多做十五张。每张竹排需14根一二三年生毛竹。新竹重量轻，老竹重量重。从毛竹长至五六公尺就得摇断竹顶算起，做一张竹排需要以下几道工序：选定毛竹摇断竹顶、七八月砍下毛竹（四月收麦季节不能砍，此时的竹易蛀）、截取八公尺六长、打四个手指粗的透心孔（竹顶处2个，约距三十公分。中间1处。竹尾1处。串联成排用）、削竹皮（减轻重量）、晾干（约需两月）、烘烤弯顶、串联成排等8道工序。一株毛竹约30至40元，14根约420至560元。一张排售价目前1450元。不计时间和人工成本，一张排约需二个多月，有700左右利润。据说一张竹排一般只半年使用寿命。每年的五一、十一各换一批。削竹皮有讲究，载人的，两侧及底部削八刀，站人的上部削一刀，留两条竹皮。站鱼鹰捕鱼的，则一周八刀，留一大条竹皮。看看这活儿并不复杂，我接过弯刀也想试试看。第一下，削浅了。第二下，成功了！第三下，没削断，削出的竹片还连着竹身，我想也没想，右手伸出想拉一下，锋利的屑口毫不客气割开了我食指根部，鲜血也就毫不客气涌了出来。浸泡后的毛竹再捞上来晾干晾透，然后就这样用火烤，将排头翘起。这活难在每根毛竹弯度要一样，并且用于固定的孔要对齐，这样才能用钢筋将几根毛竹并排固定在一起。

5，怎么做猪排好吃又简单

干煎猪排材料：猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：盐，胡椒粉，酱油。做法： 1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。 3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。

6，猪排怎么做啊

香炸排骨材料带骨大排3片蒜3瓣调味料（1）料酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙（2）甘薯粉半杯做法 1 大排洗净，用刀背或肉槌将肉面拍松，蒜去皮拍碎，一同放入调匀的调味料（1）中腌20分钟。 2 将调味料（2）拌入做法1中，锅内5杯油烧热，放入大排炸至酥黄盛出即可。为了让排骨在炸或烤的过程中不至于变硬，通常腌的时候可以添加一些嫩肉粉或小苏打，让肉质软化。嫩肉粉无色无味，但是腌的时间不宜超过1小时，小苏打腌的时间可以长一点，但是不能加太多，而且一定要用水稀释，不然容易有味道，色泽也会有点黄。椒盐排条原料、猪排1000克，料酒20克，姜丝10克，胡椒25克，花椒10克，盐10克，花生油1000克（实用50克），芡粉50克，作法、 1、猪排斩成2寸长块，加料酒，姜丝，少许盐，阉半小时。 2、锅中加油，油温8成，芡粉加清水搅拌，做成浆以能挂上猪排不掉浆为好。 3、猪排放入浆中挂上糊。入油锅中炸，至金黄色时，取出放入盘中。 4、洗净锅，胡椒、花椒磨成粉、加盐，微火培至香辣。（此步关键）置至炸好的排条上即成。香煎猪排。材料：猪排3块，盐，蒜粉，料酒。做法： 1。先把猪排用刀背拍拍松，抹上盐，蒜粉和料酒腌2个小时。 2。煎锅烧热，放一点油，慢慢的滑入猪排（最好用只毛巾抹干防止油溅）。 3。先大火煎至两面为为发黄，然后转小火，到基本煎熟后再开大火煎到猪排呈金黄色就好了~~。

炸猪排配料：主料：猪夹心肉25O克辅料：咸面包屑1OO克、鸡蛋1只、面粉5O克、花生油1OOO克、绍酒5克、精盐2克、辣酱油5O克、味精1克、葱结1个、姜块1块、胡椒粉1克制作方法： 1)将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟； 2)鸡蛋磕入碗内打散、调匀，把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液，两面蘸上面粉，再蘸满面包屑，以手掌揿捺之，成猪排生坯； 3)炒锅上火，待油烧至七成热时放入猪排生坯，炸至淡黄色捞起； 4)待油八成热时，将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油，用刀改成小块装盘，带辣酱油碟上桌即可。特色：外焦里嫩

双味猪排的做法 ≮美食原料≯ 大排骨肉8片、白芝麻1/2碗、地瓜粉1/2碗、酱油6大匙、糖2大匙、水2大匙，蒜末1小匙、五香粉1/2小匙。 ≮美食做法≯ 1、大排骨肉片用肉锤两面拍松，加调味料腌30分钟，使其入味。 2、肉片切成两半，一半沾上白芝麻，一半沾上地瓜粉，油锅烧至七分热，将肉片分别投入炸至酥黄时盛出。

材料：汁：扒(猪排)200克、盐1/2茶匙、蛋1只、酒1/2茶匙、香茄(西红柿)1个、蕃茄汁1汤匙、磨菇5粒、胡椒粉少许、甘笋75克、糖1/2汤匙、洋葱1/4个、粟米、西芹半支、、青豆50克、上汤150毫升、调味(猪扒)：蒜蓉1/2茶匙、酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、匙、糖1/2茶匙、水1汤匙、粟粉，油1茶匙制法：将猪扒清洗，抹乾，用菜刀拍松猪扒，调味约10-15分钟将猪扒煎至金黄色将磨菇及番茄切成粗粒。将甘笋去皮，切粒，把甘笋及青豆，粟米放入沸水中灼3分钟。将洋葱去皮，清洗及切粒，西芹切粒。油烧热放入洋葱炒香加磨菇西红柿，甘笋，西芹及青豆粟米煮至汁浓稠。将汁料淋在猪扒上记忆行了

猪排的做法 ·配料: 4片厚猪排，各约2公分厚、盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香（Rosemary）－ ·操作: 1. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。 2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。 3. 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。 4. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟。 5. 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟；其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。 6. 猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。－ ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙...

可以把猪排切成食指长宽相等长条,这样就可以保证肉感!

主料：猪大排4块，约重400克。辅料：鸡蛋1只，生粉、面包粉各适量，黄酒、精盐、胡椒粉、味精各适量。做法： ①排骨洗净去骨，用刀背将其排松拍扁，在黄酒、盐、胡椒粉、味精拌成的调料中渍5分钟，沾干生粉，洼鸡蛋液后，逐块摊平两面粘上面包粉。 ②炒锅烷热，置熟植物油烧至五成热，将猪排逐块投入炸至金黄色，捞起初成狭长条装盆。随盆带辣酱油或卡夫奇妙酱。