竹筒肉怎么打开，竹筒蒸肉怎么做

本文目录一览

1，竹筒蒸肉怎么做
2，竹筒肉的竹筒肉的制作方法
3，竹筒肉怎么吃
4，过年之童年的味道竹筒烧肉
5，竹筒粉蒸肉怎么做
6，竹筒粽子如何出锅

1，竹筒蒸肉怎么做

材料生竹筒肉1袋，红、绿椒适量，油菜1棵。调料精盐1／2小匙，白糖1／2小匙，水淀粉适量，色拉油2大匙。做法1、将竹筒肉一分为二，摆在盘内，入蒸锅蒸5分钟取出；油菜焯水；红、绿椒切粒，备用。 2、锅内入2大匙油烧热，加清汤、精盐、白糖，烧开后用水淀粉勾芡，淋在竹筒肉上，撒上红、绿椒，点缀焯好的油莱即可。材料替换原料可以用竹筒鸡替换竹筒肉，称为竹筒蒸鸡。口味变化调味料中增加腊肉、火腿、腊肠，称为三腊竹筒蒸肉，也可增加蜂蜜，称蜜蒸竹筒肉。

竹筒蒸肉怎么做

2，竹筒肉的竹筒肉的制作方法

1. 把竹筒劈成小段，可以一边留竹节，也可以象我这样两边都不留节；2. 肉要事先用酱油和五香粉腌半小时，由于竹筒细，不能切大块，这样也比较好入味。喜欢吃其他风味，比如辣味的也可加些辣椒末；3. 米用糯米，事先泡好，然后先用竹子叶包好一头，然后填一些糯米，再填一些肉，最后用竹叶把另外一头也包好；4. 清水煮开之后，蒸20分钟即可食用。

竹筒肉的竹筒肉的制作方法

3，竹筒肉怎么吃

竹筒蒸鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸竹筒蒸鸡翅的制作材料：主料：鸡翅膀12只。辅料：两端带竹节的新鲜翠竹筒1节（直径为10厘来,长25厘米）。调料：盐3克,味精5克,胡椒粉1克,绍酒10克,上汤1000克,葱段10克,姜片5克。竹筒蒸鸡翅的特色：竹香清爽，咸鲜适口。教您竹筒蒸鸡翅怎么做，如何做竹筒蒸鸡翅才好吃 1.在离竹筒两端约4厘米处横锯2条，再破开成8厘米宽的口，破下竹片作筒盖，将其用水洗净待用。 2.将鸡翅洗净，去掉鸡翅尖，从关节处用刀分为两节、飞水，码入竹筒，把葱段、姜片用牙签插好放入。 3.锅上火，下入上汤，加入盐、胡椒粉、绍酒烧开，倒入竹筒，盖上盖，垫上竹垫上笼蒸2小时，待鸡翅蒸耙软，开盖后去掉葱段、姜片，调入味精即成。

清水煮开之后，蒸20分钟即可食用。竹筒外竹叶剥掉，竹筒上会有缝隙，掰开来即可

竹筒肉怎么吃

4，过年之童年的味道竹筒烧肉

越长大越怀念小时候简简单单的生活。那个时候很容易满足，一个小小的物品都会带来一个大大的快乐，比如一件新衣服，一个旧秋千，一个棒棒糖，一根烧红苕。长大后，到过很多地方，也品尝过各地特色美食，虽当时觉得唇齿留香，却少有回味无穷。偶而会想起家乡菜的味道，虽说不出哪里好，却是让人久久念念不忘的味道。这次过年，回到老家，心血来潮，亲自动手，再次体验曾经童年的味道——竹筒烧肉。这是一个阳光明媚的下午，和家人出发上山。欣赏山林美景的同时，也准备食材。 1.砍竹子，并切成一节一节的竹筒（一边封口，一边不封口）。 2.切肉、剁陷、调料，搭配自己喜欢的口味。 3.用勺子、筷子辅助将肉塞进竹筒，然后用莴笋叶封口。切忌塞太满，留个膨胀的空间。 4.准备炭火，开烤。 5.等烤干，叶子处沸腾时，代表已经烤熟，可以食用；若想烤的更干，可以增加时长。整个竹筒烤肉的过程，做法简单，烤熟的肉质鲜嫩，有了竹筒的一起烘烤，不仅干净卫生，还伴有莴笋叶和竹子的清香。此做法，不光适用于烤肉，还可用于烤蔬菜、做竹筒饭，把食材放进竹筒中烧烤，食物熟透之后融入了竹筒的清香，不同于直接烤熟的口感和味道，值得一试。文末彩蛋：品尝美味的同时，更享受的是和家人一起制作美食，分享美食的快乐。烹饪就像爱一样，需要全心全意的投入！唯美食和爱不可辜负。我是song在路上，一直在路上。

5，竹筒粉蒸肉怎么做

材料：特级五花肉(猪肉) 南乳汁料酒老抽生抽砂糖盐炒熟的大米(中粗) 芋头芝麻油葱花做法： 1、五花肉洗净，切成略厚的肉片。 2、除葱花和芝麻油外，所有调味料放入容器。 3、肉片放入容器抓拌均匀，加入炒好的大米(炒好的大米提前用料理机搅拌一下，不需要太细碎)，腌渍入味。 4、取竹筒(没有，其它容器也可)，芋头切滚刀块垫在竹筒最下面，放入腌渍好的肉片，蒸锅内水开后放入竹筒，盖上盖子转中火蒸制60分钟，开盖取出，淋少许芝麻油，撒上葱花，即可食用。温馨提示： 1、这次做粉蒸肉用了黑毛猪，肥瘦五层，口感很嫩，吃起来很香，不腻口。 2、肉片腌渍最好时间久点，可以更好的入味，没时间的话，最少腌渍半小时，因为米比较吸水，在腌渍肉片的时候可以酌情加点清水或高汤，粉蒸肉出锅后会更加晶莹润口。 3、蒸锅里的水没有开的时候，不要把竹筒放入，等锅中水大开后再放，这样肉质会鲜嫩多汁、饱满好吃，最后出锅后淋点芝麻油可以提亮增香，更加提升风味。

6，竹筒粽子如何出锅

材料主料：1，两头带结的竹筒，纵剖开。2，糯米半斤。3，豌豆三两。4，鸡腿肉二两。5，广味香肠二两。6，银耳两大朵，用温水泡发开。7，竹荪四棵，用水泡发开。8，笋尖三两，在沸水中煮几分钟。9，白糖一大匙。10，干红葡萄酒三大匙。11，蚝油两大匙。12，生抽三大匙。13，甜面酱一大匙。14，盐适量。做法1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。5、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。

竹筒封死的一端开一个小孔，里面放一个塞子出的时候用一根筷子一顶就好了，参考注射器原理

01 先准备好原材料，粽叶，竹筒煮开放入凉水浸泡，将红小豆，糯米、黑米洗净后浸泡3到5小时后备用 02 然后把糯米，红豆，黑米搅拌均匀放置在容器中 03 然后把浸泡后的竹筒对劈开备用 04 在竹筒内壁刷上一层食用油，防止糯米蒸熟粘在上面 05 然后用棉线把竹筒一个个配对好绑好备用 06 把和好的糯米灌入到竹筒里面，一面罐一面用筷子戳一下，让糯米灌的充实一点口感更好，把灌满米的竹筒用粽叶把口封上即可 07 最后把所有的竹筒粽放入锅中进行蒸煮，水一次性放足，然后盖上锅盖慢慢熬煮大概3到4小时。这里如果选择高压锅的话可以省去一些煮的时间。熬煮熟透即可开吃了。

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