刺鹅怎么做先好吃，蝉鹅怎么做好吃

本文目录一览

1，蝉鹅怎么做好吃
2，鹅肉怎么做好吃
3，家常碌鹅要怎么做才好吃
4，好吃的熏鹅怎么做

1，蝉鹅怎么做好吃

取30只蝉，最好是刚捉来的，洗净后加雪利酒、盐等调料煮熟，同时把大约10瓣蒜碾碎和酱放在一起搅烂，用作蘸料。吃的时候，还可以把蘸料弄成小土堆形状，盖上生菜和芹菜等，然后将煮好的蝉放进去，感觉就像蝉正从土里往外爬一样。一听到吃蝉，有些人可能觉得难以下咽，无法想象。雅丹说，其实人们只要把蝉当成一种普通贝类，就不会有任何心理作用了。“你肯定吃过螃蟹、龙虾等海产品，它们都属于节足动物门，而蝉之类的昆虫也是这个大类中的一种”。

你好朋友别担心,这种情况建议您最好注意饮食，增加抵抗力是关键的啊，可以使用

蝉鹅怎么做好吃

2，鹅肉怎么做好吃

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水红烧鹅肉的做法步骤22.准备调料红烧鹅肉的做法步骤33.冷水下锅绰水后捞起洗净红烧鹅肉的做法步骤44.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香红烧鹅肉的做法步骤55.倒入鹅肉翻炒均匀红烧鹅肉的做法步骤66.加入料酒红烧鹅肉的做法步骤77.加入生抽和老抽红烧鹅肉的做法步骤88.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟红烧鹅肉的做法步骤99.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火红烧鹅肉的做法步骤1010.盛入碗中，撒上葱花

大鹅炖土豆

东莞醉鹅，用酒来焖熟它。

烧鹅，卤鹅，这个是比较常见的，还有就是煲汤跟炒

洗弄干净了,把鹅肉放在煮开的沸水烫下捞起,这样能减去腥.然后把锅洗净后放油,放些切好的姜片过油,再放肉去炒,炒的差不多了就放调料去焖就ok啦,这种方法简单又方便,而且好吃,呵呵,希望你能用上

鹅肉怎么做好吃

3，家常碌鹅要怎么做才好吃

鸡汁茄子:茄子300克，青辣椒1个，红辣椒1个，鸡胸脯肉100克，豆瓣酱2汤匙，酱油半汤匙，绍酒2汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清1只. 制作：1、将茄子去蒂洗净，一剖两半，再切成4公分长的段，每段各切三或四刀，末端相连；将青辣椒和红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小片2、将鸡胸肉切成薄片，用绍酒1汤匙、油1汤匙、水淀粉半汤匙、鸡蛋清和少量盐和胡椒粉腌十分钟。 3、用绍酒1汤匙、糖、鸡粉1茶匙、水3汤匙、酱油、醋和水淀粉半汤匙勾成调味汁待用。 4、炒锅烧热，下油适量，依次下茄子、青辣椒、红辣椒和鸡片，用油滑过，捞出沥干待用。 5、炒锅再上火，炒香蒜片后取出蒜片，下油1汤匙和豆瓣酱，爆香葱姜，投入滑过油的几种材料和蒜片，倒入勾好的调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。火锅：材料：鸡翅、鹅头、猪腿等250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、作法：.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段姜片3克、味精1克、精炼油25克。2.起油锅、肉片放入翻炒。肉出油卷时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。好好吃的！！！

家常碌鹅的家常做法很多，介绍两种好吃的做法一、红烧啤酒碌鹅的做法 1先切块、过水忘了拍照了！2放入油锅煸炒一下3放入啤酒、大料4再放入高压锅十分钟5小火慢慢收汁6入味、密道哈灵！装盘开吃^?_?^二、碌鹅炖土豆的做法 1大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块2土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用3炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒4加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水（加水时，清水盖过鹅肉即可）5汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干（汤汁量约半碗水多）6关火,盛出即可

家常碌鹅要怎么做才好吃

4，好吃的熏鹅怎么做

做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚。其乃个人熏鹅做法。

莲藕烧老鹅主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许做法1、老鹅洗净，斩成小块。 2、准备好葱姜、八角、花椒。 3、莲藕去皮后洗净，切成块。 4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。 5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。 6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。 7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。 8、加入开水，没过老鹅。 9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。香卤脆皮鹅材料净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。做法1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。新川式卤水原料香料（香菜、良姜、八角各20克，洋葱、胡萝卜、花椒、红曲米各50克，芹菜、姜、葱各100克，草果20克，桂皮、甘草各15克，丁香、砂仁、山奈各10克，排草、香叶各30克，肉豆蔻5克，干辣椒250克，罗汉果2个），糖色、花雕酒各150克，玫瑰露酒、盐各50克，高汤5千克，川式陈年卤水的卤油1千克。制作1、把香菜、芹菜、洋葱、胡萝卜、红曲米装入纱布袋扎紧。2、将剩余的香料装入另一个纱布袋，放入沸水中大火汆5分钟。3、锅内加高汤，大火烧开后加入糖色、卤油、盐、两个香料袋小火煮沸，放花雕酒、玫瑰露酒小火煮开即可。荷香风鹅笼材料糯米100克，江苏产“鹅老大”牌风鹅肉100克，甜豆25克，虾仁25克，红椒粒10克，火腿丁10克，荷叶1片。调料老抽5克，猪油20克，黄油5克，盐5克，味精5克，鸡精5克，白糖5克，生粉5克，色拉油1000克，红樱桃1颗，香菜叶2克。做法1、将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。2、将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。3、净锅上火，加水烧开后，放入甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出。4、空锅放色拉油烧至五成热，将汆过水的原料小火滑油30秒捞出沥净油。5、净锅上火，加50克水、盐、味精、白糖烧开后用生粉勾薄芡，加入滑过油的甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁，淋明油浇在蒸好的糯米风鹅上，中间摆放红樱桃、香菜。