怎么用纸制作小螃蟹，可爱的小螃蟹怎么做

本文目录一览

1，可爱的小螃蟹怎么做
2，很小的螃蟹怎么做
3，如何做小螃蟹
4，螃蟹怎么做

1，可爱的小螃蟹怎么做

材料: 牛肉酱意粉：牛肉糜，洋葱（切碎）1/4个，番茄（切碎）2个，番茄沙司适量，意粉80克，罗勒少许，百里香少许，大虾6只，西兰花（瓣成小朵，洗净），脆皮肠1条，橙子2片，寿司小卷两段做法: 1、煮开水，放意粉、油、盐，煮至意粉八成熟，捞起沥水； 2、平底锅加热，放一小块牛油，爆香洋葱，再加入番茄煮开； 3、加入适量的番茄沙司，最后加入意粉、盐调味即可； 4、煮开水分别焯熟鲜虾和西兰花，捞起沥干水份，鲜虾剥壳备用； 5、脆皮肠切成两段，从中间切开，不要切断，放入滚水焯至两边分开即可捞起； 6、用锡纸叠一个小兜，装入意粉，摆放在便当盒中间； 7、在意粉上面摆放两段寿司小卷，紫菜剪成小圆形做为螃蟹的眼睛； 8、周围摆上西兰花，两边摆上剥壳的虾子，为螃蟹的脚； 9、脆皮肠做螃蟹的两个小蟹夹，可爱的小螃蟹就完成了。

可爱的小螃蟹怎么做

2，很小的螃蟹怎么做

小时候经常去河边捉小螃蟹的，炒着特别的好吃，感觉比现在的大螃蟹吃黄和膏都好吃香多了第一：洗干净，肚子用刷子刷下，太小刷不了的话就用干净的清洗球揉洗第二：沥干水份，锅里放油，炸至变红或金黄色第三：放入之前准备的蒜，姜，干辣椒爆炒，出香后，放入盐，酒和酱油，炒上色后，放入鲜青椒，炒两三分钟，起锅，非常香，可口，下饭另一种做法，超简单的，直接炸了，可以当零食吃了，呵呵～～

油炸

蒸熟了从中间切块，用辣椒炒。

放点水和盐，螃蟹，直至水沸腾，捞出锅即可以享用

做醉蟹，用高度白酒（50几度以上的），泡没螃蟹并放一点冰糖，泡一星期后鲜美无比的醉蟹可以吃了。当然事先洗净和稍干一下才能装入大口瓶，并且盖紧用胶带纸封口。吃时加点醋更美。

最要来煲粥，海鲜粥，又叫：潮州粥，在粥内放入新鲜的海鲜，如：蚝仔、虾、蟹，味带鲜腥，可以放入咸蛋，姜、葱等，有钱都买唔到，好食呀！江南粥海鲜粥，做法： <1>、把小螃蟹洗净，开肚，劏开，备用。 <2>、用东北米，最好是黑龙江的稻花香，煲粥最香。把米煮成稀饭。 <3>、最后备用把小螃蟹放进稀饭里，煮5分钟左右，关火，食得了。吃法：加上油炸鬼，正！

很小的螃蟹怎么做

3，如何做小螃蟹

大半夜在沙滩上狂奔，只为抓这种小螃蟹，煮出来的沙马粥太鲜甜了

1、一周的选上等秋蟹,先在清水中养一星期左右等他排完肚内脏物!然后再用干净网袋将蟹放干燥通风处渴它一周左右!用一个大坛子洗净,放如葱花,蒜末,姜片!茴香,八角,桂皮,花椒.尖椒等调味品如果要做咸蟹可以放盐否则不要放!然后放入蟹!倒酒!酒要上等的黄酒,不能用白酒!越好的黄酒做出来的醉蟹越好吃!然后密封一到两周便可以吃了!2、即做即吃的.挑螃蟹的时候不要太活的,以肉质饱满,没有异味的死蟹为佳.直接买包装好的冻蟹也成.去腮洗净以后可以冰冻一会(夏天适合,让蟹肉冻成软软的小块)(可以洒点水,让蟹肉里有点小冰渣,吃起来很凉快).把蟹切块(如果冰冻过了得稍微解冻会,以防切到手).蟹钳和蟹脚也都切两半,露出肉,以便入味.调味用黄酒(老酒,料酒),糖(多放好吃),盐,少量味精,葱姜蒜.别的看着加吧.醉十来分钟就可以大快朵颐了.如果您不太习惯吃海鲜,食用醉蟹的时候要小心肚子哦,可以先稍微煮一下,也可以多放点葱姜蒜.

麻辣小螃蟹冷冻小螃蟹500克青花椒50克干红辣椒50克葱末2汤匙（30克）姜末2汤匙（30克）蒜末2汤匙（30克）青笋1根藕1根曲酒2汤匙（30ml）辣椒酱4汤匙（60ml）酱油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋1/2茶匙（3ml）做法1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。3）倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。4）调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。

如何做小螃蟹

4，螃蟹怎么做

螃蟹饼材料: 净螃蟹肉250克，净虾仁75克，洗净，擦干水，剁碎，橄榄油30毫升，红洋葱50克，切成细丝，鲜香菇50克，洗净，擦干水，切成小碎粒，红柿椒50克，洗净，切成小颗粒，小芦笋13条，去老茎，洗净，将1条切成小颗粒，蛋黄酱4汤匙，分两次用，新鲜欧芹叶5克，洗净，切碎，小葱1条，洗净，切成细花，淀粉2茶匙，面粉2汤匙，干面包屑120克，分两次用，白胡椒粉1捏，盐1/8茶匙，鸡蛋1个，搅匀，分两次用，菜油60毫升，分成两次用做法: 1.炒锅置中火上预热。放入橄榄油，热30秒后放洋葱，炒2分钟。加入红柿椒粒，芦笋粒，香菇粒，和炒2分钟，熄火。凉5分钟。2.把螃蟹肉，虾肉，2汤匙蛋黄酱，白胡椒粉，盐，新鲜欧芹叶，小葱花，淀粉，面粉，20克干面包屑，半个鸡蛋液放入大碗里搅匀，制成螃蟹混合料。把凉冷的洋葱蔬菜混合物拌入螃蟹混合料里混匀。3.把12条芦笋放开水焯2分钟，马上捞出。余下的另一半的蛋液放碗里。把100克干面包屑放在一个浅盘里。4.取一个30厘米的平底锅，放入菜油，用中火把油热至6成。把调好的蟹肉混合料团成小球，再压扁成直径约6厘米，厚约1.5厘米的饼。把每个饼刷上一层蛋液，然后放进干面包屑的盘里裹上薄薄的一层面包屑，抖掉多余的面包屑。把饼放入6成热的煎锅里，每次放6个。中火煎3分钟，翻面再煎2-3分钟，至两面金黄即可。5.把余下的蛋黄酱作蘸酱用。每个盘子放两个螃蟹饼，1/2茶匙蘸酱，2条芦笋，一道美色美味的头盘就可以享用了。咖哩螃蟹材料: 1.螃蟹1只，面粉少许，2.西芹200公克，葱段50公克，3.红辣椒末1大匙，红葱头末1大匙，洋葱1颗，4.香菜末30公克，1.咖哩粉4又1/2大匙，糖2又1/2小匙，2.鱼露2大匙，酱油2小匙，椰奶3又1/2大匙，高汤300㏄做法: 1.将螃蟹洗净后切块备用。2.西芹摘去叶子，洗净后斜切成段；洋葱切丝备用。3.热2大匙油，将螃蟹块沾上面粉，放入锅中，用大火炒至外表呈金黄色(约10分钟)，起锅备用。4.热油，用大火将红辣椒末、红葱头末炒香，加入调味料1，炒至咖哩香味散出。5.将作法3的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2倒入作法3的锅中，用大火炒约3分钟至熟即可盛盘，撒上香菜末即完成。辣酱螃蟹材料: 活海蟹500克，盐15克，冷开水400克，白酒100克。调料青葱30克，炒香的白芝麻15克，韩国辣椒酱30克，香油30克，白酒5克。做法: 1、盐、冷开水、白酒100克调匀，洗净的海蟹整只入盐水中，入冰箱内冷藏2天。2、青葱洗净，切长3厘米的段。3、腌好的螃蟹揭盖，去除心、肺，切重20克的块，喷上白酒5克，加青葱段、辣椒酱、香油、白芝麻调匀后入盘。麻辣小螃蟹材料: 冷冻小螃蟹500克青花椒50克干红辣椒50克葱末2汤匙（30克）姜末2汤匙（30克）蒜末2汤匙（30克）青笋1根藕1根曲酒2汤匙（30ml）辣椒酱4汤匙（60ml）酱油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋1/2茶匙（3ml）做法: 1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。3）倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。4）调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。家常炒螃蟹主料：螃蟹，配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤做法: 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒，醋，糖，生抽和少许盐拌匀备用。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。奶油螃蟹材料: 螃蟹2只，洋葱丝100公克，蒜片10公克，洋菇片30公克，奶油20公克，鲜奶油20公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙做法: 1.螃蟹剥去蟹盖，洗净后切成大块。2.再将作法1的蟹脚切断，略为拍过备用。3.取铝泊纸，放入作法2的螃蟹块、洋葱丝、洋菇片、奶油。4.再加入调味料、鲜奶油，将封口包好。5.将作法4放入已预热的烤箱中，以200℃烤约30分钟即可。香炒螃蟹材料: 螃蟹5只，洋葱1颗，原味烤肉酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，地瓜粉适量做法: 1.螃蟹洗净切块，在外层沾少许地瓜粉粉备用。2.热锅，加入约1/2锅的油量，烧热至180c时，放入作法1的螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用。3.另热一油锅，先爆香葱、姜、蒜，再放入洋葱炒软后，加入2大匙原味烤肉酱及少许水，最后放入作法2的螃蟹块略炒一下，只要入味均匀时即可起锅。海椒蒸螃蟹主料：螃蟹500克，辅料：青尖椒100克，调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克做法: 1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻； 2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。盐焗螃蟹材料: 肉蟹一只，盐1.5公斤做法: 1. 在干锅上把盐用大火炒热。 2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。小诀窍: 特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。清蒸螃蟹材料: 螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许做法: 1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗，放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。4.上桌时随带调味汁和醋。生腌螃蟹材料: 花蟹2只，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，酱油5大匙，糖1大匙做法: 1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。2.葱洗净切段备用。3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。蛋黄焗螃蟹材料: 小梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。做法: 1、红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉 2、锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。 3、将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。 4、锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。螃蟹炒年糕材料: 螃蟹2只，年糕4两，欣和六月鲜酱油，六月香豆瓣酱。，食用油，料酒，白糖，姜片，葱结，生粉。做法: 螃蟹洗干净，一切为二，切口沾些生粉；放入油锅中炸至略黄，捞出沥油，再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。炒锅留少许油，放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后，放入炸过的螃蟹和年糕，盖盖焖至熟，收汁即可装盘。酸辣蛋花螃蟹材料: 螃蟹 5只食油蒜米碎大小10瓣左右老姜丝 10片指天椒碎 2条自制辣椒膏 1汤匙（CIRI BOH）瓶装辣椒酱 2/3碗瓶装番茄酱 2/3碗酱清适量食水半杯白糖 1茶匙盐 1茶匙花雕酒 2汤匙鸡蛋汁 2粒做法: 开武火烧油爆香蒜蓉/姜丝/辣椒碎和盐。投入自制辣椒膏热煸至刺辣味四溢。倒入瓶装辣椒酱和番茄酱翻拌均匀。放入螃蟹块旺火翻炒不过5分钟。加入半杯食水，接着酱清/白糖/花雕酒一起参入。翻煮不过10分钟，淋入蛋汁翻搅成蛋花螃蟹即可熄火。盛入盘，上桌咯！新加坡黑胡椒螃蟹材料: 海蟹2只，黑胡椒粒，黑胡椒粉，洋葱（切粒），大蒜（拍碎），姜片，小红尖椒，黄油适量，香葱，黄酒（花雕好），素油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量做法: 1.先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用。2.把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开，锁住肉汁。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒，本来馆子里应该是放在油里炸的，我觉得在家没必要，一点油爆炒一下一样。3.翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把刚才过了油的螃蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。酒醉河蟹材料: 活河蟹500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法: 1．将河蟹放入清水中吐净污物，再用刷子刷净身上泥沙，捞出备用。2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加白酒调匀，制成醉卤汁待用。3．将河蟹放入晾凉的卤汁中，卤约18小时，捞出后摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

如果说是鲜活的，可以清蒸，炖西红柿，煲羊排。不是很新鲜的话就红烧，葱姜炒蟹。

酱螃蟹的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜活血化瘀食谱健脾开胃食谱关节炎食谱口味：五香味工艺：酱酱螃蟹的制作材料：主料：螃蟹800克辅料：辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克调料：酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。 3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。 4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。 5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。 6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。 7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

最方便,味道最正的做法是盐水煮,把螃蟹洗干净,水开后直接扔到锅里,等到蟹壳全都变成火红色就可以拿出来装盘,要是海螃蟹少放点盐或者不放,河蟹要多放点,煮好后蘸酱油(酱油里面放点姜末,去寒,吃起来更健康).

煮蟹粥，只要加点生姜，味道绝对好

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