制作大雁怎么做，红烧大雁怎么做

本文目录一览

1，红烧大雁怎么做
2，大雁怎样做
3，大雁怎么做好吃

1，红烧大雁怎么做

红烧大雁的制作材料：主料：雁肉500克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克红烧大雁的做法： 1.大雁洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。 2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、雁块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，雁肉熟即可食用。

红烧大雁怎么做

2，大雁怎样做

原料：大雁肉（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。制法：1. 将雁肉洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省许酱油、黄酒拌和，略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。 2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将雁肉下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。 3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、雁肉，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子，继续焖至酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。要点：水淀粉宜加得少一些。一定要采纳我的答案,必须的,我找了一天

剁成小块用冷水泡去血水再用开水穿一下捞出来用清水洗净上面的浮沫沫点火把过烧热放入葱姜蒜炒香放入辣椒大料放入大雁翻炒炒油黄了放入豆瓣酱甜面酱酱油最好倒入啤酒炖制那样没有腥气味道

大雁怎样做

3，大雁怎么做好吃

红烧大雁怎么做原料：大雁肉一盘，葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许（花椒、味精、大料、干辣椒适量，这几种料可适当加入）1、先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。2、端上火，放入素油，油炸到一定程度时再加入大雁肉。3、烧至二三成时放入盐、花椒、大料，继续翻炒。4、炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。5、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，转用小火焖透后，再上大火收干水分。

雁，水，油，白糖，料酒，酱油，大料，香叶，桂皮，葱，姜片，香菇，木耳，香菜做法1.半只，清洗干净2.肢解成小块3.入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用4.炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油5.炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可。

红烧大雁，清炖大雁都比较好吃，具体的做法，你到百度上搜红烧大雁做法和清炖大雁做法就行了，另外说一点，大雁现在有人工养殖的不是野生动物，老百姓可以食用。味道很好，营养价格又高，为什么不食用这么健康的食品呢

大雁鹅炖土豆的做法将大雁鹅切小块，加姜片煮开去血水。切土豆，准备配料姜丝、大蒜、干辣椒、八角、桂皮热锅，烧茶油，加入少量糖，不停搅拌待溶化出色，放入所有配料炒香。加入大雁鹅，放少量盐和生抽翻炒。将超香的食材转至高压锅，加入骨头汤（没有骨头汤也可以用清水代替），上汽后转小火炖10-15分钟。将切好的土豆加入高压锅，继续炖5—10分钟，出锅，放入炒锅中收汁

大雁蛋可以像做鹌鹑蛋一样做成五香的，叫《五香雁蛋》材料: 大雁蛋,盐,五香粉.做法:先将大雁蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟.把大雁蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入大雁蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~!

包公鱼蒸大雁蛋的做法大雁蛋：1.大雁蛋打入碗中，加入很少量盐2.将大雁蛋搅拌均匀3.将包公鱼去皮、去骨，切成小块备用4.加入骨头汤搅拌均匀，放入切好的鱼块5.蒸锅内放入水，放上蒸隔，水开以后将蛋液放上蒸隔6.蒸15分钟即可，淋入香油撒上一些葱花就可以食用了看着还行吧，很香嫩呢，宝宝最爱吃了。有了包公鱼的加入味道更加鲜美烹饪技巧1、骨头汤可以用水代替，但是水最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。2、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一个蛋，水是蛋液的两倍就可以了。饮食小常识都说宝宝宝多吃海鱼会更聪明“0-6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、脑部功能发育成长的黄金阶段，在这一时期，如果缺乏充足的营养会导致大脑发育不充分，即使之后再做任何补救，也只会事倍功半。” 所以每次都会放点包公鱼或是鳕鱼，宝宝也很爱吃，每天一个，不过他更爱吃用骨头汤蒸的，这样味道更鲜，而且还有营养。

大雁怎么做好吃