米粉板怎么做，用有机纯生米粉怎样做成整张米粉皮的具体步骤

来源：整理时间：2023-07-10 05:29:00 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，用有机纯生米粉怎样做成整张米粉皮的具体步骤
2，怎么做米粉绍子都有什么配料怎么做的简单
3，怎样自制手工米粉皮
4，米粉皮怎么制做要用什么米做

1，用有机纯生米粉怎样做成整张米粉皮的具体步骤

你好，手工米粉皮制作技术： 10斤大米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。3斤淀粉与10-20克筋力源D（米皮专用）干拌均匀，再加5斤50度温水调成糊状，然后与米浆高速搅拌均匀。静止发酵20-30分钟，然后，取适量米皮糊置于蒸笼（特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油）上摊平盖锅，蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，即可上市销售。

还的让他感觉您提供如附件如题关键人再看看别人怎么说的。

您好，可以在网上看一下制作方法，希望可以帮助到您。

用有机纯生米粉怎样做成整张米粉皮的具体步骤

2，怎么做米粉绍子都有什么配料怎么做的简单

材料　　红薯粉400g，清水500ml（做汤用），瘦肉100g，花生米50g，葱1根，香菜1颗，榨菜50g，小红辣椒1个，蒜头1颗，辣椒油1汤匙，陈醋2汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，盐1/2茶匙，花生油20ml　　做法　　1、红薯粉用清水浸泡大约30分钟。　　2、花生米炒好去衣待用。　　3、把瘦肉剁成肉沫，香菜、葱和小辣椒洗净切好，蒜头切碎。　　4、酸辣粉的高汤，用鸡汤或者骨头汤都可以。如果嫌弃麻烦，可以现做简易的汤，做法：锅里放油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入肉沫混合煸香，盛起大约1/2肉沫，其余留在锅里，倒入清水500ml，加盖煮沸约5分钟，放入辣椒圈，加盐、鸡精和花椒粉调味，盛起备用。　　5、取一个大碗，放入陈醋、生抽和辣椒油。　　6、另起锅放入清水烧开，把浸泡好的红薯粉捞至锅里，沸水煮制大约30秒，这是可以看到粉条变成透明，关火，随即捞起放入盛着高汤的碗里　　7、表面铺上花生米，榨菜，葱花、香菜和肉沫，一道软韧劲道的美味酸辣粉制作完成。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

怎么做米粉绍子都有什么配料怎么做的简单

3，怎样自制手工米粉皮

品名：米粉皮材料：粉皮、葱、姜、蒜、生抽、老抽、胡萝卜、花椒、辣椒做法：1、粉皮热水泡至7,8分发，放入冷水备用。2、稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香，3、胡萝卜丝炒软，4、下粉皮翻炒，放点生抽，老抽。放一点点水闷一下。5、放入辣椒，断生，加一点点盐即可。

献爱心的，飘过。。。

主料大米手工米粉的做法步骤1. 选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。2. 磨浆：把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。3. 蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。4. 还有一种做法是：水煮开，打好的米浆倒入滤网。米粉在水中煮3-5分钟，捞出，过凉水。

怎样自制手工米粉皮

4，米粉皮怎么制做要用什么米做

我们首先把炒锅清洗干净，注意一定不能有油。然后将生米倒入锅里翻炒，我们开始可以把火调大一些，随着米逐渐炒热到发黄，火也要跟着慢慢调小。2我们把米的表面炒成金黄色，并且闻到了一香味时就不要再炒了。然后把稍冷却，把米盛出晾一晾，并往里放两到三粒小八角。3将炒好的米放入小型磨米机的杯中，大约放入1/3杯，不要多放，否则要蹦出来的，一定要小心。4开机，开始磨米，我们用手按住大约10几秒钟即可，关掉磨米机，第一小批米粉就磨好了。5接着磨第二批、第三批……直到磨完为止。6等全部的米就都已经成了米粉了，我们便可以闻到一股非常香的米香，这时候我们就大功告成了，我们快快尝尝自己的劳动成果吧，准是又香又甜。哈哈……END注意事项磨米机的杯子装米不要超过杯子本身体积的1/3；如果米比较多，可以分批次炒米，否则怕炒烧、炒糊。

：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制 2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。 3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧 4：酸菜：酸廖菜，酸豆角 5：小葱，香菜等等

逗我呢？

米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。　　米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不能当成原材料，所以不能米粉不能再重炉做成米皮。　　米皮的制作程序：　　1.选米：拣去大米中所含有的杂质。　　2.浸泡：选好的大米要经过浸泡，使大米发胀，浸泡时间因季节的不同而不同，一般夏天4～5个小时，春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时。　　3.磨浆：泡好的大米要磨制成米浆。　　4.点浆：米浆要用开水点制，有利于米皮的制作。　　5.制皮：点好的米浆放在蒸笼蒸制成皮。