买的包装牛排怎么做，网购回来的牛排要怎么做

本文目录一览

1，网购回来的牛排要怎么做
2，超市买的牛排怎么做
3，超市里买的牛排回家怎么弄
4，速冻袋装牛排的做法

1，网购回来的牛排要怎么做

黑椒牛排的做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～

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网购回来的牛排要怎么做

2，超市买的牛排怎么做

干锅温热，加黄油适量，加植物油适量，文火，下牛排，上盖。翻面，上盖根据个人喜好决定出锅时间。煎牛排剩下的油汤不要倒，加入番茄酱（适量），炒熟，滴入几滴酱油（比正宗的更适合中国人口为，不要家多，多了就黑了），洋葱末（要细）少许，黑胡椒（根据个人承受能力），少量水，收汁，不要太稀，不可太稠，自己掌握。淋在煎好的牛排上或旁边，汁出锅前可加一些味精或鸡精。注意事项：调汁的时候因为牛排和番茄酱都有盐，但是量不多，可根据个人口味加入适量盐。黑胡椒不宜加入过早，长时间烹制黑胡椒香味将丧失，只剩下辣味。如果不是自己腌制的牛排可以用以下方式腌制：生牛排肉，只要是整块的，截断纹路切开的一厘米厚牛肉厚片即可。用刀背或专业锤子敲打，目的是把肉里的纤维敲碎。砸到什么时候停？厚度只有原来的1/3，面积几乎大了一倍即可。码盐，用手指蘸盐，排在牛肉上。码胡椒，方法一样。要是做的量比较大，那就放在碗里加调料一起揉。要是担心肉煎老了不好吃，加点淀粉，比平常炒肉少一些。要是太干，加红酒或白兰地，当然加水也可以。腌制15分钟即可。剩下的就是煎了。

1. 牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。2. 往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。3. 剁碎蒜头和洋葱。4. 热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）5. 牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。6. 把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。7. 熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

超市买的牛排怎么做

3，超市里买的牛排回家怎么弄

美式黑胡椒菲力牛排+义大利面（不要义大利面也可）材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面 ◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙 ◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒作法 1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。 2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。 3.加黑胡椒调味。 4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。 5.平锅内热油，放入菲力牛排煎熟。 6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。 7.红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。 8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。 9.最后淋上黑胡椒酱即可。美味小秘诀煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄榄油来拌，另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味。要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时，再煎菲力牛排可避免上菜时冷。备忘录 1.配菜的部份，可用各种季节蔬菜来撘配，如∶绿花菜、玉米、．．．。 2.义大利面可用各种不同形状或面条来撘配，但煮的时间须参考面条包装上之说明。 3.煮酱料时，素蚝油，可以用酱油加些糖来代替。牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场

超市买回来的冰冻牛排拿回家先放在常温放置30分钟，具体做法：原料：牛排250克辅料：盐两勺，橄榄油一小碗，生抽两大勺，老抽两大勺，胡椒粉5克，鸡蛋清一小碗做法：1、把鸡蛋清，盐，胡椒粉放在小碗调匀；2、把牛排放入调好调理的小碗里面两面都要腌制15分钟左右；3、平底锅放入一勺色拉油等冒烟，放入腌制好的牛排小火煎制；4、煎到变色在翻面，这样来回煎，煎到六分熟时放老抽一大勺，在煎到7分熟在放生抽一大勺，在放入适当的清水，收汁，汁收的差不多了，关火起锅。注意事项：调料按自己的口味放，可以不用参照做法上的量。

超市里买的牛排回家怎么弄

4，速冻袋装牛排的做法

用料2113 主料超市随便哪种冰冻牛排只要没过期，只管捡5261便宜的↑一4102般里面会包含黄油和1653调料包没有的话自己准备一小块黄油工具一口平底不粘锅平不平不重要关键得不沾筷子一双勺子一把柄长一点的比较好，不要太深调味料橄榄油标准金龙鱼盖子来三盖盐一小撮随便什么酒一调羹黄酒料酒都行，红酒朗姆白兰地更好黑胡椒随喜以及其他任何你喜欢的香辛料比如大蒜、孜然、迷迭香、罗勒、花椒面辣椒面，都可以，吃东西嘛，关键得自己喜欢，注意的是总共加起来最好别超过三种，免得冒出奇怪的味道来干货 | 如何把20元以内超市冰冻牛排煎出餐厅专业水准的做法首先是最重点的准备工作1、牛排毫无疑问先解冻，就提前一晚扔到冷藏里就好。2、解冻好的牛排拆出来，抹盐、撒胡椒，然后一盖子（差不多两调羹）橄榄油，抹匀，塞回冷藏里让它呆10-20分钟（或许你看过的大多数教程告诉你，煎牛排要先让肉回到室温，但这个原则是给那些厚切肉用的，怕温度低中心不会熟。但我们用的是超市牛排，一般只有1公分厚，冷藏后恰好可以让它保持中间不会过熟。）3、把酒先倒好放在灶边，你最顺手的地方。黄油也打开放好。（煎薄牛排需要你用最快的速度把这些东西放进去，没时间让你拆包装拧瓶盖）4、把蒜以外的辛香料单独准备出来放在旁边（迷迭香罗勒之类）。如果要放蒜，千万不要切太细，最好是直接拍扁一整块来用。5、准备一个盘子装你的牛排干货 | 如何把20元以内超市冰冻牛排煎出餐厅专业水准的做法步骤1接下来就是煎了1、油烟机先打开，别说我没提醒2、煎锅擦干，放在煤气灶上开大火烧热，烧到手放在锅子上方15公分能感觉到明显的热度，或者锅子表面有点冒烟。总之就是非常非常烫的程度。3、之前剩下的橄榄油倒进锅里，晃一晃铺开。蒜也放进去。4、牛排拿出来放进锅里，因为锅非常烫，所以会溅油，注意安全5、放进去就不要动了，开始数数，一秒一数，数到10，用筷子翻面。6、翻过去之后再数10，翻回来7、黄油放进去。锅子斜一点，用勺子把融化的黄油舀起来浇在肉上。一秒钟一勺，10次，然后翻面，再来10次。这是法菜的一种手法，意在均匀受热8、这个时候你的牛排已经是5分熟了，要7分就上面的步骤再重复一次。9、香辛料撒上去，数5之后倒酒，立刻翻面，再来5秒。不喜欢酒味重就把这里的数字推到10。10、放进盘子里，然后不要切不要动，去做你的酱汁。干货 | 如何把20元以内超市冰冻牛排煎出餐厅专业水准的做法步骤2酱汁的做法这网站上非常多，上面搜索框里输入个你喜欢的口味，按回车。反正配在包装里的不会好吃到哪里去。至于配菜，喜欢什么放什么吧。

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