6、香脆蓬松软糯的小油条就做好了,将拉长的油条放入油中，浮起后立即用筷子来回转动,6.锅里烧热油，放一小块面在油里，浮起来就可以马上炸油条了,油条炸至金黄蓬松即可，取出控油,12.小心地将油条放入锅中，直到油温达到油条刚好浮起,13.不时翻动油条，煎至油条呈金黄色。
1。材料:普通面粉220克，鸡蛋1个，牛奶120克，盐4-5克，酵母3克，食用油12-15克。2.碗擦干不留水，加盐拌匀。3.加入酵母，搅拌均匀。4.在面粉中加入鸡蛋、食用油和2/3牛奶(不要一下子加牛奶)。5.用筷子将面糊搅拌均匀。6.根据面粉的粘合程度加减牛奶，揉至面团光滑。7.用保鲜膜封住面膜，室温发酵3-4小时。8.当面团发酵到两倍大时，发现有很多蜂窝，发酵完成。9.把面团分成长方形的条。10.把刀切成小条，筷子蘸水，压在面片上，再拿一个面片，压在蘸水的面片上。11.将面片稍微拉长至如图形状，将锅中的油烧至中高温。12.小心地将油条放入锅中，直到油温达到油条刚好浮起。13.不时翻动油条，煎至油条呈金黄色。
懒人油条的常见做法如下:(1)之所以需要很长时间，是因为面团是用面包机揉面发酵的，全部放进去，1.5小时完成。(2)在案板上刷油，这个很重要。(3)面团倒过来后分成两份，不做任何整形，直接。这个更重要。(4)然后切两条，中间用筷子压，两头捏。(5)然后入锅小火煎。
1、300g面粉加1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。2.再加入150g温水，用筷子搅拌至无干粉，揉成光滑的面团，在面团表面抹一层食用油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。3.当面团发酵到2倍以上大时，用手拉起面团，呈蜂窝状，面团发酵完毕。4.锅中倒入适量食用油，加热。把面团拿出来。不要揉，轻轻压平排气，搓成长条状，压平，切成小块，叠在一起，中间用筷子压。5.用筷子试试油温。筷子周围有小气泡时，油温就好了。双手将面团稍稍拉伸，放入油锅，用筷子快速滚动。油条炸至金黄蓬松即可，取出控油。6、香脆蓬松软糯的小油条就做好了。
4、怎样把 油条炸的又酥又脆又蓬松啊,求解自制蓬松酥脆油条做法如下:工具/生粉250g、鸡蛋一个、盐4g、小苏打2g、泡打粉2g、植物油10g、水130g。1.把所有的原料混合在一起，做成光滑的面团，揉好的面团很软。这个时候注意不要进水。揉好后，表面抹一点油，放入保鲜袋，冷藏过夜。2.第二天取出面团，切成两半，在案板上做成长条。可以在案板上撒一点手粉，或者涂上油，防止粘手。3.把它切成你想要的大小。这个没有要求。4.将两块折叠在一起，用筷子压住，将两块粘合。5.轻轻拉起两端，拉伸它们。长度取决于你的油炸锅的大小！6.锅里烧热油，放一小块面在油里，浮起来就可以马上炸油条了。将拉长的油条放入油中，浮起后立即用筷子来回转动。油条很快就会膨胀，然后炸至金黄色，就可以出锅了。
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