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烘焙图片卡通带二维码

来源:整理 时间:2023-01-17 06:20:49 编辑:素材宝 手机版

);特色课程:素质培养课程,烘焙技术,艺术与配色,西点原料学,艺术素描,第四阶段:主菜:烘焙西点:塔、派、慕思、甜品制作等,西式糕点制作;烘焙模拟训练工厂进行实际生产演练,专业知识学习;制花;烘焙西点和干点制作;特色课程:素质培养课程,烘焙技术、艺术与配色、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护等。

1、 烘焙主要学哪些

第一阶段:主要课程:掌握西点面包的成型,制作蛋糕的基础石膏等。专业知识学习;制花;烘焙西点和干点制作;特色课程:素质培养课程,烘焙技术、艺术与配色、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护等,第二阶段:主要课程:面包制作(甜面包、丹麦面包、法式面包吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、披萨等。);学习制作西式点心(饼干、手工饼干、千层饼、泡芙等,);特色课程:素质培养课程,烘焙技术,艺术与配色,西点原料学,艺术素描。第三阶段:主课:学习制作陶瓷蛋糕;学习制作巧克力辅料;学习做蛋糕;多层蛋糕和大排档蛋糕的设计、研究和制作;特色课程:素质培养课程,烘焙技术,艺术与配色,西点原料学,艺术素描,第四阶段:主菜:烘焙西点:塔、派、慕思、甜品制作等。西式糕点制作;烘焙模拟训练工厂进行实际生产演练。

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