牛鞭怎么清洗图片，牛鞭怎么清洗图片

1，牛鞭怎么清洗图片

牛鞭,其初步加工方法是先将牛鞭煮熟,用温水冲洗,再剖开尿道,用刀把尿道的表皮刮干净。请你参考

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2，牛鞭怎样清洗

一、首先准备好要处理的牛鞭，如下图所示：二、先往碗中倒入温水清洗一下，如下图所示：三、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣，如下图所示：四、然后将去除了外衣的牛鞭放入热水中洗干净取出，如下图所示：五、然后再碗中放入适量的白醋，如下图所示：六、用双手反复搓15分钟，如下图所示：七、到这一步就清洗完毕了，可以煮了，如下图所示：

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3，牛鞭怎么处理囧

泡酒你补肾啊

吃了

红烧

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4，牛鞭尿道怎么清洗图解

方法/步骤1第一步，牛鞭有新鲜的牛鞭和干的牛鞭如何来清洗呢？接下来我来跟大家介绍一下两种牛鞭的清洗方法。步骤阅读2第二步，如果是新鲜的牛鞭的话，首先我们将牛鞭用温水冲洗一下，然后剪开牛鞭的外皮。步骤阅读3第三步，接下来我们用开水将牛鞭烫一下，这时就可以把牛鞭的外皮去掉，再放入锅中。步骤阅读4第四步，如果是干的牛鞭的话，首先我们需要将其用清水煮透，使其充分吸收水分，此时它的体积就会膨胀大约一倍。步骤阅读5第五步，接下来我们用盐和醋进行搓洗，这样就可以去除它的腥味，然后就可以煮了。步骤阅读6第六步，以上就是牛鞭清洗去皮的方法，希望这篇经验会对大家有所帮助，如果你认为对你有帮助的话，请记得点个赞。

5，牛鞭怎么清洗视频教程

先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

划开清洗要干净一点

6，牛鞭的切法

枸杞牛鞭汤　　原料清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。　　制法取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，　　入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1 　　千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小　　火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及　　切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。　　特点红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。　　原蒸牛鞭: 　　黄牛鞭2根…………绍酒　　……………50克　　…………1500克　　精盐……………10克　　枸杞……………15克　　冰糖……………50克　　党参……………15克　　鸡汤…………1000克　　淮山药…………15克　　胡椒粉……… 　　1.5克　　熟附片…………15克　　醋………………25克　　荔枝……………10粒姜………………15克　　桂元……………10粒葱………………15克　　红枣……………10粒熟猪油………100克　　〔烹制方法] 　　1.将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。刮去尿道内的白膜，切成5厘米长的段，再切成2厘米宽的条，用盐5克　　和醋揉搓；再用清水冲洗干净，然后放人冷水锅中煮过，洗去腥臊气味，将荔枝、桂元剥去壳洗净，红枣蒸熟去皮，葱、姜拍破。　　2.将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内，加入绍酒、葱、姜、精盐5克，鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出，去掉葱、姜，再加入拘杞。党参、淮山药。熟附片。荔枝。桂元、红枣。熟猪油，上笼蒸至软烂，食用时，撤上胡椒粉即成。　　〔工艺关键] 　　1.牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。　　2.大火气足，约蒸　　1.5小时，软烂可口。　　〔风味特点] 　　“原蒸牛鞭”为湘菜名馔，又是一道药膳。牛鞭，即牛的外生殖器，有补肾壮阳。益精填髓之功，主治男于阳痿早泄，妇人漏下赤白。以其与枸杞、党参、淮山药、熟附片合蒸，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜美　　主料牛鞭1公斤。　　调料熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒　　15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡　　汤500克。　　作法 (1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净　　放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，　　捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。(2) 炒勺上旺火，将熟大　　油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤　　白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁　　干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。　　特点色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香　　主料: 水发牛鞭750克。　　配料：葱姜蒜片共25克，鸡骨架2个。　　调料：精盐2克，料酒25克，味精1克，白糖75克，清汤500克，白宫油50克，花椒油15克，水淀粉25克。　　烹饪工艺：　　1. 将水发牛鞭从中拉开，去净尿道白筋，摘洗干净，每个截成两段，用沸水氽过后捞入盆内。把鸡骨架剁成大块，用沸水氽过后捞入牛鞭盆内，加入葱姜片、精盐、清汤、料酒，上笼蒸透后取出。　　2. 将牛鞭切成6厘米长的段，两边各打上菊花花刀，用蒸牛鞭的原汤汞透后捞出。　　3. 炒勺内放入白油，加入白糖25克，炒至糖呈红色时，倒入牛鞭煽炒上色，然后放入葱姜蒜片，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤，用小火烧至汤汁剩三分之一时，移至旺火上，加入味精，用水淀粉勾荧，淋上花椒油拌匀即成。　　特点：　　牛鞭红亮，形如菊花，甜咸适口，汁浓味醇。

用淘米水反复的洗切花刀