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棉花糖怎么做2，可爱猫爪棉花糖做法3，怎样做有特色的棉花糖4，怎么做棉花糖1，棉花糖怎么做棉花糖的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，挤压成型等方法，其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法。常态熬煮法，当原料内的砂糖比例较高，转化糖和淀粉糖浆比例较少时，可采用此法。熬煮温度约105度，待糖液冷却到60度时与明胶混合。半熬煮法，当原料中砂糖比例较低，淀粉糖或转化糖比例较高时采此法，其加热温度至80度即可，与明胶混合温度约在60度...
更新时间：2023-11-10标签： 卡通棉花棉花糖怎么卡通棉花糖怎么做 全文阅读