食材圆茄子1盐2小勺酱油1勺米醋1勺淀粉1勺糖1勺葱花4瓣蒜茄子、做法圆少油不炸茄子去皮去掉撒2勺盐腌制10分钟，至水浸透请点击图片说明将腌制好的茄子揉匀，捞出水分,请点击图片说明，描述不揉的特殊烘干，如图,请点击图片说明将油煮熟，炒锅里的葱花，挤水后请点击图片说明倒入茄子片，中火翻炒3分钟左右，碎嫩的茄子片，翻炒至两面微焦。
食材圆茄子1盐2小勺酱油1勺米醋1勺淀粉1勺糖1勺葱花4瓣蒜茄子、做法圆少油不炸茄子去皮去掉撒2勺盐腌制10分钟，至水浸透请点击图片说明将腌制好的茄子揉匀，捞出水分。请点击图片说明，描述不揉的特殊烘干，如图。请点击图片说明准备好葱花，拍好蒜瓣，切成蒜末。请点击图片说明准备酱料:将酱油、米醋、糖、淀粉按照每份1勺混合，然后放入3-4勺水，搅拌均匀。请点击图片说明将油煮熟，炒锅里的葱花，挤水后请点击图片说明倒入茄子片，中火翻炒3分钟左右，碎嫩的茄子片，翻炒至两面微焦。请点击图片说明，倒入准备好的酱料调味。请点击图片说明快速翻炒，加入蒜末，再翻炒几下，就会闻到茄子和大蒜的香味。然后就可以出锅了。
怎么炒2、怎么炒 茄子
-1/:食材:茄子2片，豆干2片，肉末80g，咸菜100g。辅料:大蒜3瓣、生粉5g、盐3g、鸡粉10g、美味汁40ml、香油5ml、料酒5ml、油适量、水适量。步骤:1。准备材料。2.咸菜洗净切片，然后用清水浸泡半小时。3.猪肉用搅拌器捣碎。4.然后加入料酒、生粉、5g鸡粉、5ml美味汁、香油搅拌均匀。5.锅里烧热油，放入豆腐干，炒香。6.煎至表面呈金黄色。7.用锅里剩下的油翻炒蒜粉。8.加入咸菜炒香。9.然后加入肉末，翻炒均匀后倒出待用。10.将切好的茄子放入锅中，然后加入适量清水。大火煮沸后，转小火至茄子变软。11.茄子变软后，放入所有材料。12、翻炒均匀，翻炒出豆腐干。13.最后加入鸡粉、盐、美味汁拌匀。14.成品如下
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