以茶汁为基料，配以榨菜、蒜泥和辣椒酱,如鸡胸肉、鸡胗、肚肉、猪肉、羊肉、火腿、蹄筋等可以做成“四生”、“六生”或“八生”火锅material,虾、海参、鲜贝、大比目鱼、虾、鲜蛤、蛏、鳝鱼、梭子蟹也可制成“刘胜”或“巴生”海鲜火锅配料,我收藏了火锅蘸做法大全,火锅调料是吃饭时用的蘸酱。
火锅调料是吃饭时用的蘸酱。它是麻辣酸甜的；可以根据自己的口味准备，一人一菜。我收藏了火锅蘸做法大全。欢迎阅读。麻油加芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法:香油2茶匙芝麻酱2茶匙碎花生2茶匙蒜泥1茶匙葱花、盐、味精、油辣椒和糖醋酱为基料配香菜辣根制作方法:糖醋酱半碗配适量辣根和香菜。花生酱配海鲜酱、大蒜、海米、芫荽和花生。制作方法:花生酱2茶匙，海鲜酱1茶匙，蒜泥2茶匙，海苔2茶匙，香菜，炒花生，盐，味精，香油。芝麻底配腐乳、蒜泥、芫荽和韭菜花。制作方法:麻酱豆腐脑4茶匙、蒜泥1茶匙、韭菜花1茶匙、香菜1茶匙、香油、味精。辣椒粉，小米椒，香菜和葱花。制作方法:辣椒油4茶匙，花椒粉1茶匙，小米椒1茶匙，盐，味精，香油，香菜，葱花。以茶汁为基料，配以榨菜、蒜泥和辣椒酱。制作方法:沙茶酱2汤匙，山椒酱1汤匙，蒜泥2茶匙，榨菜1茶匙搅拌均匀。
肉、禽、水产品，洗净，去骨，切成薄片，拌入少量料酒，摊在盘子上，做成肉菜食材。如鸡胸肉、鸡胗、肚肉、猪肉、羊肉、火腿、蹄筋等可以做成“四生”、“六生”或“八生”火锅 material。虾、海参、鲜贝、大比目鱼、虾、鲜蛤、蛏、鳝鱼、梭子蟹也可制成“刘胜”或“巴生”海鲜火锅配料。此外，西式火腿、鱼丸、肉丸、蛋饺都可以作为食材。
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