先将酸菜、紫甘蓝炒至半熟，加少许盐，拍几下，即可食用；2.将米粉煮至刚熟，加入冰水过冷河，冷水充分漂白；3.加热铁板在另一个烤箱里，将米粉放入锅里翻炒(米粉会粘锅，偶尔在不粘锅里翻炒)，加入酱油(或者将酱油和少许鸡精混合)，用筷子搅拌均匀，然后倒入辣椒和紫甘蓝切丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，少喷料酒,这时候如果从中间拿起粉条，粉条会软而不碎,待羊肉片变白炒出香味后，加入干辣椒丁炒出香味，倒入酱汁中炒出香味,油热后，将羊肉片翻炒。
米粉、酸菜丝、紫甘蓝、洋葱、豆芽、深浅酱油。先将酸菜、紫甘蓝炒至半熟，加少许盐，拍几下，即可食用；2.将米粉煮至刚熟，加入冰水过冷河，冷水充分漂白；3.加热铁板在另一个烤箱里，将米粉放入锅里翻炒(米粉会粘锅，偶尔在不粘锅里翻炒)，加入酱油(或者将酱油和少许鸡精混合)，用筷子搅拌均匀，然后倒入辣椒和紫甘蓝切丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，少喷料酒。
材料主料:茄子100g，土豆(黄皮)100g，鸡蛋150g，调料:番茄酱50g，香油3g，盐3g，味精2g。做法1。茄子去皮洗净，土豆洗净，放入抽屉蒸熟，土豆去皮，捣成泥状，加入精盐和味精，拌匀。2.鸡蛋洗净煮熟，去皮，蛋清和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋清切成细粉，加少许盐拌匀。3.将茄子泥和土豆泥对称放在盘子里，在茄子泥和土豆泥两边分别放上蛋清和蛋黄，中间堆上番茄酱，上面浇上香油。
3、 铁板羊肉 炒粉, 铁板羊肉 炒粉怎么做好吃,怎样做1。将羊肉切成2mm厚，或者选择现成的羊肉片，然后将红绿辣椒切成丝，将干辣椒切成1cm见方的小方块备用，用葱花、鲜姜、蒜、花椒等做成酱。酱油和醋。2.锅中加入清水烧开，再放入粉丝，软糯但不僵硬时倒出。这时候如果从中间拿起粉条，粉条会软而不碎。3.将色拉油倒入锅中。油热后，将羊肉片翻炒。待羊肉片变白炒出香味后，加入干辣椒丁炒出香味，倒入酱汁中炒出香味。4.加入酱料，翻炒均匀，然后加入蒸好的粉条和红青椒丝，翻炒均匀，然后出锅。
4、 铁板炒面和锅炒面哪个好吃?全蛋面，洋葱，绿豆芽，鸡蛋，午餐肉，酱油铁板炒面的做法:午餐肉和洋葱切丝，绿豆芽洗净，鸡蛋打成薄薄的蛋皮，切丝。将整个鸡蛋面煮至8成熟，用冷水冲洗，直到面条完全冷却，过滤水。四连炒锅另一面(平面)放少量油，炒洋葱，然后依次放绿豆芽、午餐肉、面条，用菜夹炒主料和辅料，倒入童珍酱油，少许盐，放入鸡蛋皮，出锅，上桌，撒上白芝麻。
