2.颜色奶油蛋糕奶油颜色为白色,奶油蛋糕的价格比较低,3.造型奶油蛋糕奶油比鲜奶蛋糕有更好的稳定性，所以可以做很多特殊造型,鲜奶蛋糕只能简单装修蛋糕,鲜牛奶蛋糕of奶油通常是乳白色的,也称英镑蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕,奶油蛋糕有两种:重奶油蛋糕；光奶油蛋糕。
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1、水果 蛋糕和 奶油 蛋糕有什么区别吗区别如下:1。奶油 蛋糕的价格比较低。鲜奶蛋糕的价格高于奶油-3/的价格，大约是奶油-3/的两到三倍。2.颜色奶油蛋糕奶油颜色为白色。鲜牛奶蛋糕 of 奶油通常是乳白色的。3.造型奶油蛋糕奶油比鲜奶蛋糕有更好的稳定性，所以可以做很多特殊造型。鲜奶蛋糕只能简单装修蛋糕。鲜奶蛋糕通常只有简单的装修，突出的是产品的口味特点。4.品味奶油 蛋糕有种“活”的感觉。鲜牛奶蛋糕 奶油会觉得嘴里有一层油脂，牛奶含量高的动物奶油会在嘴里融化，吃起来像冰淇淋。
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2、 奶油 蛋糕的分类奶油蛋糕有两种:重奶油蛋糕；光奶油 蛋糕。也称英镑蛋糕、奶油 蛋糕、布丁蛋糕。这种蛋糕用的原料是1磅面粉(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊的重量是1磅(100%)，所以叫磅蛋糕(磅饼)。主要特点:油脂最少40%，最多100%，泡打粉0-2%。蛋糕结构致密，颗粒细小。烘烤温度适中(162-190℃)。面粉和鸡蛋是任性的原料。因为奶油和糖都是弹性原料，所以这种蛋糕软糯可口，解决了蛋糕太任性的缺点。重奶油 蛋糕使用的原材料很高，成本比其他种类的蛋糕要贵，所以属于较高层次蛋糕。润滑脂的最小用量为30%，最大用量为60%。发酵粉的最小用量为4%，最大用量为6%。蛋糕软组织和粗颗粒。烘烤温度高(190-232℃)
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3、慕斯 蛋糕和 奶油 蛋糕有什么区别?1。原料虽然都属于蛋糕、奶油-3/它使用的原料主要是新鲜的奶油，而慕思-3。所以它的成分会比普通的奶油 蛋糕多。二是奶油 蛋糕的口感比较软滑，慕思蛋糕比较丝滑，入口即化，所以它的细腻度会比奶油好。慕思蛋糕和奶油-3/三、制作过程奶油-3/制作过程比较简单，把鸡蛋做成/123459就行了。4.温度奶油 蛋糕长期保持室温，而慕思蛋糕如果低温吸收冷藏一般在10度左右。如果低于这个温度，慕思就会融化。所以我们一般都是低温点慕思蛋糕。
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