香辣掌中宝怎么做好吃，给老爸的下酒菜香辣掌中宝怎么做

来源：整理时间：2023-05-08 06:45:02 编辑：航空兔素材手机版

1，给老爸的下酒菜香辣掌中宝怎么做

香辣掌中宝的做法卖鸡肉的地方买来的掌中宝，也叫膝软骨，每小块里都有一块脆骨和鸡肉，不要买单纯的鸡脆骨，不是一种东西，买回来水洗干净洗干净后沥干水分，放入葱段，花椒粉辣椒粉五香粉料酒，少许糖和盐，腌制大约20分钟入味去腥炒锅烧热后放入花生油，油温60度左右放入腌制好的掌中宝翻炒，断生后用漏勺捞出，沥去多余的油重新放油起锅，放入干辣椒和花椒，煸出香味后倒入掌中宝大火翻炒，然后加入适量盐和糖提鲜，腌制时候已经放过盐了，不要加多哦，快熟时撒上芝麻出锅

我是来看评论的

{0}

2，做法香脆掌中宝怎么做好吃香脆掌中宝的家常做法

1.将掌中宝洗静，加盐味料酒嫩肉粉白胡椒粉腌制！2.将腌制好的掌中宝拍上生粉和吉士粉，抖干3.锅加油，烧至五到六成，下掌中宝，炸至金黄色捞出！4.留底油，葱蒜煸香，入掌中宝和香脆椒，加盐味调味！5.最后淋入红油少许即可！香脆可口的香脆掌中宝就好好了

将鸡脆骨洗净沥干，用新奥尔良腌料、五香粉少许腌制2小时，时间越长越入味腌制好后的鸡脆骨，给点蛋清裹上面包糠锅中倒油（稍微多一点），七成热，中火炸至金黄捞出重复再炸一遍捞出锅中留少量油，洋葱丁爆香，加入青红椒丁，将炸两遍的鸡脆骨倒入，炒匀即可

{1}

3，串串麻辣烫掌中宝的做法

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

用料掌中宝生抽香油料酒糖蒜姜麻辣香锅调料香辣掌中宝的做法掌中宝解冻，用生抽、香油、料酒、糖、蒜末腌制20～30分钟用量的话看自己口味吧，我大概400g加了三勺半生抽、一勺香油，家人爱吃蒜味所以加了5瓣蒜锅热加少量油，下掌中宝，腌料也倒进去一起炒，炒到8成熟，汁水收没了出锅下麻辣香锅料，掌中宝，姜末，翻炒一会儿加水，焖一会儿，汁水收尽入味，出锅～麻辣香锅料我加了一包半，看个人口味～可以吃啦( ????? )

{2}

4，香辣掌中宝是怎么做的

材料：　　鸡脆骨350克，青、红辣椒各20克，干椒10克，香脆椒100克，鸡蛋1个，花生米30克，色拉油、麻油、盐、味精、芝麻、生粉适量。制作：　　1、将鸡脆骨用盐、味精码入味，青、红辣椒切成小圈，干椒切成小粒，花生米炒香去皮待用。　　2、将入味鸡脆骨加鸡蛋加生粉，入烧至七成热的油中炸至外酥里嫩，出锅滗油。　　3、锅内留油，下青、红辣椒圈，盐、味精、鸡脆骨、干椒粒，撒上去皮花生、芝麻，淋香油，起锅装碟即成。

香辣掌中宝原料：掌中宝（或者鸡脆骨），姜片蒜片，青红二荆条，花椒，干辣椒，蚝油，香辣酱，葱节。制作方法： 1、掌中宝用适量盐少量老抽码味。锅内烧油至6成热时，下掌中宝炸熟。青红二荆条切成粗节。 2、锅内留少许油，放入干辣椒花椒，姜蒜片炒香，加入适量蚝油，香辣酱，料酒翻炒均匀后放入掌中宝以及青红二荆条翻炒。最后加入适量的盐，鸡精，白糖调味，撒入葱节即可起锅。特点：香辣。