鸡丁盖浇饭怎么做，宫保鸡丁盖饭怎么做好吃

本文目录一览

1，宫保鸡丁盖饭怎么做好吃
2，鸡脯怎么做盖浇饭好吃
3，小米椒鸡丁盖浇饭怎么做
4，宫保鸡丁盖浇饭怎么做

1，宫保鸡丁盖饭怎么做好吃

宫保鸡丁盖饭的做法步骤1. 鸡肉切丁，加少许白糖，料酒，盐2113，淀粉，半勺植物油抓匀腌制十分钟。2. 大葱切段，姜蒜切好，花椒，辣椒备好。花生米我用的麻辣花生，你也可以自己用花生米炒熟。黄瓜5261切丁块。3. 油烧至七成热，下鸡丁炒至变色盛出。4. 再次置油，姜蒜，辣椒，花椒凉油下锅爆香。5. 加一大勺郫县豆瓣酱，4102白糖2勺，白醋半小勺，料酒2勺，生抽2勺，豆瓣酱咸基本不用再放盐了自己1653掌握。如果汤汁少可以适量加一点点水熬开汤汁。因为要盖饭回所以汤汁多一点比较好。6. 炒过的鸡丁下锅炒匀。7. 黄瓜和葱段下锅。8. 花生米9. 最后淋入水淀粉勾芡炒匀关火。10. 宫保鸡丁好了，答很有食欲。11. 盖在提前焖好的米饭上面OK12. 一菜也能美美的解决一餐。13. 宫保鸡丁在此

宫保鸡丁盖饭怎么做好吃

2，鸡脯怎么做盖浇饭好吃

材料:鸡脯肉1块、胡萝卜1根、黄瓜1根、青椒1个、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱白、蒜头、鸡蛋(取蛋清)做法:1.黄瓜胡萝卜去皮切丁(大小随意),青椒去蒂切小块,蒜和葱白均切末,备用;2.鸡脯肉切丁后,取蛋清,1勺料酒,少许盐,拌均匀,腌制5分钟;3.锅中倒适量油,烧热后,下胡萝卜丁,蒜末葱末煸炒2分钟,然后下入黄瓜和青椒炒1分钟;4.将腌制过的鸡丁下入,不停翻炒以防粘锅,至鸡丁变色,粒粒分明;5.将鸡丁等食材用锅铲推至一旁,将1勺甜面酱,1勺豆瓣酱倒入锅中央,稍稍加热后,和食材一起翻炒均匀,再倒入花生米,略炒1分钟左右就行了,盛起浇在热米饭上即可。[家常卤肉饭]材料:五花肉、洋葱头、鸡蛋、油菜心、姜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐做法:1、买来的五花肉,洗净,切成小丁,切的小一些。2、洋葱或是红葱头,洗净后切碎,葱姜切碎末。3、炒锅内倒入适量油,先爆香洋葱碎。4、继续炒香,直至金黄。5、这时倒入五花肉丁炒翻。6、炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。7、加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可。8、另取一锅水煮蛋,捞出去皮待用。9、烧开水将小油菜心焯熟,捞出待用。10、大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后,这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味,炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃,最后装盘盖在米饭上撒香葱末。

鸡脯怎么做盖浇饭好吃

3，小米椒鸡丁盖浇饭怎么做

用料小米椒 6根鸡胸肉一小块口蘑 5朵尖椒一根红椒半根蛋清葱姜淀粉大米小米饭一大锅小米椒鸡丁盖浇饭的做法鸡胸肉（解冻）洗净切小方丁，加1个蛋清、料酒、红烧酱油、姜末拌匀，浆10分钟左右同时洗净大米，加一点小米，上电饭锅开始焖饭准备食材，小米椒，尖椒，红椒洗净切小丁口蘑切小丁，放在微波炉里1分钟，或者先煮熟再切油热（不用太多），放入腌好的鸡丁，翻炒~~可适当加一点水和红烧酱油（六月鲜的不错，本身有一丁点儿甜味），如果有条件的可以加鸡汤或者浓汤宝炒到鸡丁变白，定型，放入青红椒口蘑小米椒等其他食材根据炒出来的汤汁多少决定是不是要加点水，快出锅前加盐，勾一点芡（个人不喜欢太多）叮当~米饭好了，盛盘，浇上刚刚自制好的鲜辣浓香的小米椒鸡丁酱汁，完成

小米椒鸡丁盖浇饭怎么做

4，宫保鸡丁盖浇饭怎么做

先把宫保鸡丁做好，然后浇到蒸熟的米饭上，就可以吃了宫保鸡丁的做法很多，这里提供其中两种做法：用料：鸡胸脯肉200克（或鸡腿两根）、黄瓜2根、炸熟的花生一小盘、料酒、酱油、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。1、鸡肉切成块（最好是2厘米见方的丁），加料酒、酱油、香油、糖，入味；3、热锅热油，爆香郫县辣酱，入鸡丁大火翻炒3分钟；4、入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味；5、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生米焯一下；6、立即出锅装盘，就可以吃了。另外是一种较正宗的做法：用料：鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，蒜、酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量。 1、先把鸡肉拍松，再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成小段状。 2、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。 3、锅烧热，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒，快起锅时将炸脆的花生米放入即可。

宫保鸡丁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱宫保鸡丁的制作材料：主料：鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味,油炸花生仁一两,大葱白三根切约一厘米长的段,青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上,干红辣椒四,五个切段,干花椒十几粒,蒜一个切片,老姜一小块切片,将老抽一大匙,白糖一小咖啡匙,醋一大匙（糖,醋宜少,不要突出甜酸味）鸡精适量,淀粉很满的一大匙同放一个碗里,加三大匙水兑成滋汁。教您宫保鸡丁怎么做，如何做宫保鸡丁才好吃锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。装盘，上桌，开吃。