通常菜谱里会有很多无法理解的问题，比如油温“多热”和调料“一点”,”之后就不做饭了,“人家农村孩子小学会做饭，我初中会做饭,大蒜可以给蔬菜提味，但不适合做馅料，尤其是做饺子这类食品的时候,当做菜，什么情况下不能放大蒜,甚至需要帮忙消除失败的烹饪,阅读食谱做菜，可能比较难,学做菜，可能会有很多次失败，需要不断的提升自己。
有没有被我妈唠叨二十多年学做饭的？回忆起当初被告知不会做饭时的记忆，大概是初中时妈妈对我说的。“人家农村孩子小学会做饭，我初中会做饭！不学就结不了婚！”小学进厨房，被我妈狠狠地骂了一顿。感觉很难进厨房，最后没学会做饭。当我鼓起勇气第一次尝试手工做寿司的时候，当我把菜端给父母的时候，得到的是他们不经意的一句话:“很好吃！”之后就不做饭了。因为我只会卷寿司，而且我妈觉得寿司不是米饭，所以我高中的时候还是个不会做饭的女生。
当2、 做菜时,遇到什么情况是不能放蒜的?
做菜，什么情况下不能放大蒜？大蒜可以给蔬菜提味，但不适合做馅料，尤其是做饺子这类食品的时候。大蒜放进去后，会严重影响馅料的口感。糖醋菜口味独特，酸酸甜甜的，味道不一样，这种菜更不适合放大蒜。像炖鱼汤，炖排骨汤，炖鸡汤等。，这些情况不能放大蒜。如果这样做，会影响汤的味道。
阅读食谱做菜，可能比较难。通常菜谱里会有很多无法理解的问题，比如油温“多热”和调料“一点”。这个需要多练习才能体会。比如“一点点”可以用舌头尝出来。以盐为例。可以先少放一点，然后淡一点，再加点。学做菜，可能会有很多次失败，需要不断的提升自己。一些基础知识也可以从朋友和家人那里了解。比如在餐厅吃饭，需要用自己的舌头去品尝，辨别菜里放的是什么。然后回家抄。学习烹饪需要家人的支持和鼓励。甚至需要帮忙消除失败的烹饪
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